引言
2021年是茶行業(yè)艱難中前進(jìn)的一年，也是茶行業(yè)收獲滿(mǎn)倉的一年。
為總結成績(jì)、提振信心，在歲末年尾，中華合作時(shí)報·茶周刊推出《2021年終特刊》，圍繞“三茶統籌”主線(xiàn)，將2021年茶行業(yè)的發(fā)展歷程從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三個(gè)方面，作了簡(jiǎn)要回顧。
2021，留給行業(yè)的那些記憶，都將化作奮進(jìn)來(lái)年的動(dòng)力和信心！
★茶科技★
11月3日，2020年度國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會(huì )在北京人民大會(huì )堂舉行。由安徽農業(yè)大學(xué)原校長(cháng)、茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗室主任宛曉春領(lǐng)銜完成的“綠茶自動(dòng)化加工與數字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及運用”，榮獲2020年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。
宛曉春供圖
6月15日，2020年度浙江省科學(xué)技術(shù)獎勵大會(huì )在浙江省人民大會(huì )堂召開(kāi)。由中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所首席科學(xué)家尹軍峰領(lǐng)銜完成的“夏秋茶高值化利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng )新與應用”成果，榮獲2020年度浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎一等獎。
中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所供圖
11月1日，由中國茶葉學(xué)會(huì )評價(jià)的中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主持完成的科技成果“白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng )新與產(chǎn)業(yè)化應用”榮獲神農中華農業(yè)科技獎一等獎。據介紹，該成果構建了白茶產(chǎn)業(yè)立體化標準體系，實(shí)現了白茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展。
中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所供圖
據媒體12月份報道，中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹(shù)遺傳育種團隊基于“龍井43”基因組參考序列和茶樹(shù)重測序數據，開(kāi)發(fā)出首款200K茶樹(shù)SNP芯片。據了解，該芯片可以有效定位關(guān)鍵QTL位點(diǎn)，發(fā)掘茶樹(shù)重要功能基因。這對揭示茶樹(shù)品質(zhì)調控關(guān)鍵基因和兩個(gè)變種間的進(jìn)化關(guān)系有重要意義。
中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所供圖
3月，復旦大學(xué)團隊首次公布了符合人體經(jīng)絡(luò )傳統描述的系統性影像，讓人們得以“看見(jiàn)經(jīng)絡(luò )”。相關(guān)論文《茶葉激發(fā)的人體紅外影像顯現經(jīng)絡(luò )系統》發(fā)表在高教出版社、清華大學(xué)主辦的QuantitativeBiology（《定量生物學(xué)：英文版》）3月出版的季刊上。
金雯俐攝
近年來(lái)，各類(lèi)智能泡茶機不斷問(wèn)世。11月23日，福建省科技廳在福建武夷山舉辦首次“中國大師賦能人機對決”活動(dòng)。經(jīng)過(guò)6輪“人機對決”，智能茶飲機以3勝1平2負的戰績(jì)勝出。
福建省科技廳供圖
9月1日，在央視《開(kāi)學(xué)第一課》節目上，中國航天員湯洪波演示了如何在太空喝茶：一個(gè)透明的茶袋里裝著(zhù)茶葉，往茶包里注入清水，然后放入加熱器里加熱，即可得到一包熱騰騰的茶水。湯洪波還挑戰成功用筷子夾住一滴茶水珠“喝”進(jìn)嘴里，十分有趣。
圖片來(lái)源：央視頻《開(kāi)學(xué)第一課》
11月29日，“太空搭載政和白茶種子移交選育接交儀式”在福建省農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所舉行。這是國內第一次太空搭載白茶種子。據悉，搭載神舟十二號政和白茶種子分兩批。另一批于2021年4月29日，搭載中國空間站天和核心艙，目前還在太空運行。
圖片來(lái)源：央視頻《太空日記》
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