從傳統的沖泡奶茶到新鮮的水果茶，中國茶飲行業(yè)出現諸多新的變化。作為新式茶飲的頭部品牌，奈雪的茶力堅持以豐富的視角多元化引領(lǐng)茶飲行業(yè)創(chuàng )新，除了不斷為消費者帶來(lái)新穎口味，奈雪的茶還積極實(shí)現品類(lèi)創(chuàng )新、產(chǎn)品創(chuàng )新、文化創(chuàng )新和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新，一次又一次俘獲消費者的心。
品類(lèi)創(chuàng )新：首創(chuàng )“茶+軟歐包”
從成立之初，奈雪的茶以“創(chuàng )新力”破題，在行業(yè)內首創(chuàng )“茶+軟歐包”雙品類(lèi)模式，服務(wù)消費者。奈雪已經(jīng)打造出霸氣鮮果茶、寶藏鮮奶茶、純茶三條經(jīng)典產(chǎn)品線(xiàn),并在基礎之上結合季節和熱點(diǎn),不斷“賦新”。軟歐包也多種多樣，如嘟嘟包，草莓魔法棒，霸氣榴蓮王等，不管顏值還是味道都在線(xiàn)。
截止目前，奈雪的茶核心菜單有超過(guò)25種經(jīng)典茶飲及超過(guò)25種烘焙產(chǎn)品。為了保持產(chǎn)品的新鮮度，奈雪圍繞核心菜單不斷創(chuàng )新，平均每周推出約一款新茶飲，自2018年以來(lái)已推出約60款季節性新品。除持續推出由當季新鮮水果制作的鮮果茶，奈雪的茶還會(huì )在秋冬季推出可做成熱飲的鮮奶茶，烘焙產(chǎn)品基本也保持每個(gè)月上新一款的節奏。
在空間上，奈雪的茶先后推出奈雪的茶、“奈雪的禮物”店、奈雪酒屋BlaBlaBar、奈雪夢(mèng)工廠(chǎng)以及奈雪的茶PRO店五種店型，不斷探索迎合消費者的需求。
產(chǎn)品創(chuàng )新：深挖小眾原料潛力
奈雪的茶緊跟潮流趨勢，結合年輕消費者喜歡的元素，積極推出新品，先后推出了霸氣荔枝氣泡茶、霸氣玉油柑、鴨屎香寶藏茶等系列產(chǎn)品。奈雪的茶圍繞“茶飲+”，為消費者提供了更多的口感選擇。今年3月，奈雪的茶推出新品“霸氣玉油柑”，選用小眾鮮果油柑，因入口微澀、五秒回甘的獨特口感，上架即成爆品，并在行業(yè)里掀起“油柑熱”。此后，冷門(mén)鮮果油柑一躍成為茶飲行業(yè)爭相搶購的“斷貨王”，上游油柑價(jià)格上漲近10倍，顯著(zhù)提高了農戶(hù)的收入，也打響了潮汕油柑的品牌，推動(dòng)了當地油柑的規?；a(chǎn)。
在奈雪的創(chuàng )新助推下，小眾鮮果油柑從潮汕走向全國，一躍成為整個(gè)茶飲行業(yè)的爆款原料，多個(gè)品牌也紛紛推出油柑產(chǎn)品。
文化創(chuàng )新：賦能傳統茶文化
喝茶一定要用傳統茶葉，保留原汁原味，通過(guò)全新的、不受束縛的演繹，奈雪的茶一直致力于以現制茶飲為載體，讓茶文化影響更多人。繼油柑之后，奈雪的茶又在2021年10月推出了新品“鴨屎香寶藏茶”，大膽使用單樅的民間土名，借勢科普茶文化，并登上熱搜。鴨屎香到底有多火?除了話(huà)題沖上微博熱搜之外，在小紅書(shū)平臺約有2萬(wàn)+的筆記收藏，微信話(huà)題指數也居高不下。
奈雪的茶持續探索博大精深的中國茶文化，不斷挖掘“鴨屎香”等高品質(zhì)茶葉品種創(chuàng )作茶飲新品，為中國傳統茶文化賦予年輕、時(shí)尚、潮流的文化內涵。奈雪的茶創(chuàng )始人彭心曾表示，奈雪做的事情正是讓傳統茶找到現代人更便利、更時(shí)尚、更鑒賞的飲用方式，根植于中國的茶行業(yè)和茶文化來(lái)做奈雪這個(gè)品牌。
營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新：創(chuàng )意玩法與用戶(hù)溝通
不斷迸發(fā)的創(chuàng )意玩法成為奈雪的茶定期與用戶(hù)溝通的橋梁。2021年3月，“3秒微澀5秒回甘”的slogan迅速傳播，奈雪新品“霸氣玉油柑”爆火，不僅在行業(yè)中掀起“油柑熱”，也讓全國人民都認識了油柑這款神奇的小眾鮮果。6月，奈雪生椰斑斕系列新品，一支魔性十足的“泰味戲中戲”，將大火的“生椰”元素與品牌巧妙融合。11月，奈雪簽收愛(ài)心小熊，以“美好發(fā)射”為主題推出線(xiàn)上表情包和線(xiàn)下主題限定包裝，再次刷屏網(wǎng)絡(luò )。12月奈雪的茶在品牌六周年活動(dòng)正式官宣品牌大使——“NAYUKI”，開(kāi)啟元宇宙空間的探索之旅，且同步推出實(shí)物版IP潮玩。
除創(chuàng )新外，在產(chǎn)品細節上，消費者也能感受到奈雪的誠意。對奈雪而言，不斷迭代產(chǎn)品夯實(shí)品牌基礎僅僅是開(kāi)始，聚焦長(cháng)期主義，做“時(shí)間的朋友”，在細節上深耕細作，才讓奈雪在賽道上跑得更遠。
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