24日至26日，全國評(píng)茶員職業(yè)技能競賽總決賽在武夷山開賽，來自全國的59位選手參加比賽，角逐評(píng)茶行業(yè)最高榮譽(yù)“全國技術(shù)能手”稱號(hào)。
此次大賽設(shè)置全能賽和單項(xiàng)賽，以評(píng)茶員國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)/高級(jí)工以上的知識(shí)和技能為要求，從茶形辨識(shí)、香味排序、品質(zhì)審定、對樣評(píng)茶、茶品設(shè)計(jì)等模塊對參賽選手的評(píng)茶技術(shù)進(jìn)行全方面考評(píng)。
專業(yè)評(píng)茶員要評(píng)定茶類外形的形狀、整碎、色澤、凈度或規(guī)格、松緊度，香氣的類型、高低、濃淡和純異，茶湯的濃淡、強(qiáng)弱、鮮陳以及葉底的特征等，找到產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)。全國評(píng)茶員職業(yè)技能競賽旨在創(chuàng)造一個(gè)技藝切磋的平臺(tái)，同時(shí)以賽促學(xué)，不斷提高評(píng)茶員技能水平，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：福建日報(bào)
