現在大伙一起喝茶時(shí)，不點(diǎn)評幾句直指要害、切中肯綮的話(huà)，那你就 LOW 爆了。小編今天傳授給大家幾個(gè)鐵觀(guān)音品鑒中能派上用場(chǎng)的關(guān)鍵詞，從此喝茶的時(shí)候，小伙伴們將對你側目而視...
花香、果香、蜜香、火香
要說(shuō)鐵觀(guān)音的香氣，這就比較復雜了。如果你的嗅覺(jué)不是太敏銳，一般談不清。不過(guò)，這其中還是有些江湖可以走的。
在我國著(zhù)名茶葉審評專(zhuān)家陳郁榕老師所著(zhù)的《細品福建烏龍茶》一書(shū)中，就提到香氣一般可以分為馥郁、濃郁、清香、辛香、蜜香、花香、果香、乳香及特殊香，但大多數為花香和果香。不同的專(zhuān)業(yè)用詞代表了茶品質(zhì)的高低、好壞。
在日常的品飲中，提到清香型鐵觀(guān)音，一般都說(shuō)它有花香、果香等，香氣馥郁芬芳或花香清高等;說(shuō)起濃香型鐵觀(guān)音，則會(huì )用到蜜香、火香和焦糖香等，香氣濃郁、持久……
當然你還可以避重就輕，抓住“高低、長(cháng)短、粗細、強弱、飄沉、清濁”這些專(zhuān)用的評茶術(shù)語(yǔ)來(lái)做文章，一樣能顯示出你的專(zhuān)業(yè)性。
金黃清澈、橙黃透亮
茶友相聚品茶時(shí)，湯色也可以重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)。一般而言，清香型鐵觀(guān)音湯色金黃清澈，而濃香型的茶湯顏色則比清香型來(lái)的濃，顯得橙黃透亮。所以，多談湯色，最為穩妥。
醇厚、鮮爽、回甘
茶湯的滋味，這也是一個(gè)不太容易說(shuō)清楚的東西。不過(guò)只要說(shuō)鐵觀(guān)音滋味醇厚鮮爽回甘，尤其是說(shuō)它的音韻顯，那一般是能放之四海而皆準的。
另外，在品茶湯滋味時(shí)，如果想顯得專(zhuān)業(yè)，那么正確的品飲方式是，舌頭要在口腔內循環(huán)打轉，邊打轉邊吸氣。友情提醒，如果這個(gè)動(dòng)作你沒(méi)有經(jīng)過(guò)練習，還是先不要嘗試，不然往往容易被嗆到。
大師手作
喝茶嘛，還得喝出格調來(lái)。要裝作不經(jīng)意間，提及幾個(gè)制茶大師的名字，表示自己曾喝過(guò)大師親手制作的茶葉，那效果絕對杠杠的。
“幾年前喝過(guò)某某大師親手制作的鐵觀(guān)音，那滋味真是……”。說(shuō)到這程度就夠了，留下足夠的想象空間，給大家回味。此時(shí)，在眾人眼中，你瞬間高大上了有木有!
此前，安溪縣就評出了15位安溪鐵觀(guān)音制茶工藝大師制茶工藝大師，代表了制茶的頂尖水平。如劉遠明、吳曉新等，這些人名你最好都能一一記下。
文章來(lái)源：安溪鐵觀(guān)音茶文化
