水是茶文化的溶解和寄托。水只是身體之需,而茶則為靈魂之飲。好茶必有好水,好水更有好茶,清泉配佳茗。
品茶藝術(shù)花樣百出,五彩繽紛。茶文化的核心即茶藝、茶道,茶藝主技,載茶道而成藝,茶道主理,因茶藝而得道。好茶必有好水,好水更有好茶,清泉配佳茗,如佳麗許才子,珠寶嵌壁玉。發(fā)茶人清幽之思,念蒼生天地之憂(yōu),必憑晨露暗泉、世外桃源。
茶藝是茶的藝術(shù),是水是藝術(shù),還是壺的藝術(shù)。“形而上者為之道,形而下者為之器”,于茶而言,形而上者,茶道也,形而下者,茶技也,水也,壺也。文以字載道,茶以壺載道,以壺演道,以茶具明道。諸多茶具之中,紫砂壺為器中極品、茶藝奇葩。
情因境生,境因茶生。品茗環(huán)境,一曰靜,二曰人,三曰心。以靜品茶,茶品人生;以心品茗,絲竹之聲為人聲,松濤之嘯為人嘯,篁林之幽為心幽;與人品茗,人茶共品,出神,出趣,出慧,出智,心為茶之初雪,茶為人之甘露。
心境是品茗藝術(shù)的基本要義。一羽白鴿,與茶香共翔,一襲輕云,與茶色相映,白石清泉,如心香一瓣,與茶味共鳴。茶之道,在心在藝,在魂;茶之理,由境,由人,由品。念天地之悠悠,觀(guān)古今之來(lái)者,一壺清茶煮歷史,一席靜淡出宇宙,善哉善哉,一生何求?