我們不知道哪一次雨后會(huì )有彩虹，正如我們不知道生命哪一個(gè)轉角會(huì )遇到此生摯愛(ài)。
當科技的發(fā)展讓美越來(lái)越統一并且可控之后，我們開(kāi)始想念那種不可預知的美所帶來(lái)的驚喜。
追求“偶然拾得之美”，正是柴燒所要傳達的理念。
柴燒，因此而成為好茶之人必備的侍茶神器。
在中國，說(shuō)到柴燒，就不能不提臺灣黃大安。
在淘藝界，黃大安有“火神”之稱(chēng)。
生于臺東的黃大安，原是小學(xué)教師，曾獲臺灣教育界最高榮耀——師鐸獎。
教書(shū)之外，黃大安有一癖好——登山。
他年輕時(shí)曾征越群峰，是全世界第42位完成攀登臺灣百岳的人。
在一次登山途中，黃大安偶遇陶藝家徐永旭。與其閑談中，黃大安發(fā)現了柴燒的秘密，頓時(shí)驚為天人。
黃大安的生命之河從此拐彎——他決定棄教從藝，專(zhuān)攻柴燒。
柴燒，是指利用薪柴為燃料燒成的陶瓷制品。
這是一種古老技藝，燒制難度相當高，成敗取決于泥、火、柴、窯之間的關(guān)系，彼此環(huán)環(huán)相扣，一點(diǎn)點(diǎn)微小疏忽，便可能使制品身敗顏裂，所以成功率很低。
過(guò)高的成本、極低的效率，使得柴燒窯逐漸被瓦斯窯、電窯所代替，故這項技藝在中國幾近失傳。但黃大安決定一生懸命，恢復這項技藝。
柴燒需要1200度高溫，一般磚窯無(wú)法達到。
于是，黃大安奔赴日本，學(xué)習六大造窯技法。
博采眾長(cháng)后，黃大安回到臺灣，修建了兩座與眾不同的柴燒窯。
“巧借自然氣流，可讓窯溫迅速提高到1200度。”黃大安說(shuō)。
接著(zhù)，黃大安開(kāi)始摸索泥土的調配。“全臺灣各地黏土我都有！”他走遍臺灣采集黏土，嘗試不同比例的調配，終于探索出最適合柴燒的黏土搭配。
然后，黃大安又開(kāi)始尋找最佳薪材。
“幾年尋覓后，我傾心于加拿大松木。這種薪材飽含油脂，火焰長(cháng)且易落灰，落灰與黏土在高溫下發(fā)生化學(xué)反應，會(huì )形成千變萬(wàn)化的自然釉。”黃大安說(shuō)。
馴熟泥、火、柴、窯后，黃大安開(kāi)始改進(jìn)燒窯周期。柴燒，臺灣一般為7天，日本一般為14天，但黃大安創(chuàng )造了驚人的21天柴燒。
燒窯天數增多，所遭遇破、損、裂、熔的變數就越多，成功率也就越低，但柴燒制品形成的自然落灰釉會(huì )更加變化多端。
從1200度冷卻至室溫，需要一個(gè)月時(shí)間。
“冷卻過(guò)程中，當你無(wú)數次聽(tīng)到窯內傳來(lái)裂片的聲音、掉落地上的聲音時(shí)，你會(huì )被深深的無(wú)力和期待包圍著(zhù)，一切的一切都只有等待開(kāi)窯的剎那。”黃大安說(shuō)。
與其他柴燒不同，黃大安的作品不上釉，素坯入窯柴燒，將創(chuàng )作的能力完全交付于窯火和木灰。
所以制作過(guò)程無(wú)法控制，一切全靠天意。
“就像生活，你永遠不知道它會(huì )給你怎樣的驚喜。但這正是柴燒的魅力。”黃大安說(shuō)。
取水和土，拾木生火，以火煉金——柴燒的簡(jiǎn)單、古樸、枯寂之美是天賜的人間妙造。
這樣的“自然無(wú)飾，不形而型”，與茶的本質(zhì)最接近。
柴燒，因此而成為好茶之人必備的侍茶神器。
柴燒的茶具，具有軟水效果，能很好提升茶葉口感，所以柴燒杯既可以品高香氣的茶，又可以嘗韻味厚的葉。
陽(yáng)春三月，春茶上市。古樸風(fēng)韻的柴燒杯，以之醇和的茶水，是最為搭配的共鳴。在慢品中，感受柴燒與茶葉的對話(huà)，悟生活之美便是取與舍。
如同柴燒的本質(zhì)，刻意舍之，隨性取之，上天終會(huì )成就各自不同的完美。
