中國的茶文化豐富多彩，今天我們就講幾個茶葉與古人的小故事，看看古人是如何利用茶葉的。
【華佗論茶】
東漢末年的名醫(yī)華佗在《食論》中提到：“苦茶久食，益意思。”是說：“茶的味道苦澀，飲后能使人深思熟慮，開拓思維。”這是歷史上第一次關于茶具有藥用價值的記載。
姜鹽茶，具有健脾胃，驅風寒，去膩強身的藥用效果
岳飛(1103-1142年)，字鵬舉，相州湯陰(今河南)人，南宋抗金名將，著名的軍事英雄。
【岳飛巧用姜鹽茶】
岳飛(1103-1142年)，字鵬舉，相州湯陰(今河南)人，南宋抗金名將，著名的軍事英雄。傳說南宋紹興五年(1135年)，岳飛奉朝廷之命帶兵南下與楊幺領導的農民作戰(zhàn)。
由于岳家軍多來自北方中原大地，進入江南很多士兵出現(xiàn)水土不服的癥狀，腹脹，嘔吐，腹瀉，乏力，眼看著難以正常作戰(zhàn)。
平時喜讀醫(yī)書的岳飛將當地盛產的茶葉，芝麻，生姜，黃豆一起熬煮讓屬下飲用，果然治好了軍中的惡疾。此茶被稱為姜鹽茶，之后很快在附近百姓間流傳開來，至今湘陰的家庭中仍然可見。姜鹽茶，具有健脾胃，驅風寒，去膩強身的藥用效果。
從中醫(yī)看來，茶性寒，姜性熱，一寒一熱，因而陰陽調和。
“龍井蝦仁”，清香鮮嫩，營養(yǎng)豐富，雅致獨特
【龍井蝦仁與乾隆】
采用清明前的龍井新芽與新鮮的河蝦烹制而成“龍井蝦仁”，清香鮮嫩，營養(yǎng)豐富，雅致獨特，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。相傳，乾隆微服私訪來到杭州一座酒樓，因時值清明，于是將隨身攜帶的龍井新茶讓店里的伙計沖泡。
細心的伙計看到乾隆內著的龍袍露出一角， 的茶葉緊張的告訴正在烹調蝦仁的老板，老板驚慌地將伙計手中的茶葉當成蔥花撒在鍋里，沒想到乾隆嘗過這道菜后，連連稱好，從此這道菜變流傳下來，直到今天。
這些就是古人與茶葉的小故事，沒想到吧，柴米油鹽醬醋茶，開門七件事，茶也是與生活息息相關的喲，茶葉并且作為世界的三大飲品之一，超過數十億人每天飲茶，品茶，這正是茶的魅力所在。
