《水滸傳》是研究宋朝歷史的一幅風(fēng)俗畫(huà)卷,也是一部描寫(xiě)宋朝人“吃喝”的百科全書(shū),除了梁山好漢這些粗人“大碗喝酒、大塊吃肉”的江湖生活,還有對社會(huì )精英生活的細致記錄,而茶文化可以說(shuō)是世俗生活與精英生活不同之處的一大體現。
通過(guò)品味水滸茶文化至少可以知曉三點(diǎn)：一是當時(shí)茶館很普及，二是茶館內茶的品種很豐富,三是茶文化已經(jīng)和民俗融合在了一起。文人雅士更是將飲茶與禮儀結合起來(lái),形成一套喝茶禮儀,給茶文化增添了更為豐富的文化底蘊。
茶坊遍地皆是
水滸中所描寫(xiě)到的茶坊有十多處,其中對陽(yáng)谷縣“王婆茶坊”的描寫(xiě)最典型、最精彩。潘金蓮在不經(jīng)意中打了西門(mén)慶的腦袋,西門(mén)慶被潘金蓮迷住了,接連到潘金蓮隔壁的王婆茶坊搜尋信息,一天多的時(shí)間里,就五次進(jìn)出王婆茶坊,王婆趁機給西門(mén)慶推薦了四種茶:梅湯(茶中放幾粒烏梅煎制而成)、合湯(用果仁、蜜餞之類(lèi)的甜食調和烹制的一種甜茶)、姜茶(姜片加一些糖同茶葉放在一起用沸水沖泡)和寬煎葉兒茶。
當然,小地方也有微型茶館,位于小縣城的王婆茶坊,就是由王婆獨自經(jīng)營(yíng)的,這個(gè)茶館既不設書(shū)場(chǎng),又不請茶博士,估計經(jīng)營(yíng)狀況不會(huì )很好,但也恰恰說(shuō)明王婆還有別的副業(yè)經(jīng)營(yíng),為潘金蓮和西門(mén)慶當“馬伯六”埋下了伏筆。就連花榮任副知寨的清風(fēng)寨也有一個(gè)小茶館,足以證明宋朝全國各地都有茶坊,茶坊不只是供人休息、解渴的茶館,更作為一個(gè)公共交流空間,承載著(zhù)較多的社會(huì )功能。
水滸中對喝茶的記載雖然不如對喝酒的描述多,但還是為我們留下了一些對當時(shí)茶文化的記錄。
水滸傳茶文化、茶氣息的繁盛從市井到廟堂，在生生不息中演繹著(zhù)宋茶文化對宋朝的影響，具體影響，下回書(shū)分解!
