◎什么是普洱茶?
普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經(jīng)一定時(shí)間貯存演變而成;或以云南大葉種茶曬青毛茶為原料，經(jīng)人工后發(fā)酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。
◎什么是生茶?
云南生長(cháng)的大葉種茶葉經(jīng)過(guò)日凋(曬青)直接壓成餅、沱、磚，稱(chēng)為生餅、生沱、生磚。不壓制的就叫毛茶。
◎什么是熟茶?
云南生長(cháng)的大葉種茶葉經(jīng)過(guò)日凋(曬青)再經(jīng)過(guò)發(fā)水渥堆最后壓制成型，稱(chēng)為熟餅，熟沱、熟磚。
◎如何區分生熟普洱茶?
區分生熟普洱茶方法很多，一般從外觀(guān)方面，生普洱年限10年以下顏色是墨綠色，熟普洱是深褐色，其次是聞氣味，生普洱聞起來(lái)有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來(lái)有股陳香味，最后是湯色，生普洱湯色是桔黃色，熟普洱是褐紅色、暗栗色。
◎普洱茶屬于哪類(lèi)茶?
普洱茶既不屬于黑茶也不屬于紅茶。因為普洱茶的制作工藝和本質(zhì)特點(diǎn)與六大茶類(lèi)各不相同，所以云南茶葉協(xié)會(huì )向中國茶葉界呼吁，并將認真同全國專(zhuān)家學(xué)者商榷：將云南普洱茶稱(chēng)為再加工特種茶，重新排列其在中國茶譜中的位置。
◎如何區分，春茶、夏茶和谷花茶?
2-4月采收春茶，以清明節后15天內采收的春茶為上品，多采一芽一葉，芽蕊細而白;夏茶于5-7月采收，稱(chēng)雨水茶，如制作得當，茶質(zhì)近似春茶;秋茶于8-10月采收，稱(chēng)谷花茶。
◎制作過(guò)程和工藝方法是什么?
普洱茶分兩種制作工藝方法，就是我們說(shuō)的生茶和熟茶：一生茶：傳統制作過(guò)程：殺青---揉捻---曬干。二熟茶：殺青-揉捻---干燥-增濕渥堆---干燥。
◎什么是曬青烘青，有什么區別?
鮮茶葉采摘回家后經(jīng)曬青、揉捻、攤涼在竹席上在太陽(yáng)底下自然曬干稱(chēng)曬青毛茶，它可以長(cháng)期存放。將鮮茶葉采摘回來(lái)后，用高溫炒機進(jìn)行脫水干燥后出現高香味的茶葉稱(chēng)為炒青，它有保質(zhì)期，不可長(cháng)期存放。簡(jiǎn)單說(shuō)，曬青是普洱茶工藝，炒青是綠茶工藝。
◎普洱茶是如何分級的，等級高低有什么區別?
普洱茶分為高、中、低檔。高級散茶分為：宮廷、禮茶、特級、一級到五級是中等級，六到十級是低等級的散茶。普洱茶碎分為高檔、中檔、低檔茶碎。分級時(shí)，級別高的芽多，級別低的也多梗多。是不是級別越高品質(zhì)越好呢?No，級別越高只代表茶菁很嫩，和品質(zhì)并無(wú)多大關(guān)系。
◎干倉、濕倉普洱，有何區別?
將普洱茶存放在相對濕度在80%以下的倉庫里，讓其緩慢自然陳化，轉化為“陳香”品質(zhì)，這種茶葉習慣稱(chēng)之為“干倉普洱茶”。而“濕倉普洱茶”是將普洱茶放入相對濕度在80%以上的濕倉庫里，使其快速轉化，但在轉化的過(guò)程中會(huì )發(fā)生霉變的普洱茶，稱(chēng)為“濕倉普洱”。干倉陳化，才能越陳越香，有不良商家用濕倉茶冒充陳年干倉茶。
◎選購普洱茶應注意什么?
四大要決一是清：聞其味;味道要清，不能有雜味。二是純：辨其色;茶色如棗，不能黑如漆。三是正：存其位;存放干倉，不可位潮濕。四是氣：品其湯;口味溫和，不可味雜陳。六不要：不要以錯誤年代為標簽，不要以偽造包裝為依據，不要以深淺色為借口，不要以添加味道為假象，不要以樹(shù)齡為考量。
◎如何存放普洱茶?
如果存放緊壓茶，不要拆包裝，如果是散茶建議最好存放在紫砂罐里，其次是環(huán)境要清潔衛生，無(wú)雜味、穩定的溫度與濕度，不要見(jiàn)光。簡(jiǎn)單講，就是“干燥通風(fēng)無(wú)異味”。
◎普洱茶的茶區和茶山分布在哪?
古六大茶山分別是攸樂(lè )、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒。除“攸樂(lè )”在景洪市，其余五大茶山均在勐臘縣。
◎普洱茶主要成份有哪些?
普洱茶主要含有氨基酸、生物堿、茶多酚、單寧、咖啡堿、色素、單糖、蛋白質(zhì)、有機酸、脂質(zhì)、維生素等成份。
◎普洱茶有哪些功效和作用?
普洱茶作用很多，降脂減肥、美容養顏、醒酒、防輻射抗衰老、護齒、明目，養胃護胃等。
◎什么是普洱茶的嘜號?
7531舉例：75代表的是75年的配方。這里一定要說(shuō)明的是75的配方不代表是75年的茶哦。3代表這茶的平均等級，其級別的劃分是按嫩度為基礎，嫩度越高的級別也就越高。最后1代表茶的出廠(chǎng)廠(chǎng)家。例如昆明茶廠(chǎng)1、勐海2、下關(guān)3、普洱4等?，F在廠(chǎng)家編號有所改動(dòng)，有出到9了。
◎普洱茶怎么沖泡?
普洱茶沖泡很講究，一般來(lái)說(shuō)，紫砂壺為上，紫砂壺能給普洱茶加分。而蓋碗更便于鑒賞普洱茶，在辦公室沖泡可以用飄逸杯。
