大家都知道綠茶是寒性茶，紅茶則是偏溫的茶，所以說(shuō)紅茶是比較適合在冬天里飲用的茶品，紅茶中所含的營(yíng)養物質(zhì)對人體是非常好的，能夠預防多種疾病，那么大家知道紅茶的營(yíng)養價(jià)值是什么嗎?下面小編就為大家介紹一下紅茶的功效與作用吧。
冬日喝紅茶的好處
1、防治流感驅寒保暖
紅茶中含有的某種物質(zhì)能有效殺死流感病毒，常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用。研究人員用比通常還淡薄4倍的紅茶液在病毒感染區浸泡僅數秒鐘，就發(fā)現該處病毒會(huì )失去感染力，紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力。
2、降低有害膽固醇
每天要喝5杯紅茶的人，與那些喝看似像茶水的有色飲料的人相比，前者體內的低密度脂蛋白都有不同程度降低(下降7%～11%)。低密度脂蛋白被稱(chēng)為壞膽固醇，它會(huì )增加患心臟病的危險。
3、預防骨質(zhì)疏松
紅茶所含的鉀元素非常豐富，沖泡后70%的鉀可溶于茶水內。研究表明，鉀不僅有增強心臟血液循環(huán)的作用，還能阻止或減少鈣在體內的消耗。另外，紅茶中所含的錳也是骨結構不可缺少的元素之一。
紅茶的功效與作用
1.提神消疲
實(shí)驗發(fā)現，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。
2.利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
3.消炎殺菌
紅茶中包含很多的多酚類(lèi)化合物，這些化合物具有很好的消炎效果，再經(jīng)由實(shí)驗發(fā)現，兒茶素類(lèi)能與單細胞的細菌結合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
4.解毒
據實(shí)驗證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現代人而言，不啻是一項福音。
5.強壯骨骼
紅茶中的多酚類(lèi)(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。
6.抗衰老
綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多，尤其是對心臟更是有益”。報道稱(chēng)，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
7.養胃護胃
人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì )感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會(huì )傷胃，反而能夠養胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
8.抗癌
關(guān)于茶葉具有抗癌作用的說(shuō)法很流行，世界各地的研究人員也對此做過(guò)許多的探索，但是一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面，有了新的進(jìn)展。研究發(fā)現，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。
9.舒張血管
研究發(fā)現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會(huì )增加13%。
紅茶的營(yíng)養價(jià)值
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸等多種營(yíng)養元素。紅茶在發(fā)酵過(guò)程中多酚類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)反應使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì )產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
紅茶的選購
高檔紅茶的茶芽含量高，條形細緊(小葉種)或肥壯緊實(shí)(大葉種)，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多;香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱(chēng)“金圈”。
中檔茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛;香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。
低檔茶芽少，以成熟攤開(kāi)葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，缺少光澤，無(wú)金毫;香氣帶粗氣，滋味平淡。
紅茶禁忌
要用茶水送服藥物;服藥前后1小時(shí)內不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。
結語(yǔ)：相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了，冬日里喝紅茶為什么能抗寒了吧，小編強烈建議大家在冬日里多喝點(diǎn)紅茶，對身體真的有很大的幫助。
