這個問題一直是愛茶者和反茶者強烈糾結(jié)的問題。要想搞明白，我們首先要以客觀的心態(tài)，認(rèn)真了解一下我們的胃。
胃是一個堅實的袋狀物，位于肺部下方的上腹部。這個袋子的壁叫胃壁，由3層組織構(gòu)成，內(nèi)層是粘膜層，中間是肌層，外層是漿膜層。粘膜層有胃腺，負(fù)責(zé)分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。
胃酸的酸性很強，通常情況下pH在3左右;當(dāng)食團進(jìn)入胃中時，胃酸開始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白質(zhì)。黏液是凝膠狀的碳酸氫鹽屏障，起到潤滑和隔離的作用，將粘膜上皮與胃酸及胃蛋白酶隔離開，使粘膜免受胃酸的腐蝕和胃蛋白酶的消化作用。
那么，喝茶到底對胃有什么影響呢?
首先，喝茶可以補充水分，人體水分充足了，粘膜分泌的黏液才會充足，粘膜上皮才能得到比較好的保護(hù)。
第二，茶湯的PH值多在5.5-7之間，是弱酸性，相比胃酸的強酸性微不足道，不會刺激胃粘膜，也不會中和胃酸。
第三，茶湯中有咖啡因，會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有短暫的興奮作用，從而促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動，幫助消化，所以人們說“喝茶消食”。但如果胃中沒有食物時，過多的胃酸勢必會刺激胃粘膜，產(chǎn)生燒灼或刺痛的不適感。所以，避免空腹飲茶，還是應(yīng)該要注意的。
最后，要關(guān)注精神狀態(tài)對胃的巨大影響。因為胃接受交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的共同支配，當(dāng)人體處于平靜狀態(tài)時，副交感神經(jīng)的興奮占優(yōu)勢，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和能量的補充;當(dāng)人體處于興奮狀態(tài)或不良環(huán)境時，交感神經(jīng)的活動加強，調(diào)動身體器官潛力和適應(yīng)能力來應(yīng)付環(huán)境的急劇變化，維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。
所以，神經(jīng)活動的協(xié)調(diào)性，包括生活是否規(guī)律、睡眠充足與否、情緒波動、壓力是否平衡等情形，都對胃的功能和健康至關(guān)重要。如果喝茶能幫助你調(diào)節(jié)情緒，釋放壓力，那么不僅不會傷胃，反而是一個促進(jìn)胃部健康的好幫手。
