中國茶道首倡自然樸實(shí),一切茶事活動(dòng)都順其自然,一靜一動(dòng),如山石流泉,任由心生,美在率意。
中國人愛(ài)茶、親茶,寫(xiě)茶詩(shī)、著(zhù)茶文,茶事繁密,搖曳多姿。茶事意在“放”,放下雜務(wù)、雜念,忙里偷閑,舒緩身心。茶事中蘊含茶理,意趣良多。
茶是現實(shí)的。茶可以陶冶情操,自省、養廉、修德,在飲茶中審己,清醒地看待自己和他人,堅持做人的準則,不為環(huán)境左右。茶的清明淳凈和人的清心寡欲是相對應的:茶性?xún)€樸,人亦應去浮躁;茶清淡,拒絕污穢雜染;人亦應清廉,防止墮落腐化;茶品高潔,人品亦應高尚;茶養人,人亦不可負茶、茶的精神。
古代茶人為取得好水不遺余力,專(zhuān)門(mén)收集“朝露之水”、“初雪之水”、“清風(fēng)細雨之中的無(wú)根水”,即不使落地之水。古人對烹茶的燃料也不隨便。好的燃料純凈,火力持久,不生煙和異味;油污的炭、柴則不可,腐木朽株也不用,帶有火焰的炭火最佳。
烹茶、品茶對環(huán)境有要求,那就是一個(gè)“靜”字。茶事沖淡閑潔,韻高致靜,“欲達茶道通玄境,除卻靜字無(wú)妙法。”靜,內斂含藏,心如止水,洞察表里;環(huán)境安靜,氣定神閑,通過(guò)細吮慢啜,步步領(lǐng)略,方可在舌尖齒下咂摸出茶的含蘊。
道法自然,返璞歸真,在清茗茶香中獲得恬淡,精神與自然交流,達到“無(wú)我”,天人合一,品茶之極致也。品茶是一種境界,人之所以感到苦惱,即心中有太多的“放不下”,放下即是解脫。
隨意起坐,輕扇風(fēng)爐,細聽(tīng)茶銚之鳴聲,靜觀(guān)湯水之變化,笑談星月,自在人生,何等的愜意、曠達!細斟慢啜,放松身心,也就是放下了煩惱。世間本來(lái)美好,縱有瑕疵,也以樂(lè )觀(guān)待之,這是積極的人生觀(guān)。