原創(chuàng)作者簡介
葉羽晴川，屬鼠，獅子座，武赤壁是故鄉(xiāng)，亦是茶葉傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。自幼喝茶，長大亦愛茶，至今已成癡。數(shù)年來，已出版茶文化專著二十余本。在泛華文地區(qū)均有廣泛影響。
一、臺要簡
簡就是指整個茶臺除了必須用的茶具之外，盡可能減少無關(guān)的器物。
忌諱：1，茶臺本身樣式要簡潔，流于繁復(fù)則失于方便;2，茶臺之上陳設(shè)太多的裝飾性物品，諸如茶寵之類。
二、器要潔
所有的茶具必須是保證清潔無垢。
忌諱：器形不端，花色復(fù)雜，有缺損，明顯污漬，水痕，以及指印，
三、身要正
無論是在進行沖泡中還是在平時，身形要保持端莊，不偏不倚，唯有身形端正才能保證氣息順暢。
忌諱：坐姿不端正，或坐于座椅一角。
四、心要凈
沒有雜念，一心侍茶，不要想茶之外的人和事;
忌諱：一邊操作，一邊說話;或者是邊操作，邊想心事。
五、氣要和
和的前提是，身體和心理處在一個相對平衡的狀態(tài)。否則的話就很難做到氣和。心平氣和就是這個意思。泡茶前，一定要調(diào)整好自己的呼吸，保證呼吸平順。
忌諱：情緒大波動或者做過劇烈運動之后泡茶。非不得已，不要在健康狀態(tài)不好的情況下為他人泡茶。
六、水要靜
也就是說泡茶是，剛剛沸騰的水必須等到里面完全不沸騰的時候才能開始注水。否則的話，就會造成注水過程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度;
忌諱：水未沸或壺中水尚在沸騰就開始泡茶。
七、手要穩(wěn)
唯有穩(wěn)才能做到準確把握。無論是在注水、出湯、分杯的過程中，穩(wěn)是最基本的要求。
忌諱：能力度忽大忽小，忽高忽低;
八、聲要低
無論是泡茶還是交流，不可發(fā)出高聲。
忌諱：大聲喧嘩討論瑣事，沖泡過程中茶具之間發(fā)生碰撞而出聲。
