忌濕潤
綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對濕度在60%較為適宜，超過(guò)70%就會(huì )因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
忌陽(yáng)光
陽(yáng)光會(huì )促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類(lèi)物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質(zhì)會(huì )起化學(xué)反應，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
忌氧氣
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類(lèi)、酯類(lèi)、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會(huì )使湯色變紅、變深，使營(yíng)養價(jià)值大大降低。
忌高溫
綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過(guò)高會(huì )使茶葉中的氨基酸、糖類(lèi)、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。高溫會(huì )加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì )不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會(huì )變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì )加劇。
忌異味
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類(lèi)化合物。這類(lèi)物質(zhì)生性活潑、極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì )吸收異味而且無(wú)法祛除。
正山小種紅茶
正山小種是我國最早出品的紅茶品種，同時(shí)也是紅茶中的始祖，是用松針或松柴熏制而成的，其香味非常的濃烈渾厚。福建省武夷山為正山小種的主產(chǎn)地。，其為全發(fā)酵茶，那么要如何儲藏正山小種比較好呢?下面我們就來(lái)看看正上小種的儲藏方法吧。
正山小種的儲藏方法
與其他的茶葉品種相比，正山小種保存起來(lái)相對會(huì )顯得簡(jiǎn)單些，通常情況下是將其放置在密封、避光的地方，同時(shí)我們知道不論是那種茶葉都會(huì )比較容易受潮，所以存放的地方要選擇干燥通風(fēng)些的比較好。在其他方面的要求不會(huì )很高，相對于其他茶葉來(lái)說(shuō)相對算簡(jiǎn)單的。
正山小種越陳越香
同時(shí)因為正山小種是發(fā)酵茶的緣故，在隨著(zhù)儲藏時(shí)間的不斷增加，其沖泡成茶湯的味道也會(huì )隨之發(fā)生一定的改變。存儲一兩年后正山小種的味道會(huì )轉換為干果的香味，沖泡出來(lái)的茶品的滋味會(huì )更加的甘醇;超過(guò)三年以上的話(huà)，其味道會(huì )更加的好。在儲藏正山小種紅茶是做到密封性好的話(huà)，隨著(zhù)時(shí)間的推移做到越陳越香的效果。
來(lái)源：茶文化
