普洱茶美麗的誤會(huì )成因復雜，既有歷史原因，也有商家吹風(fēng)、吹牛、信息不對稱(chēng)等原因。在此勸誡偽茶青們，關(guān)于普洱茶，我們要帶著(zhù)學(xué)習的態(tài)度明辨普洱茶，不懂別裝懂!
普洱茶都是普洱產(chǎn)?
普洱茶，以云南普洱為名，可見(jiàn)淵源之深，但是否普洱茶是因為都產(chǎn)自云南普洱而得名的呢?
恰恰相反，普洱茶區僅僅是普洱主要茶區中的一個(gè)，歷史上更多的是作為集散地而知名，明清之際名揚天下的普洱茶，大多產(chǎn)自西雙版納境內，就連清帝的貢茶也采自版納古六大茶山。時(shí)至今日，除了普洱茶產(chǎn)量最大，歷史最為悠久顯赫的西雙版納茶區，與普洱茶區外，普洱茶的主產(chǎn)區還有臨滄茶區與保山茶區。
臺地茶比大樹(shù)茶資格老
市面上有一種觀(guān)點(diǎn)：大樹(shù)茶不耐久存，越存越淡，長(cháng)時(shí)間陳化不如臺地茶，老茶多為臺地茶原料，歷史悠久久經(jīng)考驗云云。事實(shí)上，云南省大面積種植臺地茶約在文革前后，而直到八十年代，臺地茶才成為普洱茶的主要原料，之前號級茶還是印級茶這些聲名顯赫的老茶，多是以傳統喬木型茶樹(shù)為原料。那么這種說(shuō)法因何而起呢?在2007年那次市場(chǎng)波動(dòng)中，不少人高價(jià)囤積了大量臺地茶所制作的普洱茶……
這幾年普洱大樹(shù)茶火爆至極，但有喜的就有愁的，有節操的就想辦法換個(gè)角度炒(以某些大廠(chǎng)為代表，大談歷史、升值、流通、底蘊、技術(shù))，最多再吹吹風(fēng)(比如上面這種)，沒(méi)節操的就各種包裝紙，各種故事，各種冒名頂替了。
普洱茶級別：跟茶的品質(zhì)沒(méi)關(guān)系
“這個(gè)是幾級茶?”“這個(gè)餅用幾級茶菁做的?”這種問(wèn)題一出現時(shí)，有些人總會(huì )露出“會(huì )心一笑”。
普洱茶有特級以及1-9級十個(gè)等級，那么是茶菁等級越高茶質(zhì)越好，還是茶菁等級越低茶質(zhì)越好呢?答案：都不是。
因為茶菁等級是根據茶葉的大小、老嫩來(lái)判定的，與茶菁本身的質(zhì)量并無(wú)關(guān)聯(lián)，而普洱茶本身的選料標準并非越老越好或越嫩越好，所以茶菁等級并不決定品質(zhì)，相反過(guò)嫩或過(guò)老都不好，近年來(lái)隨著(zhù)大樹(shù)茶的興起，生茶普遍直接采用一芽?jì)扇~的茶菁來(lái)制作普洱茶，分級制度日益淡出人們的視野。
但為什么會(huì )會(huì )心一笑呢?首先，大樹(shù)、小樹(shù)這些喬木原料，長(cháng)的就不規整，想分成十級必須切割，傷茶，基本沒(méi)多少人會(huì )這么干。其次以前分級時(shí)，一餅茶往往由不同等級的茶拼配，很少有單獨一個(gè)等級茶菁湊一餅的。那問(wèn)這句話(huà)為啥呢?答：不是可以顯得自己懂茶么。
生茶幾年轉成熟茶?
“生茶幾年能轉成熟茶?”“生轉熟”這一概念在坊間流傳已久，濫觴甚至直追普洱茶剛剛興起時(shí)的幾位臺灣茶人。但事實(shí)上生普洱茶怎么存都不會(huì )變成熟普洱茶，生茶存久了，只會(huì )變成老生茶，而熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的工藝而制成，老生茶和熟茶他們只是在性質(zhì)上有了一些重合點(diǎn)：不苦澀，湯色紅濃。但時(shí)間并不能替代工藝，就好像大米放舊了只會(huì )變成陳米，而永遠不會(huì )變成大米飯。
皇帝都沒(méi)喝過(guò)的宮廷普洱
市面上流行著(zhù)一種宮廷普洱茶，但事實(shí)上遠在深宮的皇帝們從沒(méi)有喝過(guò)宮廷普洱，宮廷普洱也從未進(jìn)貢給宮廷。市面上見(jiàn)到的宮廷普洱普遍為選料非常細嫩的熟茶，首先最早的熟茶誕生于上世紀七十年代，其次，一般認為宮廷普洱這一概念首次出現是在1999年之后，至于為何取名宮廷普洱……(此處請容小編省略1萬(wàn)字!)
其實(shí)借皇帝賣(mài)貨這種事很普遍(尤以朱元璋、乾隆還有老佛爺出鏡率高)無(wú)可厚非，這里只是拿出對待知識的態(tài)度，理清源流。
百年老茶號的傳承
宋聘號、同慶號，福元昌號……這些顯赫的名字近年來(lái)又不斷在茶圈中閃現，百年老號的名頭就如同所產(chǎn)的老茶一樣閃耀，是如此的吸引眼球，百年老號的新茶自然引發(fā)茶友圍觀(guān)。但說(shuō)來(lái)奇怪，百年老號是如何傳承的?相隔數十年的茶品相互間又是什么關(guān)系?
事實(shí)上在經(jīng)歷了抗日與解放戰爭的洗禮后，在解放前很多老茶號已經(jīng)倒閉，而在上個(gè)世紀50年代，因為眾所周知的歷史原因，云南境內所有私人茶莊茶號都相繼消失，后人星散，外逃到東南亞諸國的老號如“鴻泰昌”等也最晚于80年代停產(chǎn)，所以關(guān)于百年老茶號的傳承……你懂的。
Ps：普洱茶因爆炒帶上了幾分金融色彩，有故事才好運作，吸引接盤(pán)俠。
普洱茶都適宜用紫砂泡
紫砂壺堪稱(chēng)泡普洱茶的利器，雙重氣孔結構帶來(lái)的透氣性，沖泡后獲得的細膩湯感，出色的保溫效果，都是普洱茶沖泡中所需要的。
但這是對普洱熟茶和有年份的普洱生茶而言，如果沖泡的是略微有點(diǎn)怕熱的1-3年內的普洱生茶，還是使用蓋碗更好一些。買(mǎi)普洱茶的時(shí)候最好也不要用紫砂，以免因紫砂壺的增益效果，讓自己判斷失誤。
普洱茶增肥效果知多少
普洱茶減肥，是普洱茶廣為流傳的功效之一，茶友對普洱茶刮油去脂的功效普遍比較認可。但這里為什么說(shuō)普洱茶增肥呢?
普洱茶消食、刮油，喝完之后往往非常餓，再胃口大開(kāi)的一頓胡吃海喝，反而有可能體重飆漲，其實(shí)減肥是一個(gè)需要運動(dòng)、飲食、生活習慣多方面配合的行為，三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)像吃藥一樣喝茶，未必能夠迅速減掉體重，還喪失了品茶的樂(lè )趣。
來(lái)源：中國茶文化知識
