《水滸傳》是明人所寫(xiě)，但水滸故事卻從宋以來(lái)一直在民間廣為流傳，可見(jiàn)故事情景也是反映出宋人的經(jīng)濟生活。在當時(shí)，茶坊已經(jīng)成為會(huì )客相見(jiàn)的地方。
第三回，史進(jìn)來(lái)到渭州，進(jìn)城便到了一個(gè)小茶坊。揀副座位坐了，茶博士問(wèn)：“客官，吃甚茶?”史進(jìn)道：“吃個(gè)泡茶。”魯達進(jìn)來(lái)，茶博士說(shuō)這人知王教頭去處，史進(jìn)忙道：“客官，請坐拜茶。”
魯達對史進(jìn)一見(jiàn)投緣，便要約他喝酒，走出茶坊，對茶博士說(shuō)：“茶錢(qián)灑家自還你。”
當時(shí)酒肆和茶坊已經(jīng)分開(kāi)，茶坊是可以賒賬的，由此可見(jiàn)茶坊是有很多?？凸忸?。
第七十二回，元宵節，宋江等到汴京城里觀(guān)燈，聽(tīng)說(shuō)宋徽宗與名妓李師師有來(lái)往，想結識李師師，為以后招安打好鋪墊。一眾人到李師師家門(mén)口，不敢冒昧，便先到對門(mén)一家茶坊中來(lái)，邊吃茶邊向茶博士打聽(tīng)消息。燕青先去李家買(mǎi)通媽媽?zhuān)顜煄熉?tīng)說(shuō)便道：“請過(guò)寒舍拜茶。”而后宋江才來(lái)，丫鬟奉茶，李師師親手換盞，茶罷，“收了盞托”。
茶托自唐代就有，但只有官宦人家才用，李師師不是普通妓家，飲茶氣派自然不同于普通人家。
在宋朝，妓家請客皆稱(chēng)“請茶”、“拜茶”、“打茶圍”。此風(fēng)一直延續到后代，直到《海上花列傳》里仍然有打茶圍的場(chǎng)景描寫(xiě)。
第一百一十回，宋江等梁山人馬被招安，得勝回東京“獻俘”，朝廷不許進(jìn)城。燕青、李逵進(jìn)城到小茶肆打探消息，對桌有個(gè)老者想與他們說(shuō)閑話(huà)“便請會(huì )茶”。
不相識的茶客聚在一起聊天叫做“會(huì )茶”。
