茶多酚
茶多酚對防治心臟病、延緩衰老有著(zhù)重要的作用,由于人體的膽固醇、三酸甘油酯含量高,會(huì )形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊等心血管疾病,而茶多酚有助于抑制動(dòng)脈粥樣硬化,每天至少喝一杯茶將降低心臟病發(fā)作的幾率。茶多酚對人體內產(chǎn)生的過(guò)氧化脂肪酸的抑制效果比較強,具有防止人老化的作用。
咖啡堿
茶葉的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強腦皮層的興奮過(guò)程,起到提神醒腦的效果。據研究實(shí)驗所得,茶葉中含有咖啡堿2-5%。每天喝幾杯茶,能使肌肉酸性物質(zhì)中和,能夠消除疲勞,使人精神倍爽,提高工作效率。同時(shí)因為咖啡堿能增強胃腺體分泌,所以能夠促進(jìn)食欲,幫助腸胃消化。
維生素C
茶葉的維生素C成分,能降低眼睛晶體混濁度,經(jīng)常飲茶對護眼明目有積極作用,多飲茶可以防止白內障。吸煙者飲茶可以攝取到適量的維生素C,特別是堅持飲綠茶,完全可以補充由于吸煙造成的維生素C的不足,以保持人體內產(chǎn)生和清除自由基的動(dòng)態(tài)平衡,增強人體的抵抗力。
芳香物質(zhì)
《本草備要》中記載到:“茶有解九時(shí)油膩,燒炎枝毒,立小便,多飲消脂肪,去油”。茶中的芳香物質(zhì),可以分解脂肪,消食化積。同時(shí)芳香物質(zhì)還能給人以興奮和愉快的感覺(jué),提高胃液分泌量,促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪消耗。經(jīng)常喝茶的人還能防止膽固醇的積累,有降低血壓的功效。