誰(shuí)能說(shuō)苦蕎茶不是一種茶文化呢 ，苦蕎茶形成了屬于自己的一種茶文化，讓現代的消費者更加迷戀與它。茶為什么能吸引消費者的注意，人們喜歡喝茶是因為什么?是因為茶的功效還是因為茶文化的氛圍?中國人習慣“以茶待客”，走到哪里都少不了一杯熱騰騰的茶水。呷一口茶，天南海北大侃一氣，暢意舒心。茶就是中國人少不了的東西。
中國茶文化是茶與傳統漢文化結合的產(chǎn)物，在千年傳承的過(guò)程中逐漸糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩!為什么茶能夠形成如此博大精深的茶文化?是因為中華民族深厚的文化底蘊，更因為在中國古代社會(huì )，除了茶葉并沒(méi)有其他飲品。最初茶葉是一種奢侈品，只有王室貴族才能喝。后來(lái)隨著(zhù)茶葉的普及，不僅達官貴人、文人墨客，慢慢至販夫走卒都可飲用。文人寫(xiě)了大量的詩(shī)詞來(lái)宣揚茶的品性，賦予它“君子”之稱(chēng)。
中國人喝茶重在 “品”字，在喝茶的過(guò)程中品味中國傳統文化韻味，最后達到美的感受。但隨著(zhù)現代社會(huì )的變遷，各種碳酸類(lèi)飲料、果汁、咖啡等都進(jìn)入到人們的生活中來(lái)，茶葉已不再是生活中唯一的飲品。近些年來(lái)蕎苦蕎茶作為一種新型茶也漸漸被人們接納，它代表著(zhù)一種新的茶文化，一種追求養生健康的文化，它就是苦蕎茶。
人們喜歡綠茶，不僅是喜歡它的味道，更因為喜歡歷代人們賦予綠茶的品性——高雅、淡泊名利。映射得喝茶的人也有一分平靜、淡然的心緒。但苦蕎茶又何嘗不是呢?那股淡雅的麥香，仿佛將人從喧囂的城市帶到散發(fā)著(zhù)成熟味道的麥田里。一眼望去一片金黃，是一種沉甸甸的收獲的喜悅?？嗍w的生長(cháng)環(huán)境通常是貧瘠的，那種土地種不了小麥，種不活水稻，偏偏能生長(cháng)出苦蕎。它的要求不高，少量水份和一點(diǎn)陽(yáng)光就足以讓它成長(cháng)。惡劣的生存環(huán)境卻鑄就它豐富的營(yíng)養價(jià)值，誰(shuí)能說(shuō)這不是一種高貴的品質(zhì)呢?
蕎苦蕎茶不是教人躲進(jìn)茶的世界，讓茶與世事隔絕，它更是一種抗擊的姿態(tài)。對生長(cháng)環(huán)境的抗擊，對身體自由基的抗擊，對糖尿病等疾病的抗擊。它不是古代文人墨客口中“君子”的清高，而是以一種謙卑的姿態(tài)來(lái)體現自己獨特的高貴。誰(shuí)能說(shuō)苦蕎茶不是一種茶文化呢?苦蕎茶擁有自己獨特的文化，引領(lǐng)新的市場(chǎng)潮流。
