寒冷的冬天，正是喝紅茶的好時候。一杯紅茶，香氣濃郁，口感鮮甜，怎么能讓人不愛嘛。但是紅茶的種類那么多，該怎么選呢?那就跟著味覺走，先和小編一起感受的紅茶口感，再下手吧!
我國紅茶產(chǎn)地較廣，種類較多，一般分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類。紅茶之所以被廣泛飲用，在于它色澤黑褐油潤、香氣濃郁帶甜、滋味醇厚鮮甜、湯色紅艷透黃、葉底嫩勻紅亮等諸多特點。紅茶屬于全發(fā)酵茶，在加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，多數(shù)糖類物質(zhì)水解成可溶性糖，從而產(chǎn)生紅茶特有的香氣和口感。
與其他茶類相比，一般紅茶預(yù)防心血管疾病的功效較好。從中醫(yī)的角度來說，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。
1、小種最甜，香，湯水也挺厚實。
剛接觸紅茶的朋友會覺得小種“最好喝”，也是入門的好選擇。關(guān)于價格，便宜的味重，口感雜;貴的醇厚，柔順。但是新朋友可能不會馬上就有這種體會，會喜歡便宜小種的那種最直接的甜。
2、滇紅便宜，口感也不錯。
滇紅不像小種那么甜，但是濃醇，還有股韌勁，也挺好喝。甚至有些朋友從滇紅入的門，喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了。這個事挺可惜，而且他們對滇紅的喜愛，與從小種過渡過來的還不太一樣。
3、祁紅茶味最正。
祁紅給人的好感不像小種和滇紅來的那么快，剛開始會覺得平淡無奇。所以，新朋友不必過早接觸，否則不僅喝不出好還會適得其反，等會會講到。祁紅的特點也挺突出，香味好，口感厚實，茶味正。
先說祁門香吧，與那些大老遠就能聞到香味的茶不同，祁門香得端起杯來聞。但是同樣端起杯來，很多紅茶又沒有這股香味，即使有那么一點的也沒有這么好聞。關(guān)于口感厚實，對比一下，滇紅以濃烈著稱，但是跟祁紅一起喝的話有可能被顯得沒滋味，而且以后想再找回滇紅那股口感都不容易了。
這個茶味正不太好解釋，首先在祁紅厚實的口感里是不含雜味的，然后茶味比較集中不發(fā)散其實不用試驗都能猜到，祁紅茶味這么正，湯厚實，香明顯，做奶茶肯定差不了。 所以新朋友用祁紅做做奶茶吧，然后跟小種或者滇紅比較一下，也可以從側(cè)面增加一些對各自特點的了。
