所謂觀(guān)音韻，是指安溪鐵觀(guān)音的審美韻味，亦即其本然韻味之謂也。
觀(guān)音韻表征之一：“香韻”奇絕
觀(guān)音韻的凸顯表征之一，乃嗅覺(jué)審美的“香韻”。誰(shuí)都知道，安溪鐵觀(guān)音的一個(gè)最著(zhù)特色，就是以其奇絕的“香韻”而美甲天下。觀(guān)音韻所擁有的獨特之香韻，被贊美之曰“王者之香”。試問(wèn)，如斯香韻，天下還能有什么茶香可堪與之相媲美呢!
觀(guān)音韻表征之二：“喉韻”甘醇
觀(guān)音韻的凸顯表征之二，乃味覺(jué)審美的“喉韻”。喉韻者，大抵是指回甘之味也。一個(gè)“香韻”，一個(gè)“喉韻”，這是觀(guān)音韻在內質(zhì)鑒評上的兩大聚集之點(diǎn)。正如安溪茶諺所說(shuō)：“品茶評茶講學(xué)問(wèn)，看色聞香比喉韻。”
觀(guān)音韻表征之三：“靈韻”獨具
觀(guān)音韻的凸顯表征之三，乃心覺(jué)審美的“靈韻”。自古以來(lái)，茶就被盛贊而為瑞草之魁，而安溪一帶更兼擁有得天獨厚的地靈之氣，由斯安溪鐵觀(guān)音即堪應運而生焉，這就叫作靈山靈水出靈茶啊。
