茶本性恬淡平和，喝茶也講究一種氛圍。喝茶并不主張繁文縟節(jié)，但保持基本的和諧禮儀也很重要，最終才可悅己悅?cè)?。基礎(chǔ)的禮儀會(huì)讓茶喝的更加輕松與愜意，讓我們?cè)诤炔钑r(shí)得到身心的享受。
一、禮：基礎(chǔ)原則
禮儀基礎(chǔ)原則即是“禮”，它是我們的行動(dòng)的精神內(nèi)涵。很多時(shí)候，即使我們并不知道特定的禮儀規(guī)則，只要懷有一顆敬意與寬容之心，就不會(huì)破壞茶的氛圍。茶事禮儀大致可概括為四點(diǎn)：
1.遵守與自律
遵守與自律要求人自我要求、自我約束，不可妄自尊大，每一位參與者都該自覺(jué)遵守一定的規(guī)則。
2.敬人與寬容
在茶事活動(dòng)中，要嚴(yán)以律己，寬以待人，更多的包容他人，不可失敬于人。
3.平等與從俗
事茶時(shí)，該有顆平常心，對(duì)所有的對(duì)象都必須一視同仁，給予同樣的禮遇;且宜入鄉(xiāng)隨俗，與大多數(shù)人的習(xí)慣一致。
4.真誠(chéng)與適度
事茶時(shí)需以誠(chéng)待人，適度得體，不卑不亢。
二、儀：外在程式
基于“禮”的精神內(nèi)涵，也就形成了“儀”的外在程式。喝茶宜靜。盡量用微笑、眼神、手勢(shì)、姿勢(shì)等示意，也一般不用動(dòng)作幅度很大的禮儀動(dòng)作，而采用含蓄、溫文爾雅、謙遜、誠(chéng)摯的禮儀動(dòng)作，含而不露。
1.喝茶前的基本禮儀
座次
座次現(xiàn)在已不甚講究，茶道也主張“主隨客便”“不分尊卑”。但在需要講究的場(chǎng)合時(shí)，也會(huì)體現(xiàn)主與客的敬意，面對(duì)主人，主人的左手邊的是“尊位”。順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊。另外，在一些地方忌諱“對(duì)頭”坐，也就是頭對(duì)頭和主人面對(duì)面的坐，這樣坐時(shí)難免有些尷尬。實(shí)在避免不了“做對(duì)頭”的情況，可讓小孩子來(lái)坐這個(gè)位置，或者如果人實(shí)在多，主人也一定會(huì)拿出寬容的態(tài)度，對(duì)于一個(gè)懂“禮”的人也不會(huì)成為問(wèn)題。
著裝
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;男性也應(yīng)避免夸張怪誕，如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等。試想，與服飾乖張的人同飲茶，難免會(huì)注意力轉(zhuǎn)移，反不能專心體味茶之真味。
此外，女性的淡妝表示對(duì)人的尊重，但品茶時(shí)，盡量避免涂抹味重的化妝品，會(huì)影響茶的香氣。同時(shí)，喝茶前如果方便，不妨洗個(gè)手，盡量避免長(zhǎng)指甲，也是對(duì)茶的敬意?？傊凡钑r(shí)，著裝需整潔得體。
儀表
此外，基本姿勢(shì)諸如坐姿、站姿等，對(duì)于專業(yè)人員有一定的規(guī)定，但對(duì)于平常喝茶也必不細(xì)究，但須避免掏耳朵、隨地吐痰等不雅舉止，做到基本的得體，不卑不亢，平常心即可。
2.喝茶時(shí)的基本禮儀
叩指禮/伸掌禮
主人給我們倒茶時(shí)，主人一般會(huì)給客人伸掌禮，客人的回禮禮節(jié)是扣指禮伸掌禮，兩者都表示感謝之情。
叩指禮是大家常見(jiàn)的，傳說(shuō)是微服私訪的乾隆某天在某處，因?yàn)槟撤N原因拎起茶壺就給紀(jì)曉嵐、傅恒等人倒茶，眾人大驚，情急之下，紀(jì)曉嵐“屈指扣桌”而示磕頭，從而形成了一種敬禮。叩指禮的姿勢(shì)：大拇指的指尖對(duì)食指的第二指節(jié)，伸直屈著的食指和中指，用食指和中指的第二節(jié)的面，輕輕點(diǎn)擊你面前的茶桌的桌面三下。
伸掌禮表示“請(qǐng)”與“謝謝”，主客雙方均可采用。兩人對(duì)面時(shí)，均伸右掌行禮對(duì)答;兩人并坐時(shí)，右側(cè)的一方伸右掌行禮，左側(cè)的一方伸左掌行禮。 伸掌的姿勢(shì)：將手斜伸向所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏，虎口稍分開(kāi)，手掌向內(nèi)凹。手腕要含蓄用力，動(dòng)作不輕浮。行伸掌禮時(shí)應(yīng)欠身點(diǎn)頭微笑，一氣呵成。
忌“一口悶”或“亮杯底”
茶本是滋味和精神的飲料，品茶時(shí)，如不是很渴，就別“一口悶”了。否則茶豈不成了“解渴的蠢物”?
盡量避免抽煙、喝酒
喝茶時(shí)，盡量避免抽煙。如果實(shí)在忍不住，不妨在五泡之后，征詢一下主人和賓客的意見(jiàn)，得到同意以后方可吞云吐霧。剛剛落座，就開(kāi)始發(fā)煙，則略顯不敬了，不妨坐下來(lái)，先細(xì)細(xì)品一品茶也是樂(lè)事。此外，正式的茶會(huì)場(chǎng)合，還是避免喝酒出席。因?yàn)椴璧朗翘找比说男造`的一種藝術(shù)，重在渲染一種氣氛，一身酒氣難免會(huì)破壞了和諧的氛圍。
避免吐茶
第一泡的第一口茶湯，即是自己并不喜歡，也不可當(dāng)著主人的面吐了出來(lái)，當(dāng)然，茶已變質(zhì)除外。否則這是極大的失禮，甚至有一種挑釁的意味。
此外，談吐也應(yīng)落落大方，避免高聲喧嘩。
最后品茶結(jié)束，如果茶還不錯(cuò)，不妨稱贊下主人的茶或是茶室，也不失為是對(duì)主人盛情接待的一種肯定。
中國(guó)人喝茶，歷來(lái)都是以禮待人，客來(lái)敬茶。茶禮講究自然，不必拘于一格。優(yōu)雅并非追求這些一招一式的形式，但開(kāi)始習(xí)茶時(shí)，不妨先按照大家約定俗成的方法進(jìn)行，熟練掌握基本方法之后，才能升華到“道”的階段。
