凡夫俗子，達(dá)官貴人聚而飲者，曰：養(yǎng)生。曰：美容。曰：長(zhǎng)壽。談天說(shuō)地，打鬧歡笑，言不由衷，相互奉承，無(wú)學(xué)無(wú)識(shí)，自充高雅。或侃侃而談，盡銅臭腐語(yǔ);或賣(mài)弄紫砂幾把，玉杯數(shù)只;或吹噓茶之名貴。無(wú)時(shí)不洋洋得意，自傲凌人。以飲而消磨時(shí)光者。謂之俗飲。
二三好友，凈幾洗杯，穩(wěn)海布盞，燃檀香，聽(tīng)古箏，一曲高山流水，幾聲漁舟唱晚，悠哉，陶醉于古音妙律之中。或暢敘幽情，說(shuō)古評(píng)今，談詩(shī)論詞，敘屈原之哀，抒賈誼之悲。名為飲茶實(shí)為暢情。性至，研墨鋪紙，習(xí)石門(mén)之豪情，書(shū)圣教之飄逸，以泄塊壘?；蛘构抛置?huà)幾軸，欣賞品評(píng)。偶爾舉盞輕嘬，悠悠然樂(lè)在其中。謂之雅飲。
獨(dú)自一人，水煮魚(yú)眼，香茗幾根，紫砂老壺，禪音靡靡，沉香裊裊，慢斟一盞，中指托底，食母相夾，小泯一口，仔細(xì)回味，從茶味中悟人生之味，淡遠(yuǎn)無(wú)為，拋俗念，止欲求，悟禪道，存佛心，求生命之真諦，探緣心之根結(jié)。一茶飲后，只覺(jué)神清氣爽，靈魂清靜，欲念皆無(wú)，此飲。謂之禪飲。
