唐代《本草拾遺》中說(shuō)茶“久食令人瘦”。因為茶湯中含有豐富的維生素，它們能夠溶解油脂，從而幫助消化人體攝入的肉類(lèi)和油類(lèi)食物等。但時(shí)節不同，人的體質(zhì)不同，我們對茶的選擇也要有不同。那么秋季時(shí)至，這茶我們該怎么喝呢?
首先，我們要選茶，秋天天高云淡，氣候干燥，容易令人產(chǎn)生煩渴之感，這個(gè)時(shí)候適合飲用青茶。青茶，又叫烏龍茶，是半發(fā)酵茶(常見(jiàn)的有安溪鐵觀(guān)音)。由于它兼具紅茶與綠茶兩者的優(yōu)點(diǎn)，既有紅茶特有的醇厚口感，又有綠茶所具有的清香滋味，茶性不寒不熱、溫和適中，中醫上講，烏龍茶有生津潤喉、滋陰潤肺、清熱解毒的功效，可以幫助人體適應秋季自然環(huán)境的多重變化，所以非常適合在秋天飲用。
青茶雖好，卻有很多人不太習慣它的味道，尤其是一些年輕的女性朋友，那么我們講，還有一種茶是她們的摯愛(ài)，同時(shí)也具有潤肺去燥、養生防病的功效，那就是花茶。
比如長(cháng)時(shí)間盯著(zhù)電腦屏幕，很容易產(chǎn)生頭昏腦漲、眼睛干澀等癥狀。像這類(lèi)人，中醫推薦多飲用菊花茶。不過(guò)在購買(mǎi)菊花茶時(shí)，建議選擇杭白菊而不是野菊花。菊花性涼，杭白菊雖然性味偏涼，卻不像野菊花性質(zhì)苦寒，較為中性平和，對身體的影響也較為溫和。另外，杭白菊和野菊花雖同為菊花，但功效并不相同，杭白菊主要是清肝明目，比較適合秋季飲用，而野菊花則是清熱解毒，更適宜夏季。像我們上班時(shí)，就可以用點(diǎn)枸杞和白菊花，再加一點(diǎn)點(diǎn)綠茶，一起用沸水泡上一壺，不時(shí)飲 用，對我們的身體是非常好的。
總的說(shuō)來(lái)，秋季喝茶是一個(gè)十分好的養生方法，但是老年人作為一個(gè)特殊人群，我們還是要提醒那些愛(ài)喝茶的老年人，喝茶時(shí)間以早上為宜，因為茶的興奮作用會(huì )維 持很久，喝茶會(huì )影響老年人睡眠，老年人哪怕是午后喝茶，也有可能會(huì )引起夜晚失眠。而且老年人喝茶不宜太多，每天以4~5杯為宜。若過(guò)多會(huì )攝入大量鞣酸，鞣 酸容易與食物蛋白反應，形成不能被消化的沉淀物，長(cháng)期下去容易造成營(yíng)養不良，還可能會(huì )加重老年人易患的習慣性便秘。
