福建白茶味甘苦，性寒涼(一年期性寒，五年期以上性涼)， 歸肺、肝、心、胃經(jīng)。其主要功效有：
1、清熱解毒
主要用于咽喉腫痛，疔瘡麻疹。清代名人周亮工在《閩小記》中記載：“太姥山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產(chǎn)者性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥”。福建福鼎等白茶產(chǎn)區(qū)，自古就有采用陳年白茶治療小兒麻疹、外感發(fā)熱的習俗。
2、生津止渴
《千金翼方》記載：“治熱渴”，《本草求真》記載：“治消渴不止”。故白茶可用于口干舌燥，渴而欲飲，或消渴多飲。消渴一癥包括現(xiàn)代醫(yī)學之糖尿病等病癥，飲用白茶降低血糖，已有大量研究證實。問題的關鍵是如何根據(jù)患者體質之不同以及病情之不同而選用不同的白茶，以達到理想的效果而已。
3、消暑利水
《本草別說》記載：“治傷暑”，《本草拾遺》記載：“利水”。故可用于暑熱傷津，口干咽燥，小便排解不利。福建白茶是夏暑天最佳消暑之品，不但可補充出汗所導致的津液丟失，還可通過皮膚發(fā)散暑熱，又可通過利尿使暑熱通過小便而解，是少有的表里雙解的良藥。
4、平肝潛陽
老白茶本身性涼入肝經(jīng)，具備平降肝陽的作用，加之多年存放，茶葉內含物質發(fā)生轉變，茶湯變?yōu)榇己?，茶性亦從純?yōu)a不補逐漸轉化為瀉中有補。
需要特別提醒注意的是，福建白茶的功效雖然很多，但始終屬于寒涼之品，加之在治療具體的病癥時，涉及到對病情程度的判斷、白茶品種及年期的選擇以及沖泡方法的要求等多種因素。因此，建議各位朋友在將白茶用于治療疾病時，一定要先征詢專業(yè)茶療師的意見，不宜自作主張胡亂服用，以免延誤病情。
