中國是世界上最早種植和飲用茶葉的國家,并擁有最廣大、最集中的消費群體。中國人愛茶、品茶幾千年悠久的歷史文化,茶都被各界人士奉為生活必備品。
在我國經(jīng)濟持續(xù)快速健康發(fā)展,人民生活水平不斷提高,健康意識普遍增強,消費能力不斷提升的今天,茶文化成為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的有機組成部分,形成了獨具中華民族特色的一種文化模式。茶具有歷史性、時代性、本源性、地域性、民族性、保健性、包容性的特點,茶文化的核心、內(nèi)涵和實質(zhì)將得到進一步彰顯。中國茶道“德·和·儉·真”四諦契合當前的天時、地利、人和,意味著宇宙間萬物的有機同一與和諧,由此產(chǎn)生并實現(xiàn)天人合一之后的自然之美、和諧之美,正融入到我國文化強國戰(zhàn)略與構(gòu)建和諧社會的氛圍之中,并具有著十分重要的現(xiàn)實意義。國人自古以來的飲茶習慣和健康意識的普遍增強,以及我國城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐的推進,必將增加茶葉的消費需求,凸顯我國茶葉消費巨大潛力,茶葉產(chǎn)業(yè)必將成為“和諧盛世”的朝陽產(chǎn)業(yè)之一。
然而,今日,中國僅是一個產(chǎn)茶大國,而非產(chǎn)值大國,茶葉消費能力還達不到國人飲品消費的三分之一。究其原因主要有以下四個方面:
一是全國茶葉有上千個品種,各產(chǎn)區(qū)各茶類各自為陣,無統(tǒng)籌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,盲目擴充茶園,使得消費量的增長難以達到產(chǎn)量的增長。
二是茶廠多而不強,同質(zhì)化競爭激烈;地域品牌眾多,產(chǎn)品品牌稀少,具有知名度、美譽度、信賴度和號召力的名牌更是鳳毛麟角,屈指可數(shù),使得茶葉產(chǎn)業(yè)難以形成合力去與碳酸飲料等低品質(zhì)飲料競爭。
三是健康概念多而雜,保健價值被虛夸,很多常識性的概念被模糊,讓消費者迷茫困惑,難以建立具有理性消費觀的消費集群。
四是最具魅力的民族茶文化沒有得到系統(tǒng)梳理、整合和傳播;歷史文化被大量抄襲、復制或偽造,得不到正宗傳承,使茶作為健康飲料的第一屬性被誤導,國粹茶文化難以走出國門。
中國茶葉的核心出路在于品牌化,品牌的建立離不開文化作為支撐。西湖龍井、安溪鐵觀音、普洱茶、洞庭碧螺春、峨眉竹葉青、黃山毛峰、信陽毛尖、滇紅茶等,都是舉世聞名的名貴好茶,都是地域性文化品牌。而地域文化屬性,就是品牌化運營的個性,是能夠成就品牌的遠景。
當前,國內(nèi)多數(shù)茶企還在為了生存而套用地域品牌作為企業(yè)品牌的前導,尚鮮有在地域品牌中融入民族文化、企業(yè)文化打造的馳名產(chǎn)品品牌。只有各個茶區(qū),各個茶類都結(jié)合各自的地域優(yōu)勢,著重開發(fā)獨具地域特色的高品質(zhì)文化品牌產(chǎn)品,通過不同的風格特質(zhì)分別去培訓不同的消費群體,建成各自的茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,在國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)形成以“和”為核心的合力,不斷擴大并夯實飲茶人群,“茶為國飲”將成為現(xiàn)實,國粹茶文化必將引領(lǐng)國茶立足中國,走向世界。
促進云南民族茶文化發(fā)展,進一步弘揚和傳播中國文化,發(fā)揮民族文化在國際經(jīng)濟競爭中的作用,從而帶動文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展,促進國家綜合實力的不斷提高,實現(xiàn)中華民族的偉大復興,實現(xiàn)文化強省、文化強國戰(zhàn)略目標是我們茶企茶人的目標和責任。
茶文化,作為中國的原創(chuàng)性文化,歷史悠久,源遠流長、博大精深、絢麗多彩,有著豐富的內(nèi)涵和強烈的感染力,潤物細無聲,是中國文化不可或缺的重要組成部分。茶文化不僅具有很強的包容性,同時涵蓋了哲學、宗教、文學、藝術(shù)、政治、經(jīng)濟、歷史、地理等諸多方面的內(nèi)容。
茶文化,以“德”為核心,以“和”為中心,重視人的群體價值,提倡無私奉獻,注重人與人之間的和睦關(guān)系,倡導對人的相互尊敬,解決現(xiàn)代人的精神困惑,提高人們的文化素養(yǎng)。
茶文化,以“德”為先,以“和”為貴,以社會公益為己任,結(jié)合各民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,突出茶文化內(nèi)涵,構(gòu)建和諧社會教育的示范性作用。
茶文化,是中國之國粹。以茶會友,以“和”為貴。邀請省內(nèi)外、東南亞的文化、商務官員,共同感受云南民族茶文化的魅力,增強省內(nèi)外及周邊鄰國之間的文化交流與情感溝通,領(lǐng)略茶飲情趣,體現(xiàn)中國禮儀之邦的文化傳統(tǒng)。促進云南民族茶文化與茶經(jīng)濟的發(fā)展,促進云南民族茶文化旅游、商貿(mào)等方面的融合與繁榮,促進多層面及深層次的共享與合作。為云南民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走向國內(nèi)外推廣奠定良好的基礎(chǔ)。
茶文化,以民族茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主體。茶是經(jīng)濟作物,茶文化是精神財富,也是物質(zhì)財富。緊密結(jié)合當前中國茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,以茶文化帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌升級,培育茶業(yè)領(lǐng)域領(lǐng)袖企業(yè),引領(lǐng)茶商為全球化時代的中國茶行業(yè)增強軟實力。
因此,以茶文化為載體,弘揚各民族茶文化,創(chuàng)新民族茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路,把各民族優(yōu)秀的茶文化、茶產(chǎn)品展示給世人,將中國幾千年茶文化發(fā)揚光大,將中華大愛、健康、積極、向上、和諧、禮儀文化傳向全國乃至世界。