養(yǎng)農(nóng)而不能富農(nóng)
【正文】10年前,我在思茅一家農(nóng)業(yè)公司從事茶葉與咖啡工作。大約從2002年起,我發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象,咖啡種植場附近的農(nóng)民紛紛種起了茶葉。于是,我問一位農(nóng)民,種這么多茶葉,不擔心到時賣不出去?他說,我們曾經(jīng)種過許多作物,比較下來,還是種茶葉賺錢。這位農(nóng)民曾經(jīng)種過臺灣青棗,剛開始市場行情很好,能賣三十元一公斤,種了一兩年后才賣幾元一公斤。而公司的咖啡基地,咖啡米價格曾經(jīng)很高,而到了2001年跌到10元一公斤,這是賠本的買賣。而茶葉不一樣,雖然不能讓農(nóng)民暴發(fā),但至少多年平均下來收益尚可。因此,從2002年以來,云南越來越多的山區(qū)農(nóng)民選擇了種茶,這也使得云南茶葉種植面積從10年前的200多萬畝,到目前發(fā)展到接近600萬畝。這表明了茶葉對云南山區(qū)經(jīng)濟做出了巨大的貢獻,可以說惠及了上千萬的涉茶人口。
客觀來說,除了少數(shù)年份,茶價暴漲,以及名山的原料外,大多數(shù)的年份與大多數(shù)的茶農(nóng),并沒有因種茶而富裕起來,僅僅能勉強維持溫飽而已。用普洱市某官員的話說,就是“茶葉能養(yǎng)農(nóng)而不能富農(nóng)”。這樣一來,問題就來了,農(nóng)民為什么要選擇種這種只能解決溫飽的經(jīng)濟作物,而不把茶樹砍了去種經(jīng)濟價值更高的作物。我開始也百思不得其解,后來通過公司咖啡基地發(fā)生的咖農(nóng)生存危機才知道為什么會如此。公司承擔的是國家級與省級的異地扶貧開發(fā)項目,將怒江州、昭通地區(qū)的貧困農(nóng)民遷到思茅種經(jīng)濟價格很高的咖啡。政府的出發(fā)點很好,這些貧困農(nóng)民到了思茅種上充滿誘惑的咖啡,肯定就能脫貧致富了。但問題是,計劃不如變化快,就在咖農(nóng)的咖啡剛投產(chǎn)時,碰到了全球咖啡大跌價,咖農(nóng)收入嚴重受損,許多家庭因此吃不飽肚子。幸好,政府及時發(fā)現(xiàn)了問題的癥結(jié)所在,異地扶貧的產(chǎn)業(yè)開發(fā)的最初設(shè)計本身就有問題,把希望都寄托在咖啡產(chǎn)業(yè)上,沒有給咖農(nóng)足夠的水田。如果當初分給咖農(nóng)足夠的水田,即便咖啡市場再不景氣,農(nóng)民也有飯吃。政府本著亡羊補牢的精神給每戶分了兩畝水田。由此可見,農(nóng)民從事生產(chǎn)是個多元投資的過程,不能把所有的雞蛋放在一個籃子里,而要分散投資,通過優(yōu)化組合,在確保安穩(wěn)的前提下來獲取利益的最大化。
在山區(qū),以一個茶葉家庭為例來說一下茶農(nóng)的投資組合。首先要有口糧地,這是保命投資,是生存的底線。其次要有飼料地以及養(yǎng)豬和雞,這一方面可以改善伙食,另一方面還可將多余的肉蛋等拿去交易以增加家庭收入。再次,山地要利用起來,要有薪炭林以解決燒柴的問題,然后要種經(jīng)濟作物,以作為收入的主要來源。種經(jīng)濟作物還是一個多元投資組合的問題,首先求穩(wěn),要種多年下來收益比較穩(wěn)妥的經(jīng)濟作物,比如茶葉、甘蔗等,然后才是高風險與高收益并存的作物。一般來說,養(yǎng)農(nóng)的作物一般是傳統(tǒng)作物,也就是在當?shù)胤N了許多年,農(nóng)民對之有種植管理經(jīng)驗,也能方便的找到銷售渠道。這就是所謂的比較經(jīng)濟優(yōu)勢,也就是一個地區(qū)選擇種這樣作物或生產(chǎn)這樣產(chǎn)品,而不是其他作物和產(chǎn)品,是因為多年來跟其他地區(qū)競爭的結(jié)果,發(fā)現(xiàn)還是種植或生產(chǎn)這個東西穩(wěn)妥一些,導致這個地區(qū)普遍種這個。比如古巴的甘蔗,中美洲的咖啡,馬來西亞的橡膠都是比較經(jīng)濟的產(chǎn)物。而云南山區(qū)普遍種茶葉,而且這幾年茶園越開越多,也是比較經(jīng)濟優(yōu)勢的一種體現(xiàn)。一個經(jīng)濟作物要成為比較經(jīng)濟意義上的作物,必須是在當?shù)胤N了多年的傳統(tǒng)作物。這是因為,一些高價值的新品種經(jīng)濟作物引進到當?shù)?,必須跟當?shù)剡M行深度的長期磨合,比如該作物否適應當?shù)氐乃?,能否生產(chǎn)出高品質(zhì)、具競爭力的產(chǎn)品,農(nóng)民的種植管理水平的培訓與提高,生產(chǎn)加工基地的建立,下游營銷網(wǎng)絡(luò)的開拓,市場價格的波動,等等,這些都需要時間去檢驗和積淀。比如文章開頭提到的臺灣青棗,就經(jīng)不起市場的檢驗,由最開始的暴利產(chǎn)品淪落為平庸的產(chǎn)品。像這樣的產(chǎn)品就不適合列為當?shù)氐膬?yōu)勢作物。而像咖啡與橡膠之所以成為云南熱區(qū)的主要經(jīng)濟作物,是因為通過數(shù)十年,甚至上百年的檢驗,這兩種作物適合云南熱區(qū)種植,且能長年獲取較豐厚的利潤。因此,橡膠自2003年以后在版納越種越多,現(xiàn)在已經(jīng)突破了600萬畝的大關(guān);咖啡是1988年落戶普洱市的,幾經(jīng)波折,終于在2003年以后在當?shù)卣痉€(wěn)了腳跟,成為了繼茶葉之后新起的大面積種植的作物。
先求穩(wěn),后求發(fā)達
通過以上分析,我們可以看出,農(nóng)民是一個相當謹慎的投資者,他們先求穩(wěn),然后求發(fā)達。這是因為,中國的農(nóng)民大多底子薄,經(jīng)不起折騰,所以被迫選擇了求穩(wěn)的道路。故云南山區(qū)越來越多的農(nóng)民選擇了“養(yǎng)農(nóng)而不富農(nóng)”的茶葉。當然,也有少數(shù)地區(qū)的農(nóng)民是幸運的,比如地處名山的茶農(nóng),比如班章、景邁的村民,比如版納的膠農(nóng),普洱的咖農(nóng)。他們的幸運乃在于,當?shù)氐谋容^優(yōu)勢作物剛好是一種高利潤產(chǎn)品。當然,這只能羨慕他們命好,風水輪流轉(zhuǎn),剛好到他家。其他的不那么幸運的農(nóng)民,還是選擇以穩(wěn)為主,并期盼來年能遇上好的收成與理想的價格。
擺脫養(yǎng)農(nóng)不富農(nóng)的命運,要靠外力來解決
我們還可以進一步看出,茶葉要擺脫養(yǎng)農(nóng)不富農(nóng)的命運,單靠謹慎的、被動的、抗市場風險能力低的、缺乏信息資訊的、缺乏原始積累的農(nóng)民遠遠不夠,更多的要靠外力來解決。在當今時代,最能改變命運的無疑是資本的青睞。只有資本才能使先天貧瘠的茶葉升級為流淌奶與蜜的地方。要讓資本介入傳統(tǒng)種植產(chǎn)業(yè),必須讓資本獲取高于社會平均利潤的回報,否則資本是不感興趣的。幸運的是,云南的茶葉自2003年以來,已經(jīng)相繼出現(xiàn)了普洱茶與紅茶兩個熱點。在資本的追捧下,在不斷追加的投入下,這兩個茶類得到了深度開發(fā),變成了市場上的知名品類。名氣意味著巨大的消費需求,意味著廣闊的市場前景。資本深度改變云茶產(chǎn)業(yè),在普洱茶與紅茶的帶領(lǐng)下,千億云茶不是夢,茶葉養(yǎng)農(nóng)更能富農(nóng)也不是夢。未來,讓我們祝愿云南茶葉越走越好!