生活會(huì )在身上刻出烙印。
越往日子里走,身上的印記就會(huì )越重,特別是手,隨著(zhù)歲月的進(jìn)程,每一個(gè)人的掌紋里都會(huì )有生活與光陰的沉淀。
而有這么一批人,他們手上的烙印與茶相關(guān)。
2014年4月,安徽黃山,茶農李伯伯正在采摘春茶。
一斤鮮葉賣(mài)20元,他最多一天能采摘十六、七斤,采摘的鮮葉用以制成今年的特級黃山毛峰。
2014年3月,四川雅安蒙頂山,劉師傅正在翻轉蒙頂黃芽。
第一次悶黃工序后,劉師傅小心翼翼的打開(kāi)紙包,雙手從兩旁伸進(jìn)茶包中,由內向外翻轉茶葉,擠壓在里面的茶葉被翻到了外面,而外部沒(méi)有“悶”到的茶葉則落在了里面。
2014年5月,易武瑤族丁家寨,瑤族婦女正在揉捻茶葉。
比較有趣的是,由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓,每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一樣各有千秋。如果你有靈敏的舌頭,或許還嘗出它們的不同之處。
2014年3月,易武麻黑寨,90歲的高慧婆婆正在撿普洱茶黃片。
20多歲守寡,一個(gè)人養活一對女兒,隨著(zhù)易武古樹(shù)茶水漲船高,給婆婆家帶來(lái)了不少經(jīng)濟收入。高婆婆的女兒說(shuō),她們家賣(mài)古樹(shù)茶的錢(qián),就比她一年打工賺的多。
2014年4月,安徽祁門(mén),祁門(mén)紅茶非遺傳承人謝師傅正在揉搓祁紅香螺。
祁紅香螺外形的卷曲度直接反應了一個(gè)師傅的手法和功底,一個(gè)熟練的制茶師傅一天只能做出5斤左右的干茶。
許多人喝茶喝得多,自封為茶人,但茶從身中過(guò),絲毫不留痕。反而是辛苦勞作的制茶人們,卻有著(zhù)來(lái)自茶葉的烙印。
據說(shuō),以手相茶千萬(wàn)次,茶葉便會(huì )改變手中的紋路,柔軟、舒緩的樣子像極了葉脈。