下圖左為傳統(tǒng)工藝的三年陳白茶，右邊做舊過的一年期白茶。
兩者色澤.外形近似，幾乎難辯真假。
也就是說我們單單從外觀上來看，難以辨別出老白茶的真假。
那我們有沒辦法明辯真假呢，且往下看
首先我們通過舌頭進行感受
傳統(tǒng)工藝的老白茶：湯清，韻陳，潤滑，毫香蜜韻十足
做舊的白茶則苦澀味重
如果說您感覺自己的舌頭不夠敏銳，那還有沒辦法進行分辨呢
我們可以通過比較葉底的方式進行鑒別
通過自然氧化、緩慢發(fā)酵的老白茶，葉底靜脈走水清晰，有活性，而后期加工、造舊的白茶脈絡不清晰，用手一捏就爛掉。
小結(jié)：如果從外形來辨別老白茶的真假的話，會比較難以區(qū)分，但我們?nèi)绻佥o以舌品和比較葉底的方式，則真假就水落石出。
