茶,是中國人的尤物。梁實(shí)秋在《喝茶》中說(shuō),凡是有中國人的地方就有茶。
魯迅對品茶有獨到見(jiàn)解。他說(shuō):“有好茶喝,會(huì )喝好茶,是一種‘清福’。不過(guò),要享這‘清福’,首先就須有工夫,其次是練習出來(lái)的特別的感覺(jué)。”2004年在一次拍賣(mài)會(huì )上,魯迅收藏的清宮貢品茶膏,現身公眾面前,震撼了茶界,對魯迅喜歡品茶提供了有力的佐證。
對于喝茶,“苦茶庵”老人周作人更是有獨特的體會(huì )。他說(shuō):“喝茶當于瓦屋低窗下,清泉當淥,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共飲,得半日之閑,可抵十年塵夢(mèng)。”對品茶感受,可謂獨得其妙。
老舍認為“喝茶本身是一門(mén)藝術(shù)。”他喜歡一邊喝茶一邊寫(xiě)作,如果沒(méi)有茶,喝多少水都覺(jué)得不解渴。出國或外出體驗生活,都不忘隨身攜帶茶葉。飲茶,可以說(shuō)是老舍一生的嗜好。他在《多鼠齋雜談》說(shuō):“有一杯好茶,我便能萬(wàn)物靜觀(guān)皆自得。”
郭沫若喜歡喝茶,11歲就寫(xiě)下了“閑釣茶溪水,臨風(fēng)誦我詩(shī)”的句子。1942年他寫(xiě)劇本《孔雀膽》中,借主人公的口,說(shuō)出自己的泡茶心得:“在放茶之前,先要把水燒得很開(kāi),用那開(kāi)水先把這茶杯茶壺燙它一遍,然后再把茶葉放進(jìn)這壺里面,要放大半壺光景。再用開(kāi)水沖茶,沖得很滿(mǎn),用蓋蓋上。這樣便有白泡冒出,接著(zhù)用開(kāi)水從壺蓋上沖下去,把壺里冒出的白泡沖掉。這樣,茶就得趕快斟了。”
巴金喝茶用白瓷杯,抓把茶葉,用開(kāi)水一沖,就開(kāi)喝,味道自然一般。而且,他喜歡把茶葉丟在書(shū)柜里,這樣,茶水就有了油墨的味道,外人實(shí)在難以下咽。
制壺大師許四??吹桨徒鹑绱撕炔?,就送了他一只自制的仿曼生壺,還專(zhuān)程從家里帶了一套紫砂茶具,為他表演茶藝。一經(jīng)大師之手,香味早已彌漫,巴金喜不自禁,一邊喝一邊感嘆:“沒(méi)想到這茶還真聽(tīng)許大師的話(huà),說(shuō)香就香了!”一口氣喝了好幾杯??梢?jiàn),好茶配好器,相得益彰,方得飲茶之趣!
茶,是民國文學(xué)大師們創(chuàng )作的作料,于喝茶中,可窺見(jiàn)他們的生活情趣。