玳玳花茶分為金華玳玳花茶、蘇州玳玳花茶、福州玳玳花茶。
金華玳玳茶四級(jí)外形條索尚緊略扁稍松，含有圓頭塊，色澤深綠;內(nèi)質(zhì)湯色尚黃，香氣尚鮮較濃，滋味純正平和，葉底黃綠欠明亮稍有攤張。五級(jí)外形條索稍粗松，帶扁條、圓頭塊，多梗，色澤黃綠稍暗;內(nèi)質(zhì)湯色黃綠稍暗，香氣尚高。滋味淡薄，葉底黃綠稍粗老、多梗、多攤張。
蘇州玳玳花茶以一級(jí)為例，外形條索細(xì)勻有鋒苗;內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽濃烈，滋味濃醇，湯色黃明，葉底黃綠明亮。理化指標(biāo)：含水量不大于9.5%，水浸出物不小于36%。具有理氣、寬胸、開(kāi)胃及防治胸脘脹悶、惡心、食欲不振等功效。
福州玳玳花茶 外形符合原商業(yè)部部頒花茶坯級(jí)型標(biāo)準(zhǔn);內(nèi)質(zhì)花香氣濃郁，滋味醇厚。玳玳花含檸檬烯、芳樟醇、牻牛兒醇、芳香醇等，有疏肝、和胃、理氣等功效。
