中國茶文化歷史悠久,源遠流長(cháng),鐵觀(guān)音作為茶中的精品,更是有著(zhù)豐富的文化。那么鐵觀(guān)音的茶文化有有哪些?
鐵觀(guān)音最為有名的就是產(chǎn)自安溪的鐵觀(guān)音,茶色金黃,香味醇厚,是茶中的精品。鐵觀(guān)音一般都生在600米以上的高山上,茶株一般兩三年為最好。安溪鐵觀(guān)音品格獨特,香氣天然清香,滋味醇厚甘鮮,外形螺旋卷曲緊結,色澤烏褐,油潤,茶湯清澈明亮,飲后齒頰留香,回味甘鮮。多次沖泡后,展開(kāi)茶葉可見(jiàn)綠葉紅邊,茶葉莖部鮮綠,余味猶佳,故有“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”之美稱(chēng)。
鐵觀(guān)音之美,美在能制造和諧快樂(lè )的生活氛圍:泡茶時(shí)神情從容,過(guò)程連貫,顯示著(zhù)一種幽雅的旋律美。鐵觀(guān)音之潔,潔在品位高尚:如果茶具不對路,自然影響茶質(zhì);如果泡用之水不純,必然損害口感;如果泡飲空間不佳,定然降低韻味。鐵觀(guān)音之妙,妙在足以養性:我們在品茗時(shí),既培養了情趣,也培養了靈感,不失修身養性之佳品。鐵觀(guān)音之情,情在促進(jìn)人際和睦:喝酒者狂放不羈,喝茶者彬彬有禮;茶能使朋友之間暢談更深,使親人間彼此情感交流更濃。
鐵觀(guān)音的茶文化有哪些? 此外,安溪已成功申報中國茶文化藝術(shù)之鄉,安溪鐵觀(guān)音傳統制作技藝也被列為了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。