雨雪能提升品質(zhì)
“雖然茶葉是靠天吃飯，但是這場降雪對春茶的影響暫時還沒有，也不需要采取給茶樹保暖的措施，因為目前茶樹還未爆芽。”江蘇省茶葉研究所所長徐德良介紹，現(xiàn)在雖然已過立春，這場雪已屬于春雪，但實際溫度還沒有達(dá)到入春的條件。降雪能讓越冬的病蟲害減少，病蟲害少了，茶葉的品質(zhì)也受益。
據(jù)介紹，從正常年份來說，一般無錫的茶樹在3月20日左右會爆芽，早的年份3月初就會爆芽。如果這個時候出現(xiàn)霜凍、雨雪，對茶樹來說就是災(zāi)害了。新芽很容易凍傷死亡，不僅影響產(chǎn)量，還會影響品質(zhì)。
春節(jié)以后，錫城低溫和雨雪天氣較多。根據(jù)徐德良的判斷，今年春茶上市預(yù)計要到3月底。
采茶工組團來錫
還有1個月左右的時間就要開始采摘春茶，茶葉采摘又成了一道難題。每年這個時候，錫城很多茶園都會掛出急聘采茶工的牌子。記者采訪中獲悉，名優(yōu)茶采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，勞動強度又大，這就要求在很短的茶季配備大量的采茶工。但這項工作鮮少有本地人愿意從事，而由于是短時工，外地工人也并不好招。
“這幾年采茶工的工資漲得很厲害，平均一年漲500元，茶葉的價格倒沒漲上去，加大了用工成本。”徐德良告訴記者，目前他所在的茶園每年需要采茶工250個左右，工人主要是從安徽、河南找的。采茶工人起早貪黑，一天下來腰酸背疼，因此年輕人都不愿做季節(jié)性強、勞動強度大的采茶工。去年他開給采茶工的工資是2500元/月并且包吃住，今年已經(jīng)達(dá)到3000元/月，即便如此還是很難找到工人。“還好今年茶廠有個安徽大學(xué)生，過年回老家時，在村里進行了發(fā)動，才帶來了幾十個采茶工，解了燃眉之急。”
中檔茶價降一半
在以往的春茶消費中，公務(wù)消費占據(jù)三成左右的份額。去年，公務(wù)消費的銳減，對茶葉銷售產(chǎn)生了一定影響。一些茶企被倒逼轉(zhuǎn)型，不斷擴大產(chǎn)品種類，重新定位產(chǎn)品價格，以求在大眾市場謀求份額。在業(yè)內(nèi)人士看來，今年茶葉市場格局變化將更明顯，尤其是中端茶的市場變數(shù)會更大。
“如果說去年茶葉價格降得還不算特別明顯，今年中端茶葉價格估計要跌一半，如去年1000元左右1斤的茶葉今年會降到500元。”徐德良說，高端茶葉因為量少，企業(yè)仍有一定需求，所以價格在銷售初期不會降得太明顯。但是和往年銷售1個月內(nèi)價格仍然堅挺的形勢比，今年高端茶預(yù)計銷售半個月左右后價格就會降。百元以內(nèi)的低端茶葉則很可能出現(xiàn)漲價，因為大眾市場不缺消費。而中端茶屬于“高不成低不就”的角色，會成為市場轉(zhuǎn)型中受影響最大的群體。
記者留意到，在今年梅園地區(qū)一家茶廠的春茶定價單中，翠竹、毫茶、白茶中的高端有機茶的價格和去年比沒有變化，翠竹和毫茶仍是1680元/斤，白茶為1980元/斤。但翠竹和毫茶中的無公害茶的價格則都從去年的1680元/斤跌至1180元/斤。此外，為了拓展大眾消費市場，這家茶廠的負(fù)責(zé)人透露，隨著如今普通消費者的紅茶消費熱，今年會加大紅茶的生產(chǎn)量，滿足下半年的市場需求。“以往紅茶的比例大概在10%左右，今年會提升到20%。”該負(fù)責(zé)人稱。（編輯：賀小磊）
