首屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)描繪市場(chǎng)圖譜
貴州茶方程式：十年千億的貴州解法
中國(guó)茶網(wǎng)資訊：從籍籍無(wú)名到綠茶種植大省，貴州僅用了3年。從綠茶種植大省到茶業(yè)強(qiáng)省，貴州又需幾何？
首屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，提出一個(gè)誘人目標(biāo)：10年。
立論：十年千億目標(biāo)
貴州茶歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，但受制于整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，還沒(méi)有形成區(qū)域整體突破。
福建鐵觀(guān)音、浙江西湖龍井和云南普洱馳騁中外的時(shí)候，坐失良機(jī)的黔茶只能以出賣(mài)茶青“偷渡”。
2007年我省出臺(tái)《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》以來(lái)，黔茶以彎道超車(chē)的速度，逐漸在國(guó)茶方陣中形成貴州力量。
——全省累計(jì)整合各類(lèi)財(cái)政資金投入茶業(yè)專(zhuān)項(xiàng)資金20余億元、中加上各級(jí)財(cái)政的補(bǔ)貼和整合資金，5年間，我省茶產(chǎn)業(yè)為300萬(wàn)茶農(nóng)致富鋪平了道路。
——截至2011年12月中旬，茶園總面積386萬(wàn)畝，茶園排名居全國(guó)第二、綠茶省份第一。茶園面積5萬(wàn)畝以上的縣（市、區(qū)）17個(gè)，其中20萬(wàn)畝以上的縣3個(gè)。根據(jù)規(guī)劃，2013年全省茶園面積將突破500萬(wàn)畝。
——2011年，產(chǎn)值達(dá)到59余億元，同比增加60%。
但種植面積不斷擴(kuò)大的同時(shí)，尚沒(méi)有一款黔茶品牌真正占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。但在專(zhuān)家們看來(lái)，在規(guī)模形成后，黔茶依靠?jī)?nèi)在品質(zhì)和外部要素聚合，肯定能沖出貴州，在全國(guó)甚至世界市場(chǎng)上立足。
這在黔茶方程式的解答過(guò)程中已有依據(jù)，一位專(zhuān)家說(shuō)：“記得2008年初，在湄潭縣召開(kāi)的全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，省委副書(shū)記王富玉提出全省茶產(chǎn)業(yè)面積要從100萬(wàn)畝增長(zhǎng)到500萬(wàn)畝。當(dāng)時(shí)有人說(shuō)，這‘不現(xiàn)實(shí)’。但這一目標(biāo)明年就能實(shí)現(xiàn)。”
首屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)佐證著專(zhuān)家們的觀(guān)點(diǎn)。貴州綠茶品牌促進(jìn)會(huì)和省茶文化研究會(huì)、省茶葉學(xué)會(huì)3家民間組織聯(lián)合主辦首屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)，在梳理和總結(jié)黔茶經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，把脈黔茶出山病癥及其路徑。全省上百家茶企和政府主管官員、茶界專(zhuān)家齊聚一堂，解析黔茶方程式。
貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)提出，十年內(nèi)，黔茶將形成千億產(chǎn)值，形成貴州又一重要經(jīng)濟(jì)支柱。
破題：微笑曲線(xiàn)推進(jìn)
黔茶如今已超過(guò)370萬(wàn)畝，成為全國(guó)綠茶種植面積第一，到2012年這以數(shù)據(jù)將升至500萬(wàn)畝。面積上去了，而品牌呢？產(chǎn)值呢？
我省茶文化專(zhuān)家劉小華說(shuō)，從種植面積上，我省已是綠茶大省，在規(guī)模和影響上，貴州綠茶正在悄然上位，可以預(yù)見(jiàn)的是，國(guó)內(nèi)綠茶市場(chǎng)將會(huì)隨著貴州綠茶的變化發(fā)生改變。
而貴州綠茶品牌促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐嘉民的解答是，雖然產(chǎn)茶規(guī)模加大，內(nèi)在品質(zhì)依然，但貴州綠茶在市場(chǎng)上的表現(xiàn)，和種植面積的第一尚不匹配，主要表現(xiàn)為，產(chǎn)量少、知者少、品種多。雖然面積上去了，但很多尚未達(dá)產(chǎn)茶期，貴州綠茶的規(guī)模實(shí)際上還不足以支撐一個(gè)大型產(chǎn)業(yè)的打造，另外就是品種眾多而削弱了地域品牌的塑造，再就是除了在學(xué)界和業(yè)界外，大多數(shù)茶人對(duì)貴州綠茶的認(rèn)識(shí)不夠。
長(zhǎng)期從事貴州綠茶品牌推廣的奇正共合（貴州）管理咨詢(xún)機(jī)構(gòu)總經(jīng)理龍河聞分析，當(dāng)前，貴州茶業(yè)仍停留在種植和制造階段，在研發(fā)和終端營(yíng)銷(xiāo)上仍軟肋。研發(fā)上看，黔茶性格不明顯，可以加工制作成多種形態(tài)和種類(lèi)的茶，這也給外界品牌獲取貴州茶原料提供了方便，從而也在標(biāo)準(zhǔn)制定等方面，沒(méi)有話(huà)語(yǔ)權(quán)。終端營(yíng)銷(xiāo)方面，目前雖然國(guó)品黔茶和茅臺(tái)聯(lián)姻模式在沉寂的終端市場(chǎng)上撕開(kāi)了一個(gè)缺口，但市場(chǎng)占有仍舊很小。龍河聞?wù)f，在品牌和文化這些務(wù)虛的理論背后，黔茶急需“占位”，在全國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)方正中找準(zhǔn)自己的位置。
在終端營(yíng)銷(xiāo)上，依托茅臺(tái)的專(zhuān)賣(mài)店優(yōu)勢(shì)獲得突破的國(guó)品黔茶公司總經(jīng)理汪建，則以公司的實(shí)踐從綠茶種植大省邁向茶業(yè)強(qiáng)省破題。他的破題武器：“微笑曲線(xiàn)”。汪健說(shuō)，“微笑曲線(xiàn)”是臺(tái)灣宏基公司董事長(zhǎng)施振榮提出來(lái)的，原意是把整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，在以制造為核心的基礎(chǔ)上向產(chǎn)業(yè)鏈的兩端延伸。一端是研發(fā)，一端是營(yíng)銷(xiāo)，中間是制造。就象一張嘴巴，或者說(shuō)就象一個(gè)人的臉譜，兩端越高，它的微笑的臉譜就越燦爛。“貴州的綠茶需要真正微笑起來(lái)。”
當(dāng)前，國(guó)品黔茶除了依托茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店打造國(guó)品黔茶聯(lián)姻店之外，還聯(lián)合高校、科研單位和專(zhuān)家學(xué)者，打造國(guó)品黔茶研究院。另外，整合茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、茶農(nóng)，打造農(nóng)業(yè)合作社，破解資源規(guī)模小的瓶頸。目前，國(guó)品黔茶公司已在上海、內(nèi)蒙古等地開(kāi)有23家黔茶連鎖店，2011銷(xiāo)售收入突破了1億元。
論證：“化學(xué)反應(yīng)”提升
10年千億最有說(shuō)服力的論據(jù)之一，是黔茶產(chǎn)業(yè)鏈條已形成。
首先是加工生產(chǎn)的變革帶來(lái)裂變，貴州茶業(yè)正從作坊式生產(chǎn)向工廠(chǎng)化生產(chǎn)邁進(jìn)。全省60個(gè)省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)中，一半以上茶葉加工企業(yè)擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車(chē)間，實(shí)現(xiàn)了全程連續(xù)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
從銷(xiāo)售終端看，除了省內(nèi)的貴州茶城、花果園太升茶葉市場(chǎng)等形成規(guī)模外，再在外向型上創(chuàng)立了“國(guó)酒茅臺(tái)·國(guó)品黔茶”連鎖聯(lián)營(yíng)窗口平臺(tái)，同時(shí)通過(guò)借船出海和上海茶葉、北京吳裕泰、福建八馬等茶葉企業(yè)合作。
人們看到，我省茶業(yè)已從生產(chǎn)、加工、市場(chǎng)等多維度形成“全產(chǎn)業(yè)鏈”，并正統(tǒng)籌謀劃發(fā)展，這樣黔茶突圍只是時(shí)間問(wèn)題。
貴州茶文化研究專(zhuān)家劉小華說(shuō)，貴州茶業(yè)騰飛目前具備了規(guī)?；A(chǔ)，明年種植面積將達(dá)到500萬(wàn)畝，到了2015年，這些茶園將全部上市，形成規(guī)模力量。
產(chǎn)業(yè)鏈完善和規(guī)模支撐的前提下，黔茶化學(xué)反應(yīng)需要加入軟實(shí)力建設(shè)和公共品牌塑造。
省農(nóng)委副主任胡繼成說(shuō)，多年鍥而不舍主抓茶產(chǎn)業(yè)的精神就是軟實(shí)力，《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》出臺(tái)至今，成千上萬(wàn)茶人緊盯茶業(yè)種植、加工、營(yíng)銷(xiāo)和品牌環(huán)節(jié)，已拼搏了4年。
政府的重視一手打造了綠茶種植面積全國(guó)第一的基礎(chǔ)，但目前茶業(yè)小、散、資本金有限的情況下，需要更多的力量參與推動(dòng)黔茶出山。“綠茶品牌促進(jìn)會(huì)、貴州省茶葉學(xué)會(huì)、貴州省茶文化研究會(huì)等等民間力量就是這樣的榜樣。”胡繼成說(shuō)，這些民間力量舉辦的首屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，把政府、企業(yè)和各種社會(huì)力量聚合，形成了難以估量的化學(xué)反應(yīng)，這種化學(xué)反應(yīng)就是最好的軟實(shí)力。
貴州省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)庹文升認(rèn)為，首屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)的召開(kāi)，標(biāo)志著貴州茶業(yè)正在走向資源整合，橫向聯(lián)動(dòng)的整體戰(zhàn)略階段，取得黔茶抱團(tuán)出山“理念之共識(shí)”，從而形成茶鄉(xiāng)、茶農(nóng)、茶企、茶人整體“產(chǎn)業(yè)共贏”格局，這就是茶業(yè)軟實(shí)力。
另外，在區(qū)域品牌和龍頭企業(yè)的打造上，黔茶腳步急需放大。當(dāng)前，在區(qū)域大品牌的塑造上，黔茶仍然缺乏響亮的品牌力量加以推動(dòng)整個(gè)區(qū)域品牌發(fā)展。在龍河聞看來(lái)，貴州的綠茶板塊欲突圍，必先抓典型，樹(shù)榜樣，形成帶有貴州個(gè)性和共性的區(qū)域品牌，形成版塊突圍。
超越：國(guó)際路徑觀(guān)察
觀(guān)察一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還需要看融入國(guó)際化的程度。
當(dāng)前，貴州綠茶的出口，走的多是秋茶的低端路線(xiàn)，出口地也多為經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較滯后國(guó)家，無(wú)法整體提升經(jīng)濟(jì)效益。
放眼看，其他茶業(yè)大省，茶業(yè)出口穩(wěn)中有升。云南普洱，浙江龍井和福建鐵觀(guān)音等已經(jīng)逐漸打進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)。
其他茶業(yè)大省的茶業(yè)出口量和開(kāi)放度大于貴州，但并不是說(shuō)貴州就缺乏機(jī)會(huì)。我國(guó)是全球最大的茶葉出口國(guó)，其中出口多為綠茶。一個(gè)利好消息是，目前，紅茶占全球茶葉貿(mào)易的四分之三，但由于全球氣候變暖，世界紅茶產(chǎn)量急劇下降，綠茶需求相應(yīng)上升，而且歐美一些國(guó)家的消費(fèi)者越來(lái)越青睞綠茶。未來(lái)，貴州綠茶必將獲得更多機(jī)會(huì)。同時(shí)，隨著貴州綠茶通過(guò)技術(shù)加工發(fā)酵轉(zhuǎn)紅茶形成規(guī)模后，也能切合偏重紅茶的世界市場(chǎng)需求。
放眼世界版圖看，走綠走紅，貴州茶業(yè)都將游刃有余。從國(guó)際化視野看貴州茶產(chǎn)業(yè)，十年千億產(chǎn)值更不是虛幻的數(shù)字。
專(zhuān)家們有比較細(xì)致的估算。500萬(wàn)畝茶園到2015年全面上市，茶青產(chǎn)值以每畝6000元計(jì)將達(dá)300個(gè)億；二次加工提升的附加值也將超過(guò)300個(gè)億；茶園觀(guān)光，茶旅游，茶館休閑，綠色茶飲消費(fèi)漸成潮流，占據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈終端的第三產(chǎn)業(yè)，綜合收入將達(dá)400億元。3項(xiàng)累加，貴州茶業(yè)未來(lái)十年實(shí)現(xiàn)千億產(chǎn)值不再是夢(mèng)。
