中國(guó)茶網(wǎng)西安站訊：5月20日，為期四天的西安茶博會(huì)將在陜西國(guó)際展覽館拉開帷幕。西安，茶馬古道歷史上最大的中轉(zhuǎn)站，將迎來茶馬古道上最受牧民青睞的“生命之飲”－－安化黑茶。黑茶龍頭企業(yè)安化怡清源等在市縣領(lǐng)導(dǎo)的組織下赴西安參展，介紹悠久的黑茶歷史文化以及優(yōu)質(zhì)的野尖黑茶產(chǎn)品。
安化黑茶，歷史悠久，文化豐富，是國(guó)家注冊(cè)認(rèn)可的三大縣域品牌茶之一，其他兩個(gè)品牌為普洱茶與祁門茶。
福建大紅袍成名于明代，西湖龍井清朝才被定為貢茶，普洱是雍正年間才定為貢茶。和它們相比，湖南黑茶歷史就更為悠久了。貢茶歷史之久，品種之多，沒有一個(gè)地方的茶能比過安化。
唐朝人楊燁寫的《膳夫經(jīng)手錄》，記載“潭州茶有（益）陽團(tuán)茶渠江薄片茶”進(jìn)入朝廷。宋代熊蕃《宣和北苑貢錄》列舉貢茶，其中就有安化“芙蓉仙茶”。當(dāng)時(shí)朝廷對(duì)安化的評(píng)價(jià)：唯茶甲諸州縣。宋朝因而在安化還設(shè)了以米鹽布換茶的官市（博易場(chǎng)）。明朝，安化每年進(jìn)貢22斤“安化芽茶”。清朝“安化天尖”被嘉慶道光皇帝看上點(diǎn)為貢茶。
千百年來，湖南黑茶供我國(guó)邊疆少數(shù)民族飲用，邊區(qū)流傳著這樣一句話，“一日無茶則滯，三日無茶則病”，是中央政府“以茶制夷，茶馬互市”國(guó)策的主要承擔(dān)者。
近些年，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，安化黑茶神奇的保健功效源于安化獨(dú)特的冰磧巖地貌與黑茶加工過程中產(chǎn)生的益生菌冠突散囊菌即“金花”，即一塊石頭，一朵金花。安化是世界上冰磧巖最集中的地區(qū)，約占整個(gè)地球含量的85%，因環(huán)境獨(dú)特，安化茯茶在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，專家命名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。只有在安化特定的環(huán)境下，采用特殊的工藝才能自然生長(zhǎng)出品質(zhì)和功效最佳的“金花”，正所謂“淮南為橘，淮北為枳”。
