中國(guó)茶網(wǎng)資訊：4月8日，國(guó)際茶葉貿(mào)易形勢(shì)座談會(huì)在北京舉行。此次會(huì)議是由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)主辦，商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局、茶業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)和產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)，以及全國(guó)各地龍頭企業(yè)的掌門(mén)人、茶界精英同聚一堂，分析茶葉貿(mào)易形勢(shì)，提出在茶葉貿(mào)易上急需解決的問(wèn)題，共商推動(dòng)我國(guó)茶葉出口可持續(xù)發(fā)展、茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)大計(jì)。會(huì)議邀請(qǐng)到美國(guó)茶葉協(xié)會(huì)主席希姆萊尼（Simrany）和加拿大茶葉委員會(huì)主席露易絲（Louise）出席。
轉(zhuǎn)型升級(jí)拓展市場(chǎng)
國(guó)際茶葉貿(mào)易形勢(shì)座談會(huì)上，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)蔡軍通報(bào)了我國(guó)茶葉出口貿(mào)易情況。他說(shuō)，我國(guó)茶葉主要出口國(guó)是非洲、中東欠發(fā)達(dá)市場(chǎng)，歐美發(fā)達(dá)市場(chǎng)的份額還不夠，美國(guó)這樣的主流市場(chǎng)還沒(méi)有真正進(jìn)入。從國(guó)際市場(chǎng)上看，與肯尼亞、斯里蘭卡比，我國(guó)還有很多需要提高的地方，出口市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)需要調(diào)整，茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。他認(rèn)為中國(guó)出口茶企散小，與跨國(guó)公司相比差距很大，要打開(kāi)茶葉國(guó)際貿(mào)易的新局面，必須茶企抱團(tuán)，形成合力，加大與世界各國(guó)的合作力度。
目前我國(guó)的出口茶葉產(chǎn)品大部分是綠茶，不僅品種少而且價(jià)格低廉，譬如出口到摩洛哥的綠茶眉茶約2.5美元/公斤。怎樣才能實(shí)現(xiàn)茶葉出口的轉(zhuǎn)型升級(jí)？農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司王戈處長(zhǎng)認(rèn)為，雖然我國(guó)2011年茶葉產(chǎn)量143萬(wàn)噸，茶園面積突破了3000萬(wàn)畝，但是我們現(xiàn)在是一個(gè)茶葉生產(chǎn)大國(guó)，而不是一個(gè)生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)。要走向茶業(yè)強(qiáng)國(guó)，一是要將市場(chǎng)由欠發(fā)達(dá)地區(qū)向發(fā)達(dá)國(guó)家轉(zhuǎn)化；二是由出口綠茶為主向多茶類(lèi)齊頭并進(jìn)；三是茶葉由數(shù)量增長(zhǎng)型向規(guī)模效益型轉(zhuǎn)化；四是茶葉出口形式由散茶向品牌小包裝方向轉(zhuǎn)化。為實(shí)現(xiàn)上述轉(zhuǎn)化，需要各方相互協(xié)作，農(nóng)業(yè)部將積極研發(fā)培育優(yōu)質(zhì)種苗、大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)茶園，以提高茶葉總體質(zhì)量。
提高茶葉質(zhì)量是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)重中之重。轉(zhuǎn)變茶業(yè)的增長(zhǎng)方式，不能只是量的增長(zhǎng)，要以質(zhì)為前提。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)楊亞軍理事長(zhǎng)表示：出口茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，將散裝改為小包裝是方法之一，關(guān)鍵是保證質(zhì)量，而打造品牌的前提是保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，也就是標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)涵蓋了從茶園到茶杯的全過(guò)程。
“很多人講聯(lián)合利華的立頓茶很穩(wěn)定很標(biāo)準(zhǔn)，我們今后也要往這個(gè)方向走。也就是說(shuō)做出口，不同地域地區(qū)，對(duì)口感風(fēng)味的要求是有區(qū)別的，我們要迎合他們的要求，要對(duì)我們的原料好好研究。此外，農(nóng)產(chǎn)品受環(huán)境因素影響很大，所以要加強(qiáng)研究，即使氣候變化了，調(diào)整一下，還是可以達(dá)到穩(wěn)定的質(zhì)量。如果有實(shí)力的大企業(yè)能夠把全國(guó)各茶區(qū)的茶葉品質(zhì)情況都搞清楚了，把不同地區(qū)不同風(fēng)格的茶葉按一定比例拼配，茶葉質(zhì)量是可以保證穩(wěn)定的，這樣才能形成真正的品牌。茶葉沒(méi)有好壞之分，但有標(biāo)準(zhǔn)，一定要按標(biāo)準(zhǔn)加工，不能隨意降低加工標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)要有標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。要在我們這一代再現(xiàn)茶葉大國(guó)輝煌，從茶葉大國(guó)轉(zhuǎn)向茶葉強(qiáng)國(guó)需要大家共同努力。”楊亞軍如是說(shuō)。
安徽是茶葉資源的大省，安徽茶葉進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理顧公新提出，轉(zhuǎn)型升級(jí)要向資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)，從品類(lèi)產(chǎn)品向品牌產(chǎn)品轉(zhuǎn)，從一買(mǎi)一賣(mài)的經(jīng)營(yíng)模式向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)，從傳統(tǒng)的加工工藝向機(jī)械化、連續(xù)化、高科技、深加工轉(zhuǎn)型。要通過(guò)實(shí)現(xiàn)五個(gè)提升，即科技含量、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力、規(guī)模效應(yīng)、企業(yè)綜合實(shí)力、產(chǎn)業(yè)化水平的提升，把資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
傳播文化至關(guān)重要
國(guó)際茶葉貿(mào)易形勢(shì)座談會(huì)上，與會(huì)代表達(dá)成共識(shí)：茶文化要滲透到茶葉出口環(huán)節(jié)中，茶葉貿(mào)易是硬實(shí)力，要與茶文化軟實(shí)力結(jié)合。在茶葉貿(mào)易中，茶文化發(fā)揮至關(guān)重要的作用，因?yàn)槊撾x文化的貿(mào)易缺乏長(zhǎng)久生命力。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)詹泰安秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)，茶文化不僅體現(xiàn)在貿(mào)易中，而且涵蓋種植-生產(chǎn)-消費(fèi)的整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈。茶文化與茶經(jīng)濟(jì)、茶產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)茶文化的推動(dòng)，茶文化是茶經(jīng)濟(jì)的助推器。我們要通過(guò)傳播茶文化，通過(guò)各種論壇、展銷(xiāo)會(huì)向外宣傳，促進(jìn)我國(guó)茶葉走出去。他表示，國(guó)際茶文化研究會(huì)將全力配合中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)，做好茶業(yè)大會(huì)的各項(xiàng)工作，打造好中國(guó)茶葉走向世界的平臺(tái)，使茶業(yè)大會(huì)具有長(zhǎng)期效益，實(shí)現(xiàn)“振興中華茶業(yè)，復(fù)興中國(guó)茶文化”的戰(zhàn)略目標(biāo)。
福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司危賽明總經(jīng)理建議，茶葉出口轉(zhuǎn)型升級(jí)，營(yíng)銷(xiāo)模式要轉(zhuǎn)型，要考慮文化內(nèi)涵。過(guò)去長(zhǎng)期都是代理、經(jīng)銷(xiāo)，我們可以借鑒國(guó)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)的模式，像開(kāi)中餐館一樣，讓那些進(jìn)中餐館的人先喝茶，做體驗(yàn)式推廣，中國(guó)的專(zhuān)賣(mài)店要開(kāi)到全世界各地去。“我們以文化為先導(dǎo)，讓外國(guó)人在了解中國(guó)茶文化中對(duì)茶產(chǎn)品有所期待。”
加拿大茶葉委員會(huì)主席Louise女士表示，茶葉是一個(gè)非常傳統(tǒng)的產(chǎn)品，將傳統(tǒng)的飲茶變?yōu)橐环N人們的生活方式或者時(shí)尚的消費(fèi)方式，從某種角度上來(lái)說(shuō)是文化的推廣。“因?yàn)槲幕?，才使中?guó)的茶葉與其他國(guó)家的茶葉不同。我認(rèn)為大家在文化上和質(zhì)量上更加努力，肯定能夠?qū)幽么蟪隹诟嗟牟枞~。”
美國(guó)茶葉協(xié)會(huì)主席Simrany表示，從過(guò)去在美國(guó)推廣茶葉貿(mào)易的經(jīng)驗(yàn)可以看到，健康理念和鼓勵(lì)年輕人成為茶葉消費(fèi)群體是今后進(jìn)一步拓展美國(guó)市場(chǎng)的重要方向。但需要注意的是，確保茶葉質(zhì)量是基石，否則健康就成為空中樓閣。美國(guó)市場(chǎng)綠茶增長(zhǎng)最快，這主要得益于綠茶有益健康的宣傳。目前美國(guó)最具發(fā)展?jié)摿Φ氖歉哔|(zhì)量茶葉，美國(guó)已有3000家特種茶葉店進(jìn)行銷(xiāo)售，這對(duì)中國(guó)茶企來(lái)說(shuō)是一個(gè)難得的機(jī)會(huì)。
