圖為外國游客參與廣西農(nóng)墾春茶采摘。
編者按
“茶者，南方之嘉木也。”廣西農(nóng)墾茶業(yè)已有60多年的發(fā)展史，是廣西農(nóng)墾的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團通過強化質(zhì)量安全、夯實科研生產(chǎn)實力、發(fā)力農(nóng)旅融合等舉措，提升了茶品牌的“含金量”，拓展了產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，讓老產(chǎn)業(yè)煥發(fā)了新活力。
裘廣宇文/圖
春日百花艷，茶香最風華。又到一年春茶開采時，近日，由廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團、大明山農(nóng)場主辦的“廣西農(nóng)墾2018年度春茶開采暨采茶比賽”在廣西省上林縣萬古有機富硒茶園舉行。各方賓客云集茶園，興致勃勃地觀看文藝演出、參與采茶比賽、炒茶、泡茶并細細品味春茶鮮湯，度過了一段心曠神怡的美好時光。
近年來，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團依托特色鮮明、優(yōu)質(zhì)安全、穩(wěn)定高效的生態(tài)有機原料基地和領先的科研、生產(chǎn)水平，正在向文旅融合發(fā)展、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路加速邁進。
1.發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢 筑牢安全底線
好山好水出好茶。明代旅行家徐霞客于1637年游歷上林時，在其游記中寫到：“西望雙峰峻極，氤氳云表者，大明山也”。廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團大明山制茶有限公司茶場就坐落于國家級森林保護區(qū)大明山自然保護區(qū)內(nèi)。茶園多分布在海拔500~800米高度的坡地、丘陵地帶，土壤富含微量元素硒等，屬亞熱帶季風氣候，光、溫、水、氣、土等自然資源得天獨厚，是中國西南部最佳產(chǎn)茶區(qū)之一，20世紀70年代就被確定為國家級紅茶產(chǎn)業(yè)帶。
為了“確保百姓舌尖安全，做老百姓喝得起的好茶”，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團全面實施質(zhì)量追溯系統(tǒng)管理，從生態(tài)有機基地建設，到產(chǎn)品加工、投放市場，都把產(chǎn)品質(zhì)量和安全放在首位。
作為廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團四大茶園之一的萬古生態(tài)有機茶園，擁有16年有機茶種植歷史，同時也是廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)。在生態(tài)有機茶園內(nèi)，全面采用太陽能捕誘蟲滅蟲燈和黃板；堅持每天對采摘鮮葉進行安全快速檢測；在產(chǎn)品生產(chǎn)加工和經(jīng)營運作上堅持“三統(tǒng)一”，即由集團公司統(tǒng)一經(jīng)營管理、統(tǒng)一生產(chǎn)技術標準、統(tǒng)一市場營銷策劃。
2017年9月22日，美國羅代爾研究所KristineNichols博士、EmmanuelOmondi博士到大明山農(nóng)場萬古有機茶示范基地調(diào)研，實地查看有機茶園種植面積及茶葉長勢等情況，并詳細詢問了有機茶園的大田管理措施和有機茶產(chǎn)品的產(chǎn)銷情況，對萬古有機茶園實現(xiàn)茶葉種植生產(chǎn)全程標準化、產(chǎn)業(yè)化、集約化、科技化、市場化和全面建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實現(xiàn)產(chǎn)品“第一車間”的優(yōu)質(zhì)安全表示高度贊賞。
廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團不是憑著經(jīng)驗去做產(chǎn)品，而是依托精密數(shù)據(jù)采集監(jiān)控，嚴格產(chǎn)品質(zhì)量管理、提高新產(chǎn)品研發(fā)能力，促進了品牌價值的提升。目前廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團茶葉生產(chǎn)加工基地均已獲得有機茶認證。自“十一五”以來，共研發(fā)了近20個特優(yōu)新產(chǎn)品，其中“八桂紅”紅茶，2010年在第四屆廣西（梧州）春茶節(jié)暨六堡茶博覽交易會上榮獲金獎，每公斤售價達8萬元以上。
2.提高生產(chǎn)水平 加速科技轉(zhuǎn)化
廣西農(nóng)墾大明山制茶有限公司的前身是國營大明山茶場，始建于1956年計劃經(jīng)濟時期，1965年，大明山茶場茶葉加工廠建廠，2003年，大明山茶廠從大明山農(nóng)場分立出來，單獨組建為大明山制茶有限公司，并重組到廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團有限公司，成為茶業(yè)集團公司下屬的子公司。
60多年來，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團堅守“全心全意為人民做好茶”的企業(yè)宗旨，堅持“質(zhì)量為本、品牌唯上、優(yōu)質(zhì)安全、誠信守約、持續(xù)創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，以茶為根，以茶立足。
廣西農(nóng)墾茶業(yè)是廣西生產(chǎn)茶鮮葉原料最豐富的企業(yè)，擁有國家級、省部級以上優(yōu)良茶樹品種達11個，種植技術水平高、面積大、普及區(qū)域廣，加工原料茶鮮葉的生產(chǎn)能力達到國內(nèi)領先水平。
目前，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團擁有4條國內(nèi)最先進的綠茶、紅茶生產(chǎn)線，并升級形成了復合做青、輕萎凋、低溫輕搖長晾青、智能控溫控濕、冷包揉、低溫干燥、復式悶黃、后發(fā)酵、迭次提香等一系列的茶葉加工新技術，對制茶品質(zhì)有顯著改善，成品茶具備外形勻整，色澤鮮潤自然，香氣高顯獨特，葉底明凈柔嫩的品質(zhì)特征，獲得市場廣泛認可。
2017年，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團又與廣西職業(yè)技術學院、廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所合作，成立了“廣西紅茶加工工程技術研究中心”，加強產(chǎn)學研深度融合，實行“研企校”深度合作。該中心作為清潔化、連續(xù)化、智能化和標準化的新產(chǎn)品研發(fā)與加工基地，加速了科技成果轉(zhuǎn)化和高新技術產(chǎn)業(yè)化，推動茶葉加工產(chǎn)品向高附加值終端產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，做長做強茶產(chǎn)業(yè)鏈，成為西南地區(qū)紅茶加工工程化技術的研發(fā)基地及推廣示范基地，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了科技支撐。
通過廣西農(nóng)墾廣大茶人不懈努力，廣西農(nóng)墾茶業(yè)“大明山”品牌，成為了“建國以來廣西60個最具影響力品牌”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“廣西名牌產(chǎn)品”和“廣西著名商標”，所生產(chǎn)的銀針茶、碧玉劍、黃金龍等產(chǎn)品，在歷年“桂茶杯”“中茶杯”“國飲杯”等省級以上名優(yōu)茶評比中獲得60多個獎項，品牌價值2.21億元，是目前廣西區(qū)內(nèi)唯一同時榮登“中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值百強榜”和“中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)”的茶業(yè)企業(yè)。
3.農(nóng)旅雙輪驅(qū)動 拓展發(fā)展空間
隨著大眾化旅游時代的到來，茶文化旅游因其集文化內(nèi)涵、田園風光、生態(tài)環(huán)境、市井風情、社交娛樂于一體，受到廣大旅游者的歡迎。推進茶旅融合，契合旅游產(chǎn)業(yè)綜合帶動力強和茶本身跨一二三產(chǎn)業(yè)的行業(yè)特點，既是茶業(yè)資源、茶產(chǎn)品綜合利用的新方式，也是廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團推進產(chǎn)業(yè)融合的新舉措。
位于正在創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)莊園的南方嘉木莊園核心區(qū)的“萬古茶園”是廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團打造的集長壽文化、壯鄉(xiāng)文化、茶文化、農(nóng)墾文化于一體的文旅融合新業(yè)態(tài)產(chǎn)品。園內(nèi)建設了迎賓區(qū)、休閑體驗區(qū)、觀賞游樂區(qū)、茶葉產(chǎn)貿(mào)區(qū)、茶食民宿區(qū)，實現(xiàn)了茶與康體、茶與養(yǎng)生、茶與旅游深度融合。
進入“萬古茶園”，映入眼簾的茶樹從山底伸展、盤旋而上，處處都能感受到有機生態(tài)茶山的壯觀美景和濃濃的茶文化氣息。登上山頂“風雨廊”，遠眺神奇的“八卦茶園”，近觀享有“壯鄉(xiāng)大茶壺”之稱的“萬古茶壺”。在青山、薄霧環(huán)繞下，“萬古茶園”展開一幅素雅而秀美的山水畫卷。再步入生態(tài)有機茶園，看眼前茶海蒼翠，聞風中清新茶香、聽茶海濤聲陣陣。
除了觀景，游客還可以在茶園內(nèi)當一天“茶農(nóng)”，親手采摘茶葉嫩芽，體驗采茶樂趣；采茶歸來，可以去“古法炒（制）茶作坊”，近距離觀看炒茶工匠在300多度高溫的炒鍋中，雙手不停地把茶鮮葉從炒鍋中拋起，隨著茶鮮葉在炒鍋中翻、炒、抖、散、揉、捻，屋內(nèi)飄浮起陣陣茶的清香。此時，游客可以在炒茶工匠指導下，參與互動體驗，感受手工制茶的樂趣。如果游客想康體，還可以在茶園蜿蜒的自行車綠道中穿行，體驗低碳、環(huán)保、健康、有氧的運動；累了還可以乘坐游覽車在莊園內(nèi)各景點游覽；然后入住“竹園”內(nèi)最具特色的歐洲風情小木屋，去“茶膳閣”邊欣賞莊園美景，邊品嘗獨具風味的茶膳和壯鄉(xiāng)美食，一道道用茶湯浸制而精心制作的色香味俱全的茶膳，吃后更是回味無窮。
