一點點奶茶加盟能贏得市場，占茶飲創(chuàng)業(yè)的先機?不如我們先從茶飲發(fā)展數(shù)據(jù)來分析分析，看真相是否如此。
茶飲品牌80年代開始遍布全國，發(fā)展到人均GDP破8000美元的今天，正在穩(wěn)步擺脫“廉價”的標(biāo)簽，向“茶飲”邁進(jìn)。2016年發(fā)展比較迅猛，超過8000家的省份從年初的2個增長點到年末的6個。近期數(shù)據(jù)顯示，全年茶飲店增長率內(nèi)陸明顯高于沿海，貴州、甘肅、西藏增長率最高。
劃重點1：奶茶店內(nèi)陸發(fā)展迅猛：
奶茶發(fā)源于東南沿海，但內(nèi)陸地區(qū)對奶茶口味的認(rèn)可也逐漸提高，可以預(yù)見未來內(nèi)陸省份奶茶店會越來越多。
劃重點2：品牌擴張仍以加盟為主：
主要奶茶品牌仍采取加盟作為發(fā)展手段，直營品牌近期受媒體關(guān)注較多，但在奶茶店整體中占比較小。
劃重點3：:費者畫像：女人買多，男人買貴
從性別來看，飲品店消費者中女性的比例占76%，其中咖啡男性比例相對最高，鮮奶酸奶男性比例相對最低;而從年齡來看，71%的用戶是30歲以下的年輕人。女性依舊是主力軍。
需要注意的是，我們通過對近一年來出現(xiàn)的新式茶飲進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，通過品牌和產(chǎn)品的改變，受眾人群正在變得更加廣泛。某大熱“新式茶飲”品牌16年用戶中男性比例接近42% ，擁有更高消費能力的25~35歲群體在消費者中所占比例增大;通過品牌和產(chǎn)品的改變，吸引了更廣泛的消費群體。
在飲品店消費客單價最高的是35歲以上男性;女性比男性年均消費頻次更高;各年齡段消費頻次無顯著差異。女性買的更多，男性買的更貴。
在奉茶的門店銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計中，這一現(xiàn)象也是處處可見，這說明了奉茶緊抓了市場的特性，產(chǎn)品適應(yīng)市場并贏得了市場和消費者的青睞。因此奶茶加盟應(yīng)該優(yōu)選奉茶。
