秋涼是個(gè)好。經(jīng)過入秋以來緊鑼密鼓地籌備，8月21日上午11時(shí)11分，伴隨著甘肅省委原副書記、甘肅省少數(shù)民族文化教育促進(jìn)會(huì)會(huì)長禹貴民與中國著名書畫家馬西園拉下紅緞，莊嚴(yán)、厚重的“甘肅老茶文化品鑒交流中心”12個(gè)字，在相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、各界朋友、新聞界同仁50余人的熱烈掌聲中，于蘭州小西湖伏羲賓館五樓眼眉處閃亮登場;值此，宣告這個(gè)“老茶”品嘗鑒賞中心落戶甘肅蘭州，蘭州的茶人又多了一個(gè)好去處。
詩人們說“茶有君子性”。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，已有四五千年歷史，且長盛不衰，是中國文化中的一朵奇葩!茶，也是全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，可謂“天下茶人是一家”。
甘肅老茶文化品鑒交流中心，依托深圳市春夏秋冬老茶文化中心的綜合實(shí)力，立足蘭州，進(jìn)軍西部，再演“茶馬古道”。
甘肅省委原副書記、甘肅省少數(shù)民族文化教育促進(jìn)會(huì)會(huì)長禹貴民(左)與中國著名書畫家馬西園為甘肅老茶文化品鑒交流中心揭牌
甘肅省委原副書記、省少數(shù)民族文化教育促進(jìn)會(huì)會(huì)長禹貴民揭牌后發(fā)表講話說：“我喜歡喝老茶，也喝其它茶，我八十多歲身體這么硬朗，得益于此。愛喝茶的人很少得腦血管和腸胃疾病。今天咱們甘肅老茶文化品鑒交流中心正式開業(yè)，這對(duì)于創(chuàng)辦者和喜愛茶的人來說都是一件喜事，更是一件大好事。”
深圳春夏秋冬老茶中心負(fù)責(zé)人、資深老茶品鑒專家、甘肅老茶文化品鑒交流中心老茶顧問吳炯耀(左)向與會(huì)的老領(lǐng)導(dǎo)及賓朋介紹老茶
深圳春夏秋冬老茶中心負(fù)責(zé)人、資深老茶品鑒專家、甘肅老茶文化品鑒交流中心老茶顧問吳炯耀先生在揭牌儀式發(fā)言說：“選老茶，需要時(shí)機(jī)和悟性;泡老茶，要懂得一定的原理，用心去摸索才是王道;品老茶，感知變遷的歲月與厚重的歷史，你會(huì)感覺出時(shí)空與茶的韻味何其相似。老茶老的是勁道，但吐出的卻是舒緩。一杯好的老茶，有著強(qiáng)烈而剛猛的茶氣、豐富而愉悅的滋味、持久而純正的香氣。陳年普洱茶的口感非常醇厚，內(nèi)質(zhì)豐富，比新茶更耐泡，一般可以連續(xù)沖泡20次以上，湯色依然透亮。”
賓客一邊品鑒老茶，一邊暢談老茶
位于蘭州市小西湖伏羲賓館五樓的甘肅老茶文化品鑒交流中心成了一道靚麗的風(fēng)景。裝點(diǎn)一新，古色古香，陳列的各種老茶與古玩，厚重溫馨，琴聲裊裊。近日來，客朋滿座，喜氣洋洋。
參加甘肅老茶文化交流中心揭牌儀式的代表合影留念
為中心開業(yè)專程從深圳趕過來的泡茶技師溫嬌格女士，衣著素樸，神情恬淡，纖巧的小手來回舞動(dòng)，一直在忙碌著為客人們泡茶，倒茶。她告訴記者：“品味老茶，其實(shí)就是品味人生。我們即使有緣品嘗過一杯老茶，也很難追尋到它出生的模樣，對(duì)它在塵世的生長至被收藏的往事，可能只是略知一二;它不像那些一上市就被人悉數(shù)品嘗的茶葉，它在顛簸的命運(yùn)中兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，倔強(qiáng)生長，等待再次被喚醒;它在漫長時(shí)光里暗自醞釀，自我芬芳，一旦遇水則復(fù)活，整個(gè)生命的鮮活也只是為了世人嘴里那一口醇正柔滑的茶湯。”
甘肅老茶文化交流中心代表性老茶
“收藏些老茶，就是收藏下當(dāng)時(shí)的自己，收藏自己眼前的喜怒哀樂。” 甘肅老茶文化品鑒交流中心負(fù)責(zé)人馬俊曦娓娓道來。他介紹說，老茶不像新茶一樣直白，也不像新茶一樣源源不斷。它是大自然饋贈(zèng)的歲月陳釀，是有靈魂的。每一泡老茶，都在用自己獨(dú)特的方式，延續(xù)著生命，還原著最初的味道和時(shí)間的味道。這樣的老茶需要我們珍惜。它也激發(fā)我們，保持對(duì)生命、生活自然而然的熱愛和眷念。
以茶會(huì)友，不忘初心。陳年老普洱浸潤著歲月的秘香，在它的濃濃醇厚中，貯藏了時(shí)間的重量;號(hào)級(jí)、印級(jí)茶在經(jīng)歷了歲月的塵埃和命運(yùn)的滄桑后，變得老成持重。獨(dú)品得神，對(duì)品得趣。(文/王新寬 圖/ 馬琦 )
