當下，癌癥的發(fā)病率越來越高，且更加年輕化。癌癥是眾病之王，人們關(guān)心如何預防癌癥，預防癌癥最重要是要從生活習慣做起。其實生活中堅持飲茶可以起到預防癌癥的作用。
三茶六飯 飯不可少 茶也不可少
茶作為神奇的東方樹葉，又被稱為是萬病之藥。在以往的報道中，從口腔癌、乳腺癌、食管癌，到肝癌、肺癌、前列腺癌，它似乎都有預防作用。那么茶葉到底能不能防癌?喝茶防癌又有哪些科學依據(jù)呢?
我們邀請了茶學界的權(quán)威專家陳宗懋院士(現(xiàn)任中國工程院院士、中國茶葉研究所研究員、博士生導師、中國茶葉學會名譽理事長和國際茶葉協(xié)會副主席)讓他為我們的疑惑進行了解答。
茶葉防癌靠譜嗎?
“茶葉確實可以預防癌癥的發(fā)生”——陳宗懋
綜合目前國內(nèi)外的研究資料，茶葉的防癌證據(jù)主要有三個層面：體外實驗、動物實驗、流行病學調(diào)查研究。 體外實驗和動物實驗，自上世紀80年代以來，國內(nèi)外都做過很多。從這兩類實驗的結(jié)果來看，茶葉提取物的防癌效果是肯定且證據(jù)確鑿的。
體外實驗也發(fā)現(xiàn)，茶葉中的成分如茶多酚、花青素、茶黃素、茶紅素等，特別是茶多酚和花青素能夠有效抑制癌細胞的生長。而動物實驗發(fā)現(xiàn)，茶及其組分能防止實驗動物多處器官長癌。
最重要的是流行病學調(diào)查。 陳宗懋院士提到了日本的一項研究。該研究調(diào)查了8600人，跟蹤10年。調(diào)查結(jié)論是：如果女性每天飲茶，癌癥發(fā)生時間平均延遲8.7年，男性可以延遲3年。而且茶葉不僅可以預防癌癥，而且即使發(fā)生癌癥，也可以影響腫瘤的大小，而且喝茶還可以大大提升存活率。而且在2016年，中國，英國及美國聯(lián)合做了一項實驗，涉及人數(shù)將近200萬人，跟蹤時間長達19年;最后實驗證明每天飲茶大于10g的癌癥病人，存活率比不喝茶的病人，高出21%
茶葉防癌的依據(jù)?
茶葉的抗氧化性非常強，比其他植物不是高一倍兩倍，而是30倍到50倍”——陳宗懋
花青素
花青素是當今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，抗氧化性能比維生素E高50倍，比維生素C高20倍。所以，花青素有助于預防多種與自由基有關(guān)的癌癥疾病。即使在癌癥發(fā)生時，花青素也能夠抑制腫瘤細胞的增長。多數(shù)科學研究也證明了這點，花青素對體外培養(yǎng)的癌細胞顯現(xiàn)了強大的抑制作用。
而其中，留山紅心茶又是一種花青素較高的茶葉品種。留山紅心茶是一種非常特異的茶種，它是特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下產(chǎn)生的變異紅心葉芽茶樹，是大自然賜予人類的珍貴物種，除了原葉含有較高的茶多酚外，獨有的五紅特性，使得紅心茶還含有更高的花青素。
茶黃素
茶葉中還有一種很重要的抗癌元素是茶黃素。
首先，茶黃素可以阻斷細胞信號傳導，抑制腫瘤的啟動。
其次，茶黃素可以誘導腫瘤細胞發(fā)生凋亡，抑制腫瘤細胞的增殖和擴散。
此外，茶黃素可作為強氧化劑選擇作用于癌細胞，發(fā)揮細胞毒效應(yīng)，促進凋亡。
留山紅心茶經(jīng)過十八道傳統(tǒng)工藝古法炮制，細致的程序?qū)⑿迈r嫩紅的芽葉的中的有益成分，充分轉(zhuǎn)化為茶黃素。
正是因為茶葉中含有豐富的花青素和茶黃素
因此喝茶能防癌，早已不是道聽途說，而是有確鑿的可以依據(jù)。
圖為留山堂第十八代傳承人潘燦同與中國工程院院士陳宗懋
留山紅心茶
留山紅心茶保留著傳統(tǒng)獨有的潘氏制茶古法工藝，紅茶的發(fā)酵、烏龍的工藝，發(fā)酵程度遠高于一般的烏龍茶，屬于紅烏龍，既有紅茶的柔潤又有巖茶的巖韻，老白茶的藥香以及烏龍茶的芳香，口感獨特，稠而甘甜，還能防癌。留山紅心茶將現(xiàn)代科學的方法與潘氏古老工藝完美結(jié)合，研制成功了讓發(fā)酵程度達到95%，干茶形如蟲草，茶湯色如琥珀，茶香充盈，口感醇厚。
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