都說(shuō)“茶人的最后一站是普洱”。除了普洱茶變化無(wú)窮的滋味外，更迷人的便是其“越存越香”的特性，歷經(jīng)時(shí)光的洗禮，仍具有旺盛的生命力。普洱茶有“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情”之說(shuō)，被尊稱為“可入口的古董”。
古樹普洱茶為什么會(huì)越存越香？
古樹普洱茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的自然陳化，微生物不斷分解和拼接兒茶素等苦澀類物質(zhì)，使得茶葉中的苦澀味物質(zhì)減少；同時(shí)分解一部分纖維，使得茶葉中的可溶性糖增加，最終增加了茶湯的醇厚度，湯色更加深沉，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，茶質(zhì)越醇，也就是越存越香。
什么樣的古樹普洱茶值得存？
根據(jù)普洱茶的陳化價(jià)值，茶葉中含有攜帶能量的活性物質(zhì)越多，則越利于后期轉(zhuǎn)化，口感上表現(xiàn)出回甘生津，回甘生津反應(yīng)強(qiáng)烈持久的茶，更利于后期存放。很多茶友在收到擺尾箐古樹茶的茶后，就會(huì)問(wèn)：“散茶怎么存放呢？茶餅又怎么存放呢？”
存放擺尾箐古樹茶的技巧
首先，要保證存儲(chǔ)普洱茶的地方空氣流通。普洱茶在儲(chǔ)存過(guò)程中需要氧化，促進(jìn)微生物的繁衍，加快口感的轉(zhuǎn)化，必須進(jìn)行“呼吸”，所以存儲(chǔ)普洱茶的地方一定要保證空氣流通。
同時(shí)，要注意溫度和濕度。“忌濕”，也“忌干”，太潮濕會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速“霉變”，太干燥又會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢。
溫度： 20—30℃最佳，
濕度： 45—65%最佳。
普洱茶放置陰涼處，不能被太陽(yáng)照射，存儲(chǔ)也要更加注意濕度的變化，房間濕度過(guò)高或過(guò)低，應(yīng)人為加以控制；環(huán)境潮濕就要多通風(fēng)，環(huán)境干燥可以放置加濕器。
古語(yǔ)有云：“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。茶葉是一種多孔疏松體，容易吸收空氣中的異味，在存儲(chǔ)過(guò)程中不能將與其他有異味的東西放一起。
在茶葉較少，又想長(zhǎng)期存放的話，選擇建水陶罐、紫砂罐來(lái)存放茶葉效果最佳，微透氣特性，氧化緩慢，保住茶葉的香氣，擺尾箐古樹茶散茶用建水陶罐承裝，所以茶友收到擺尾箐古樹茶后可以直接把陶罐放于干燥通風(fēng)處。
未拆的餅茶，可采用干凈、無(wú)異味的牛皮紙包裝起來(lái)，置于紙箱內(nèi)，箱底距離地面十幾公分高，避免與地面接觸而受潮。在拆開茶餅后，將整塊或撬成小片的茶葉用原裝棉紙包好，然后放在紫砂罐或者建水陶罐中儲(chǔ)存，這樣不但方便取用，還能給茶一個(gè)醒茶的過(guò)程，讓茶葉滋味更加濃郁。
古樹普洱茶不僅在功效、品質(zhì)等方面屬于佼佼者，它的金融價(jià)值和投資屬性也是茶友們看重的一點(diǎn)。擺尾箐古樹茶緩慢回甘，香氣悠遠(yuǎn)，是一款值得收藏的普洱茶，茶友們用心存放，品飲時(shí)光賦予的醇厚滋味，靜候時(shí)間的禮物。
