交匯點(diǎn)訊 小時(shí)候的青菜有股濃郁的菜香，紅蘿卜吃在嘴里都是甜甜的，為什么現(xiàn)在的青菜變得寡淡無(wú)味，蘿卜也成了辣的?追其根源就是化肥施多了。記者從25日、26日省農(nóng)委召開(kāi)的全省菜果茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)上獲悉，我省將用3年時(shí)間，將全省果菜茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)化肥用量降低20%以上，全面提升水果、蔬菜、茶葉品質(zhì)，還原“小時(shí)候的味道”。
“舌尖上的安全”越來(lái)越受到社會(huì)公眾的關(guān)注。記者了解到，江蘇居民平均每年吃下去的蔬菜超過(guò)100公斤，水果超過(guò)40公斤，城鎮(zhèn)居民的吃菜量甚至大大超過(guò)了米面的攝入量，果蔬質(zhì)量好不好，口感佳不佳，直接關(guān)系到居民生活質(zhì)量的高低。
事實(shí)上，江蘇也是蔬菜、水果的生產(chǎn)大省。據(jù)省農(nóng)委通報(bào)，我省蔬菜、茶葉、果樹(shù)種植面積分列全國(guó)第3位、第15位和20位，每年全省生產(chǎn)梨77萬(wàn)噸、桃60多萬(wàn)噸，蔬菜年產(chǎn)量達(dá)5600萬(wàn)噸。但長(zhǎng)期以來(lái)，為促增產(chǎn)、保供給，我省農(nóng)業(yè)資源超強(qiáng)利用，化肥投入過(guò)量，水果、蔬菜、茶葉生產(chǎn)尤為明顯。同時(shí)畜禽養(yǎng)殖廢棄物等有機(jī)肥資源利用不足或質(zhì)量不佳，帶來(lái)成本增加和環(huán)境污染，影響產(chǎn)品品質(zhì)和綜合效益提升。最直接的感受就是，果蔬質(zhì)量、口感大不如前，很多消費(fèi)者坦言瓜不甜、菜不香，果蔬沒(méi)有了“小時(shí)候的味道”。推進(jìn)菜果茶有機(jī)肥替代化肥十分緊迫、十分重要。
為此，江蘇提出扎實(shí)開(kāi)展菜果茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)計(jì)劃， 具體目標(biāo)是“一減兩提”：
一是化肥用量明顯減少。到2020年，全省化肥使用總量較2015年下降5個(gè)百分點(diǎn)，菜果茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)化肥用量減少20% 以上，菜果茶核心產(chǎn)區(qū)和知名品牌生產(chǎn)基地(園區(qū))化肥用量減少50% 以上。
二是產(chǎn)品品質(zhì)明顯提高。到 2020年，在菜果茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)加快推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，創(chuàng)建一批地方特色突出、特性鮮明的區(qū)域公用品牌，推動(dòng)品質(zhì)指標(biāo)大幅提高，100% 符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，增加中高端產(chǎn)品供給，滿(mǎn)足市場(chǎng)多樣化需求。
三是土壤質(zhì)量明顯提升。到 2020年，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量提高0.3個(gè)百分點(diǎn)以上，茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量提高0.2個(gè)百分點(diǎn)以上，菜地土壤有機(jī)質(zhì)含量穩(wěn)定在25g/kg 左右。果園、茶園、菜地土壤貧瘠化、酸化、次生鹽漬化等問(wèn)題得到有效改善。
據(jù)了解，今年農(nóng)業(yè)部計(jì)劃在全國(guó)建立100個(gè)果菜茶有機(jī)肥替代化肥示范縣，我省金壇、六合、東臺(tái)、邳州列入其中。省農(nóng)委副主任張堅(jiān)勇要求，各地堅(jiān)持以化肥減量與綜合增效并重、生產(chǎn)與生態(tài)統(tǒng)籌、重點(diǎn)突破與整體推進(jìn)結(jié)合，集中連片打造核心示范區(qū)，通過(guò)種養(yǎng)育結(jié)合，有機(jī)肥資源循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境更加優(yōu)美，土壤質(zhì)量更加清潔肥沃，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量更加優(yōu)質(zhì)安全。
隨著政策的支持、企業(yè)引導(dǎo)實(shí)踐、農(nóng)戶(hù)的敢于嘗試，還原瓜甜菜香“小時(shí)候的味道”不再是奢望。
