西雙版納傣族自治州是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶之一，也是普洱茶的發(fā)祥地和茶馬古道的源頭。
西雙版納傣族自治州州委副書(shū)記、州長(cháng)羅紅江日前接受“高原美·云茶香”采訪(fǎng)組專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)表示，將推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益提升，開(kāi)拓西雙版納州云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局。
西雙版納州茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯
羅紅江認為，西雙版納州茶產(chǎn)業(yè)在生態(tài)、資源、品質(zhì)和茶文化等方面具有明顯優(yōu)勢。
西雙版納茶區地處山區，熱量豐富、雨水充沛、土層深厚，遠離重工業(yè)污染，茶園主要分布在海拔800-1800m、年相對濕度82%以上、年降雨量1300-1800mm的山地，土壤自然肥力高，植被覆蓋率在50%以上，極宜茶樹(shù)特別是大葉茶樹(shù)生長(cháng)。
茶農在西雙版納州勐?？h有機茶園內采摘春茶(新華網(wǎng)羅春明/攝) 在茶樹(shù)資源方面，西雙版納州有6個(gè)茶種和1個(gè)變種，并發(fā)現多種類(lèi)型的茶樹(shù)王。目前，地處勐?？h的云南省農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育的良種有云抗10號、云抗14號、長(cháng)葉白毫佛香茶和紫娟茶等國家級、省級良種18個(gè)，占全省21個(gè)的86%;推廣良種茶園面積160多萬(wàn)畝，占全省茶園總面積420萬(wàn)畝的38%。
羅紅江介紹，西雙版納大葉茶屬云南大葉茶群體類(lèi)型之一，是我國最優(yōu)良的地方茶樹(shù)品種之一，內含物質(zhì)豐富，品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高，制紅茶香氣高鮮，湯色紅艷;制普洱茶湯色紅濃，具有獨特陳香，滋味醇和回甜的特點(diǎn)。
此外，西雙版納州是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶之一，具有豐富而厚重的茶文化，種茶、制茶、飲茶、貿茶的歷史悠久。
羅紅江說(shuō)，西雙版納州十二大茶山是歷史的見(jiàn)證，瀾滄江兩岸有名揚天下的江北易武(曼撒)、攸樂(lè )、革登、倚邦、莽枝、蠻磚六大茶山和江南的佛海、南糯、布朗山、巴達、勐宋(勐海)、勐宋(景洪)六大茶山。
史學(xué)和茶界專(zhuān)家普遍認為，西雙版納普洱茶始于宋明，盛于清代。在云南普洱茶古六大茶山的彝族、哈尼族、布朗族、基諾族中至今都流傳著(zhù)茶葉是“武侯遺種”的傳說(shuō)，茶文明成為西雙版納州最悠久、最具標志性的文明符號。
茶產(chǎn)業(yè)助力精準扶貧
西雙版納州從2014年開(kāi)始在全州范圍內實(shí)施生態(tài)茶園建設，截止2016年末，累計完成建設生態(tài)茶園45.17萬(wàn)畝。
羅紅江介紹，生態(tài)茶園建設以改變全州單一的茶園種植格局，改善茶園生態(tài)環(huán)境為突破口，以提升茶園的產(chǎn)量和質(zhì)量為著(zhù)力點(diǎn)，以“優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)”的無(wú)公害茶、綠色食品茶及有機茶生產(chǎn)為目標。
茶農在有機茶園內采摘春茶(新華網(wǎng)羅春明/攝) 據介紹，西雙版納州農業(yè)、生物產(chǎn)業(yè)部門(mén)每年都會(huì )組織開(kāi)展古茶樹(shù)資源保護及法治宣傳教育，實(shí)施萬(wàn)名茶農培訓工程，以增強茶農制茶技能，提升茶葉品質(zhì)，從而實(shí)現整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)健康發(fā)展的目標。
羅紅江說(shuō)，通過(guò)生態(tài)茶園的建設，茶業(yè)價(jià)格持續穩定增長(cháng)，茶農增收，企業(yè)增效，財政增長(cháng)，提質(zhì)增效成效明顯，2016年全州茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達75.76億元。
其中，勐?？h茶農來(lái)自茶葉的年平均收入達5050元，占全縣農民純收入的55%;茶業(yè)農業(yè)產(chǎn)值凈增1億元，茶農平均增收500元，成品茶平均單價(jià)為137元/公斤，比上年的平均單價(jià)114元/公斤增長(cháng)20%。
羅紅江舉例說(shuō)，昔日的勐?？h布朗山鄉老班章村十分貧困，村民的基本溫飽都難以解決，2005年陳升茶業(yè)有限公司到老班章村建廠(chǎng)，隨即帶入技術(shù)、人才和市場(chǎng)，最終實(shí)現了老班章村古樹(shù)干毛茶從幾十元一公斤向幾千元一公斤的價(jià)格飛躍，村民的收入和生活水平顯著(zhù)提高。2013年，老班章村成為云南省首家設有銀行的村寨。
多措并舉破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸
羅紅江并不諱言西雙版納州普洱茶產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題。他認為，目前西雙版納州茶產(chǎn)業(yè)體系建設不完善，企業(yè)缺少對產(chǎn)品研發(fā)、運營(yíng)體系建設的投入，沒(méi)有形成企業(yè)自身的產(chǎn)品鏈，造成普洱茶產(chǎn)品品種單一，缺乏穩固的產(chǎn)品體系。同時(shí)，對終端市場(chǎng)反應不夠敏捷，抗風(fēng)險能力不強。
針對普洱茶產(chǎn)業(yè)存在的突出問(wèn)題，西雙版納州“自上而下”和“自下而上”相結合加以解決。
羅紅江介紹，“自上而下”是政府主導嚴格保護古茶園，加快生態(tài)茶園建設，推進(jìn)低產(chǎn)低質(zhì)茶園改造，提高普洱茶的單產(chǎn)和品質(zhì)。通過(guò)生態(tài)茶園的實(shí)施，西雙版納州已初步建成“茶中有林，茶在林中，遠看青山綠水，近看心曠神怡”的優(yōu)質(zhì)原料基地，從源頭上保障了茶葉安全綠色生態(tài)。
此外，“政府搭臺，企業(yè)唱戲，市場(chǎng)運作”的推介方式成為常態(tài)，政府多次組織茶企、茶葉合作社參加茶葉博覽會(huì )和茶葉交易會(huì )，多形式展示推介西雙版納州普洱茶為主的品牌和名優(yōu)特茶葉產(chǎn)品，以提升企業(yè)形象，擴大普洱茶品牌的知名度、影響力。
“自下而上”是州內每年都會(huì )組織“勐海茶王節”“易武民間斗茶大會(huì )”“采茶能手大賽”“傳統曬青手工制茶技藝大賽”等茶事活動(dòng)，吸引國內外茶企、茶商和普洱茶愛(ài)好者參會(huì )，為云茶的對外開(kāi)放開(kāi)辟新路子。
同時(shí)，具有茶業(yè)培訓和鑒定資格的云南省茶葉科研所和西雙版納職業(yè)學(xué)院每年都會(huì )開(kāi)展茶藝師、評茶員職業(yè)技能培訓工作，為全州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展積極培訓茶藝、評茶技能人才隊伍。
“千億云茶”戰略的“版納機遇”
云南省把茶產(chǎn)業(yè)列為高原特色現代農業(yè)重點(diǎn)培育產(chǎn)業(yè)之一，圍繞打造“千億茶產(chǎn)業(yè)”目標，把云南建設成國內外知名的茶葉生產(chǎn)、加工、貿易、文化和茶旅游基地。
航拍西雙版納布朗山生態(tài)有機茶園(新華網(wǎng)馬航/攝) 作為普洱茶的重要產(chǎn)區，“十二五”末，西雙版納州茶葉種植面積90.6萬(wàn)畝，采摘面積77.4萬(wàn)畝，干毛茶產(chǎn)量4.74萬(wàn)噸，全州古茶樹(shù)、古茶園分布區域達13萬(wàn)畝，其中百年以上古茶園共8.2234萬(wàn)畝。
羅紅江介紹，下一步，西雙版納州的茶產(chǎn)業(yè)將以國家“一帶一路”、中國—東盟自由貿易區、大湄公河次區域合作、中國—中南半島經(jīng)濟走廊、云南勐臘(磨憨)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)開(kāi)放試驗區建設為契機，開(kāi)拓“十三五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局。
據介紹，在西雙版納州制定的《西雙版納州特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃(2016-2020年)》中，對茶產(chǎn)業(yè)作出明確規劃：堅持一手抓擴大工業(yè)化生產(chǎn)規模，推進(jìn)標準化生產(chǎn)，一手抓促進(jìn)農戶(hù)與企業(yè)共建普洱茶莊園，發(fā)展高端產(chǎn)品，提升傳統普洱茶產(chǎn)品，發(fā)展普洱茶飲料、茶膏、茶粉和功能保健茶、茶食品等系列普洱茶產(chǎn)品，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展茶室、民族茶具、茶葉包裝、印刷等配套產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)集群。
《規劃》明確，西雙版納州要實(shí)現茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的飛躍，必須把好源頭質(zhì)量關(guān)，夯實(shí)原料生態(tài)基礎，強化古茶樹(shù)資源的保護和生態(tài)茶園建設工作;其次茶產(chǎn)業(yè)的轉型升級要符合經(jīng)濟發(fā)展和市場(chǎng)需要，企業(yè)要通過(guò)不斷開(kāi)發(fā)延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，多領(lǐng)域拓展消費市場(chǎng)來(lái)實(shí)現縱深發(fā)展;此外，政府要將茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展相融合，以齊頭并進(jìn)、推動(dòng)互補的方式推進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升。
