市場(chǎng)上的茶飲料、茶飲品可真不少，如“冰紅茶”、“綠茶”、“烏龍茶”……他們和我們平時(shí)泡來(lái)喝的茶，在營(yíng)養上有什么區別嗎?有人說(shuō)自己不愛(ài)吃素菜，長(cháng)年喝綠茶來(lái)防止便秘，這可能嗎?茶飲料喝多了到底有沒(méi)有什么用?
茶飲料和平時(shí)泡的茶，營(yíng)養一樣嗎?
市場(chǎng)上賣(mài)的茶飲料，是以茶葉的水提取物或其濃縮液、茶粉等為主要原料，加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等，經(jīng)加工制成的液體飲料。
根據國家標準《茶飲料》(GB/T 21733-2008)，茶飲料按照風(fēng)味可分為：
1.茶飲料(茶湯)：紅茶飲料、綠茶飲料、烏龍茶飲料、花茶飲料、其他茶飲料
2.調味茶飲料：果汁茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶茶味飲料、碳酸茶飲料、其他調味茶飲料
3.復(混)合茶飲料
4.茶濃縮液
對于我們平時(shí)經(jīng)常喝的“冰紅茶”、“綠茶”、“烏龍茶”等飲料，究竟屬于“茶飲料”還是“調味茶飲料”還是其他類(lèi)型，可以通過(guò)查看包裝得知。
熱量、糖：
我們平時(shí)沖泡的茶，主要是“水+茶葉”，幾乎沒(méi)什么熱量和糖。
而市場(chǎng)上的茶飲料更多是“水+糖+茶+食品添加劑”，以某品牌綠茶為例，它的配料表是：水、白砂糖、茉莉花茶茶葉(綠茶茶胚)、綠茶茶葉、蜂蜜0.3g/L、綠茶濃縮液、食品添加劑(D-異抗壞血酸鈉，六偏磷酸鈉，檸檬酸鈉，維生素C，碳酸氫鈉)，食用香精。
每100毫升中含熱量18大卡，糖4.2克，一瓶(500毫升)就含有熱量90大卡，糖21克，他們分別相當于半小碗米飯(按每碗3兩算)的熱量，4粒多方糖的含糖量。
這種含糖茶飲料看似含糖量不高，但其實(shí)只要喝上那么一瓶，攝入的糖就快要趕超世界衛生組織建議的限量值--每日攝入2000千卡的人，每天游離糖少于50克(約10粒方糖)，甚至25克(約5粒方糖)了。
還有些茶飲料的含糖量甚至高達10克/100毫升，一瓶(550毫升)就有55克糖了，跟可樂(lè )有得一拼。
當然，也有一些茶飲料，在包裝上聲稱(chēng)自己“無(wú)糖”、“零熱量”，或者“低糖”、“低熱量”。
根據我國國家標準《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》(GB 28050-2011)的規定，“無(wú)糖”意味著(zhù)每100毫升中含糖量不高于0.5克，“零熱量”表示每100毫升中熱量不超過(guò)17千焦(約4大卡);“低糖”要求每100毫升中糖低于5克，“低熱量”則是每100毫升中熱量低于80千焦(約19大卡)。
從健康的角度，“無(wú)糖”、“低糖”的茶飲料才是更佳的選擇。
茶多酚：
茶多酚是茶中非常重要的一種生理活性成分，它具有抗氧化和清除自由基的能力，有抗衰老、降壓、降脂、抗癌等多種功效。
我們平時(shí)泡出來(lái)的茶，以綠茶為例，根據相關(guān)檢測數據，取自不同地區的6種綠茶樣品的茶多酚含量為62.07-110.86毫克/克，如果取3克茶葉，用150克100℃熱水來(lái)沖泡一段時(shí)間(使茶多酚盡量充分浸出)，茶多酚的含量基本可以達到1000-2000毫克/公斤。
而根據國家標準《茶飲料》(GB/T 21733-2008)中，對各種茶飲料中茶多酚的含量的規定：綠茶至少為500毫克/公斤，烏龍茶至少為400毫克/公斤，紅茶、花茶和其他茶至少為300毫克/公斤，調味茶飲料和復(混)合茶飲料更低了。
由此可見(jiàn)，茶飲料中茶多酚的含量很可能根本比不上自己泡的茶。
總之，相比我們平時(shí)自己泡來(lái)喝的茶葉，茶飲料中不僅可能含有較多的熱量和糖，而且，一些有益成分(如茶多酚)的含量也比較低。
聽(tīng)說(shuō)長(cháng)年喝綠茶可以防止便秘，這可能嗎?
先說(shuō)說(shuō)便秘。
便秘是指排便次數減少(<3次/周);糞便干硬;排便費時(shí)費力、排出不盡或需手法輔助排便。慢性便秘的病程至少為 6 個(gè)月。
導致便秘的原因有多種。排除器質(zhì)性疾病(如結直腸腫瘤、糖尿病)和藥物影響(如鈣片)等原因，進(jìn)食量少、食物缺乏纖維素不夠、水分不足，因工作緊張、生活節奏過(guò)快、工作性質(zhì)和時(shí)間變化、精神因素等干擾了正常的排便習慣等，都可能導致便秘的發(fā)生。
對于那些平時(shí)不愛(ài)吃素菜(如蔬菜、豆類(lèi))的人來(lái)說(shuō)，如果膳食纖維攝入不夠，這的確可能是造成便秘非常重要的原因之一。
不過(guò)，一般不會(huì )僅僅因為膳食纖維的攝入量不夠就發(fā)生便秘，可能伴有其它因素，如喝水量不夠、運動(dòng)量不足、排便習慣不良等生活方式的問(wèn)題，甚至是器質(zhì)性疾病引起的。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)綠茶。
目前并沒(méi)有研究證據證明喝綠茶對預防便秘有顯著(zhù)作用，綠茶對便秘最大的作用，很可能在于幫助補充水分，而多喝水可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
不吃素菜喝綠茶而不便秘，其實(shí)有可能。
有些人雖然平時(shí)不愛(ài)吃蔬菜、豆類(lèi)這類(lèi)素菜，但不排除有其他膳食纖維的補充來(lái)源，比如全谷物、水果及馬鈴薯等含有較多膳食纖維的食物，或者一些膳食纖維的補充劑等。
但是，并不建議用這種方法來(lái)預防便秘。
首先，預防便秘不是多喝綠茶這么簡(jiǎn)單，還需要有一個(gè)良好的生活方式，如保持合理的膳食結構、堅持適度運動(dòng)、建立良好的排便習慣、調整精神心理狀態(tài)等。在飲食方面，應特別注意適當增加全谷物、雜豆類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜、水果、菌菇類(lèi)等高纖維食物的攝入量，同時(shí)喝足量水，保持全面均衡的飲食等。
其次，不同食物中的營(yíng)養素及其他有益膳食成分的種類(lèi)和含量不同，除供6月齡內嬰兒的母乳外，沒(méi)有任何一種食物可以滿(mǎn)足人體所需的全部營(yíng)養素，只有多種食物組成的膳食才能滿(mǎn)足人體對各種營(yíng)養素的需要。每天的膳食應包含谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅果類(lèi)等食物。
另外，如果長(cháng)期缺少蔬菜和全谷物，攝入過(guò)多的高蛋白、高脂肪的食物，還可能引起代謝紊亂，誘發(fā)多種慢性疾病。
經(jīng)常喝茶飲料能有什么用?
如果是含糖茶飲料，其實(shí)跟可樂(lè )、雪碧等含糖飲料一樣，多喝對身體都是沒(méi)有益處的。
這是因為，過(guò)多攝入含糖飲料會(huì )增加齲齒和肥胖的發(fā)病風(fēng)險，而肥胖的人更容易有糖尿病、高血壓和心臟病等慢性疾病。
那么，“無(wú)糖”、“零熱量”、含比較多茶多酚的茶飲料呢?
它的確是茶飲料比較好的選擇。不過(guò)，某款茶飲料還被網(wǎng)友評為最難喝的五種飲料之一呢!能堅持大量喝的，一定是真愛(ài)。
另外，即便是“無(wú)糖”、“零熱量”的茶飲料，也可能使用一些食品添加劑，如六偏磷酸鈉、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉，它們都含有一定量的鈉，多喝意味著(zhù)多攝入鈉，這對控鹽不利。
也就是說(shuō)，無(wú)論從口感、香氣、營(yíng)養等方面來(lái)考慮，茶飲料始終比不上自己泡的茶。更何況，茶飲料不是保健品哦。
