中國文化七枚瑰寶:琴棋書畫詩酒茶。茶作為中國傳統(tǒng)文化，源遠(yuǎn)流長，享譽(yù)全球，老少皆離不開飲茶，可見其既在中國人的物質(zhì)生活中堅(jiān)實(shí)了生命的根基,又在我們的精神世界中占據(jù)著重要地位。
然而作為一門博大精深的文化，飲茶遠(yuǎn)不止那么簡單，如何根據(jù)各種茶的功效、遵守時令，并結(jié)合每個人的體質(zhì)進(jìn)行飲茶，這其中有著諸多的講究和門道。南商所在開辟茶葉商品目錄之前，對各種茶的功效、市場走勢和收藏價值進(jìn)行了充分的研究和調(diào)查，希望在給會員提供收藏選擇機(jī)會的同時，也傳播更多茶文化。
紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，對胃部的刺激性隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習(xí)慣。紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)。一般人如果放3克紅茶，應(yīng)當(dāng)用150毫升水來沖泡，每杯茶沖泡 3—5分鐘。
鐵觀音既是一種珍貴的天然茶飲，又有很好的美容保健功能。研究表明，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老、防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，深受消費(fèi)者的喜愛。不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音是烏龍茶的極品，沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。
黑茶品種繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川邊茶、云南普洱茶以及廣西六堡茶等。飲用黑茶時一般選用紫砂壺即可，玻璃次之。因黑茶為發(fā)酵茶，所以第一次沖泡的水定要倒掉。黑茶具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、止咳生津、養(yǎng)氣、提神、化痰等功效，一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓帯?/p>
目前市場上這幾種茶除了名氣較大，文化底蘊(yùn)深厚，具有很好的保健養(yǎng)生功效外，還受到很多飲茶愛好者和收藏者的喜愛，未來的升值空間也被市場看好，收藏價值毋庸置疑。
