12月26日，江蘇首屆茶文化與旅游發(fā)展論壇在蘇州高新區(qū)貢山島舉行，論壇活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，蘇州首個(gè)省級(jí)炒茶大師工作室正式揭牌。
今年50多歲的周建康是土生土長(zhǎng)的高新區(qū)人，出生于炒茶世家，有近30年炒茶經(jīng)驗(yàn)，在2016年江蘇省首次炒茶大賽中榮獲卷曲形茶炒制操作競(jìng)賽一等獎(jiǎng)，獲得了“江蘇省卷曲茶炒茶大師”稱(chēng)號(hào)。“ 周建康炒茶大師工作室 的掛牌，是蘇州傳承手工制茶技藝、保護(hù)蘇茶文化的重要舉措，是茶產(chǎn)業(yè)界培育 工匠精神 的具體行動(dòng)。對(duì)于傳承傳統(tǒng)茶文化、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等，具有十分重要的意義。”參加論壇的江蘇省農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
據(jù)江蘇省農(nóng)委統(tǒng)計(jì)，截至目前，江蘇全省茶園面積51.5萬(wàn)畝，其中綠茶1.17萬(wàn)噸，紅茶3300多噸，品質(zhì)較高的無(wú)性系茶園占比約三分之一，名優(yōu)茶近4800噸，占總產(chǎn)量的三成以上，通過(guò)QS認(rèn)證的茶企業(yè)總數(shù)達(dá)320家。洞庭(山)碧螺春茶、南京雨花茶、金山翠芽成為國(guó)家原產(chǎn)地和地理標(biāo)志雙保護(hù)產(chǎn)品，有26個(gè)品牌茶葉為國(guó)家和省級(jí)名牌農(nóng)產(chǎn)品。蘇州高新區(qū)已擁有大陽(yáng)山、樹(shù)山、玉屏山以及貢山4個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)和同名品牌，實(shí)有茶園面積2485.5畝，春茶干毛茶總產(chǎn)量20.8噸，年產(chǎn)值近2600萬(wàn)元。其中“貢山茶”由于其獨(dú)特不可復(fù)制的種養(yǎng)環(huán)境和秉賦受到業(yè)界推崇。“蘇州是中國(guó)十大名茶洞庭碧螺春的原產(chǎn)地。此次論壇在貢山島舉辦，將進(jìn)一步體現(xiàn)茶文化與鄉(xiāng)村旅游融合的創(chuàng)意理念，使茶與鄉(xiāng)村旅游的融合更加深入。” 江蘇省茶葉協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
