就在剛剛過(guò)的2016年度第十屆中國(深圳)國際茶品牌峰會(huì )論壇暨第九屆“金芽獎•陸羽獎”中國茶品牌頒獎盛典中，景邁柏聯(lián)普洱茶莊園有限公司“柏聯(lián)普洱”榮獲2016年度“金芽獎·中國普洱茶旅游茶園標志性品牌”。柏聯(lián)集團董事長(cháng)劉湘云女士因在中國茶文化傳播和保護方面所起得的杰出成就而獲得“2016年第九屆陸羽獎·中國茶行業(yè)特別貢獻獎”。
健康有機的中國莊園經(jīng)濟范本
十年前，柏聯(lián)集團在景邁山收購了已有五十年歷史的老國營(yíng)惠民茶廠(chǎng)，遵照歐盟有機認證標準，集種植、生產(chǎn)、貯存、旅游體驗、文化傳承以及品牌運營(yíng)為一體，形成第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、從茶園到茶杯標準化的莊園經(jīng)濟模式，為中國樹(shù)立莊園茶的行業(yè)標準樹(shù)立了產(chǎn)業(yè)范本。
在世界物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報的版圖上，景邁山是唯一以古茶林為主體申遺的茶山。從《中國國家地理》的茶區地圖上可以看到：在瀾滄江中下域與北回歸線(xiàn)交匯處、東經(jīng)100度，云霧繚繞在海拔1100米到1700米的山間;瀾滄江和南朗河縱貫山谷;茶林與森林交錯生長(cháng)在一起，景邁山是瀾滄江流域普洱茶茶區原料品質(zhì)最優(yōu)的地方，也是柏聯(lián)莊園的重要原料基地。
2008年，一座融合現代與傳統風(fēng)格的制茶坊在萬(wàn)頃茶園里建起來(lái)，透過(guò)寬敞潔凈的落地玻璃，人們能看到制茶的整個(gè)工藝流程。
莊園制茶工藝的傳承采用師傅帶徒弟的做法。柏聯(lián)宮廷普洱代表了“手工供養”和“慢熟陳化”的莊園工藝傳統，在“生產(chǎn)性的保護”和“活著(zhù)的傳承”理念指導下,柏聯(lián)莊園對景邁山保護最大的成效來(lái)自于保存了這里的農耕文化、傳統技藝和自然生存狀態(tài)。
十年間，柏聯(lián)景邁山莊園回歸“精養、慢熟、少產(chǎn)”精耕細作的生產(chǎn)模式，茶園是莊園茶的第一車(chē)間。從土壤有機質(zhì)的改善和栽種疏林茶園，利用生物他感作用消除病蟲(chóng)害，多方面維護景邁山生物多樣性環(huán)境，從基地保證茶葉的健康。如今，景邁山莊園無(wú)疑是中國最美的茶莊園。
景邁山千年萬(wàn)畝古茶園
柏聯(lián)莊園承前啟后，傳統創(chuàng )造經(jīng)典
景邁山是茶祖的故鄉，1700年前，茶祖叭巖冷就帶領(lǐng)族人在景邁山種植茶樹(shù)，這里是中國茶文化的發(fā)祥之地。1950年10月1日，布朗頭人蘇里亞赴京觀(guān)禮，面見(jiàn)毛澤東時(shí)，把景邁山古樹(shù)茶親自送給毛主席，這袋茶有4.9公斤，取1949年建國之意，寓意為國泰久安。2001年，在亞太經(jīng)濟合作組織(APEC)會(huì )議上，中國政府將景邁茶被作為國禮之一，送給各國元首;2008年，景邁山茶被選為“北京奧運會(huì )國禮用茶”——國茶1號，作為奧組委送給各國元首和代表團團長(cháng)的國禮;2013年，馬云、李連杰在景邁山柏聯(lián)莊園定制太極禪普洱茶……
歷史的榮耀在柏聯(lián)莊園繼續傳承。耗費整整十年時(shí)間，柏聯(lián)莊園的技術(shù)研發(fā)人員從頂級普洱茶——宮廷普洱著(zhù)手，精心鉆研傳統貢茶工藝，對古法工藝進(jìn)行追宗溯源和拾取，而莊園完整的生產(chǎn)鏈，從源頭上切實(shí)保證了宮廷普洱的純粹品質(zhì)，在柏聯(lián)莊園十周年之際推出了太和級、養心級、武英級三款宮廷普洱，頗具標志性意義。
五年莊園窖藏，用歲月來(lái)養心
景邁山上流傳著(zhù)“爺爺做茶孫子賣(mài)”的說(shuō)法，采用傳統工藝的普洱茶在優(yōu)良的貯存環(huán)境中，有著(zhù)越陳越香的價(jià)值。景邁山純凈無(wú)污染的空氣環(huán)境和適宜的干濕氣候，是茶葉貯存得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境。柏聯(lián)莊園利用現代生物發(fā)酵技術(shù)，在景邁山建造了中國第一座利用現代化科技手段對普洱茶后發(fā)酵進(jìn)行品質(zhì)控制的專(zhuān)業(yè)茶窖，莊園的時(shí)間倉，窖泥全部用景邁山茶和當地的黏土混合筑成，茶葉在原產(chǎn)地的氣候和菌群環(huán)境中慢慢陳化，具有鮮明個(gè)性的景邁香型在這過(guò)程中得到最佳的升揚。
有著(zhù)原產(chǎn)地窖藏年份的柏聯(lián)宮廷普洱有著(zhù)其獨特的湯色、香氣、口感。在通常的分級標準中，宮廷普洱是熟普等級中的一種，是最高等級的熟普。在莊園窖藏五年的柏聯(lián)養心級宮廷普洱已有著(zhù)人們口口相傳的蜜棗香，入口滑甜，湯色與三十年的老茶作比較，一樣的紅濃透亮，令人回味。
柏聯(lián)宮廷普洱首開(kāi)先例，打破了普洱茶餅茶傳統，適應現代人生活節奏，用方便沖飲的散茶形式，回歸簡(jiǎn)單的生活方式。尤其是摒棄了普洱茶所謂的“倉味”“堆味”，用突破性技術(shù)解決了普洱茶在發(fā)酵過(guò)程中出現的霉味，為人們提供真正健康安全的普洱茶。
定制莊園茶,體驗茶文化之旅 如同法國紅酒莊園一樣，原產(chǎn)地、工藝、年份、窖藏、文化是其高貴身份的象征，莊園茶在價(jià)值導向上與莊園紅酒異曲同工。產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節都可能是文化的一個(gè)符號，每個(gè)茶品都有故事可講，被賦予內蘊豐富的人文情趣。
馬云和李連杰來(lái)到柏聯(lián)景邁山莊園，定制莊園茶，在這過(guò)程中，他們感受到柏聯(lián)莊園茶籍以一片茶葉所傳遞的生活方式，而這種方式與二人打造的太極禪倡導的環(huán)保、健康、快樂(lè )的生活方式不謀而合。莊園柔性的產(chǎn)業(yè)鏈從原料、工藝、窖藏、包裝、莊園旅游均可以實(shí)現個(gè)性化定制，
2011年，七星級的柏聯(lián)精品酒店在茶園中落成，從那以后，人們來(lái)到柏聯(lián)莊園，定制景邁山柏聯(lián)酒店三天兩晚或四天三晚的茶山朝圣之旅服務(wù)，體驗景邁山柏聯(lián)莊園的茶文化之旅。每年的春秋兩季是采摘茶葉的時(shí)節，客人們可參與到景邁山柏聯(lián)莊園這個(gè)繁忙而喜悅的采摘活動(dòng)中來(lái)，春天可以參加景邁山上的布朗族、傣族的茶祖節、山康節、潑水節等節日;秋天可以與拉祜族一起音樂(lè )狂歡?？丛坪?，品美食，體驗民族風(fēng)情?？梢匀胱∏f園里的柏聯(lián)精品酒店，穿上酒店提供的茶服，開(kāi)始一段和當地茶農一起采茶、制茶、貯茶、祭茶祖的茶意生活。
茶園里的制茶坊
“莊園的根本是要讓依附于土地上茶農有安全感歸屬感，是他們的家園和安居樂(lè )業(yè)的地方。我們不僅是做中國的高端莊園茶，向世界推廣中國品牌，以莊園茶、莊園旅游帶動(dòng)景邁山的發(fā)展，把景邁山打造成所有茶農的幸福家園。這就是我們想要的莊園經(jīng)濟模式。” 劉湘云女士如是說(shuō)，而景邁山柏聯(lián)莊園的今天正是她一直在實(shí)踐著(zhù)的家園夢(mèng)想。
景邁柏聯(lián)酒店的茶SPA
