記者近日從安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，該校茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室宛曉春教授、張勁松教授研究組在國(guó)際上首次發(fā)現(xiàn)，與綠茶、紅茶相比，黃大茶具有顯著的降血糖功效。 《科學(xué)報(bào)告》近日發(fā)表了該研究成果。
黃大茶是安徽省特色茶類之一，其葉大、梗長(zhǎng)、湯色黃，具有典型的老火香(俗稱鍋粑香)。研究組以小鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，對(duì)黃大茶、綠茶、紅茶樣品進(jìn)行了抗高血糖作用的研究，觀察比較了茶湯的攝入對(duì)小鼠糖脂代謝以及體重、飲水量和攝食量的影響，分別在組織和基因、蛋白等分子水平上對(duì)動(dòng)物的血液、肝臟中相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行了表征。研究發(fā)現(xiàn)，小鼠連續(xù)25天攝入高脂飼料，并同時(shí)飲用黃大茶、紅茶和綠茶茶湯，對(duì)比結(jié)果表明，飲用黃大茶的小鼠空腹血糖顯著降低，而飲用綠茶和紅茶的小鼠空腹血糖無(wú)明顯變化，且小鼠對(duì)黃大茶茶湯耐受性更好，這表明黃大茶具有很好的降血糖效應(yīng)。研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)，黃大茶降糖的機(jī)理可能與早期抑制小鼠肝臟中“硫氧還蛋白互作蛋白(Txnip)”表達(dá)有關(guān)。
我國(guó)傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)春季名優(yōu)茶為主，大部分夏秋茶鮮葉由于原料較粗老而被棄采，造成很大的資源浪費(fèi)，而黃大茶正是以夏秋茶為原料。因此該研究成果不僅為開(kāi)發(fā)以降血糖為健康導(dǎo)向的功能性茶產(chǎn)品提供了科學(xué)依據(jù)，同時(shí)也為進(jìn)一步促進(jìn)夏秋茶資源的高效深度利用提供了思路。
