2016年11月9日，為期5天的第23屆楊凌農(nóng)高會(huì)今天將圓滿閉幕，來(lái)自五湖四海的政府官員、客商在這一全國(guó)5A級(jí)農(nóng)業(yè)綜合展會(huì)上，集中展示、推廣國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新成果、新產(chǎn)品。有業(yè)內(nèi)人士保守預(yù)計(jì)，本屆農(nóng)高會(huì)，觀眾流量或?qū)⒃?70萬(wàn)人次左右。
“自古嶺北不產(chǎn)茶，唯有涇陽(yáng)出名茶。”2014年農(nóng)高會(huì)上，首次出現(xiàn)了陜西省茶產(chǎn)業(yè)專題展。成為大家關(guān)注的新亮點(diǎn)。今年農(nóng)高會(huì)上， 陜西涇河茯茶有限公司出品的涇陽(yáng)茯磚茶曝光度極高，廣受好評(píng)。在涇河茯茶人潮涌動(dòng)的展位前，記者詳細(xì)了解了展出產(chǎn)品，據(jù)悉，涇河茯茶此次參展，帶來(lái)了包括陜西官茶、經(jīng)典御茯、養(yǎng)生御茯、金蕊夏茯、手筑系列、珍珠茯、知青知情和茯享等十余款產(chǎn)品。
作為陜西涇河茯茶的生產(chǎn)、研發(fā)技術(shù)顧問(wèn)，朱全勝是業(yè)界知名的茯茶加工專家，涇陽(yáng)茯茶復(fù)興事業(yè)的發(fā)起人之一，可謂“中國(guó)茯茶技術(shù)第一人”。
朱老先生六下湖南、續(xù)茶緣、考工藝、究數(shù)據(jù)，挖掘恢復(fù)中斷了半個(gè)多世紀(jì)的地方歷史文化名品——涇陽(yáng)茯磚茶。2009年，朱老聯(lián)合“縣前八老”的其他七人，成立合作社全力搶救已經(jīng)中斷了半個(gè)多世紀(jì)的涇陽(yáng)茯磚茶，并且獲得了成功，經(jīng)由朱老主導(dǎo)制作的茯茶被省級(jí)質(zhì)檢部門權(quán)威評(píng)定為“特茯”。
朱老先生介紹說(shuō)，中國(guó)茯茶起源涇陽(yáng)，史稱安邊茶。牧區(qū)民謠:可以三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶。于右任稱其為:安國(guó)茶。日本學(xué)者松下智驚嘆為:絲綢之路上的神秘之茶。國(guó)家立項(xiàng)研究茯茶金花對(duì)人體健康的特殊功效，全國(guó)研究金花真菌的專家教授們奮力鉆研，爭(zhēng)摘桂冠，而歸根結(jié)底至涇陽(yáng)茯茶。 認(rèn)同共識(shí)茯茶金花能殺腥解膩，消食和胃，降三高，醒酒，減肥，抗輻射。茯茶中斷了五十多年，盛世復(fù)興，蓬勃發(fā)展，隨著一帶一路的戰(zhàn)略策劃將重返絲路，銷遍全球。
茯茶，作為我國(guó)六大茶類中的黑茶特色產(chǎn)品，有著600多年的悠久歷史，自明洪武年間至今，經(jīng)過(guò)歷代制茶人的精心烹制、研究，無(wú)論制作工藝、茶質(zhì)品類已越發(fā)成熟、日趨完美，更是在古絲綢之路上留下了“黑黃金”的美稱。與此同時(shí)，作為茯茶文化古都的陜西涇陽(yáng)也因茯茶名滿華夏、享譽(yù)神州。茯茶中的精品——茯磚茶問(wèn)世于約公元1368年，距今已有六百多年歷史了。它發(fā)源于陜西涇陽(yáng)，采用陜南，四川等地茶為原料，通過(guò)手工筑制而成。因原料送至涇陽(yáng)筑制，故稱“涇陽(yáng)磚”;且需在伏天加工，又稱“伏茶”。其藥效似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”或“福磚”。在清代，茯磚茶曾作為稅金上貢給官府，所以又叫“官茶”、“府茶”，可見(jiàn)其價(jià)值非比尋常。
茯磚茶以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突曲霉，俗稱為金花。眾所周知，“金花”的多少是作為衡量茯磚茶品質(zhì)的主要標(biāo)志之一。茯磚茶在筑制過(guò)程中，因水、熱、氣候等條件，葉層繁殖了一種“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，對(duì)人身體有益無(wú)害。冠突散囊菌具有較強(qiáng)的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效非常適合現(xiàn)代人對(duì)茶葉保健功效的需要。相比其他地區(qū)茯茶，涇河茯茶復(fù)興古法工藝所創(chuàng)造出的金花顆粒飽滿度、密度較之其他產(chǎn)區(qū)高出40%，品質(zhì)更高。
陜西涇河茯茶有限公司(涇河茯茶)此次帶來(lái)的展品中，“陜西官茶”作為涇陽(yáng)茯磚茶的代表產(chǎn)品，依據(jù)陜西官茶的歷史形態(tài)，精選湖南黑毛茶，傳承古法手筑技藝，純手工筑造，最大程度還原了陜西官茶的原本樣貌。茶磚磚面平整，松緊適度，金花繁茂，香味濃郁，滋味醇厚回甘，消食解膩、調(diào)理腸胃功效皆佳，是涇河茯茶精心制作的一款典藏珍品。
