近幾年，我國茶園面積穩(wěn)定增加，茶葉產(chǎn)量不斷提高。2010年，全國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計調(diào)查顯示，全國有21個省區(qū)的900多個縣從事茶葉種植與生產(chǎn)，茶園面積2925萬畝。5年過后，茶園面積增加了1/3，達(dá)到4316萬畝。而各主要產(chǎn)茶省份的地方政府尤其是中西部地區(qū)，在產(chǎn)業(yè)政策上依舊鼓勵茶葉種植，發(fā)展茶園面積。
茶葉市場正在經(jīng)歷深度調(diào)整，產(chǎn)能嚴(yán)重過剩已是不爭的事實。如何避免出現(xiàn)茶園荒蕪、茶農(nóng)收入劇烈波動的局面，是行業(yè)協(xié)會及主管部門一直深入思考的問題。作為農(nóng)民脫貧致富的重要渠道和抓手，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游是國家大力推動的產(chǎn)業(yè)，而茶鄉(xiāng)旅游可以說是其中最具特色的一個部分。茶產(chǎn)業(yè)本身橫跨第一二三產(chǎn)業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)則綜合帶動力強，茶鄉(xiāng)旅游這種新型產(chǎn)業(yè)模式，以茶興旅、以旅促茶、品牌疊加、協(xié)同發(fā)展，既是茶資源、茶產(chǎn)品綜合利用的新方式，也是備受歡迎的旅游新模式。
為有效推動茶產(chǎn)業(yè)第一二三產(chǎn)業(yè)融合，支持產(chǎn)區(qū)政府深度挖掘茶產(chǎn)業(yè)、茶文化，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)委員會、中國合作經(jīng)濟學(xué)會旅游合作專業(yè)委員會和四川雅安市名山區(qū)政府日前在雅安名山區(qū)舉辦了以“鄉(xiāng)村旅游發(fā)展——縣域整體規(guī)劃發(fā)展模式”為主題的2016中國(名山)茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展研討會。與會專家認(rèn)為，茶鄉(xiāng)旅游急需開發(fā)，要結(jié)合全域旅游的理念，立足大區(qū)域，著眼大旅游，策劃大項目，打造新業(yè)態(tài)。
有著“雨城”之稱的四川雅安，尤其多夜雨。10月15日早晨，小雨洗刷過的名山縣清新濕潤，縱橫交錯的梯形茶山在薄霧濃云的籠罩下越發(fā)顯得蔥郁，氣勢蔚然。由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會與中國合作經(jīng)濟學(xué)會旅游合作專業(yè)委員會共同命名的“蒙頂山國家茶葉公園”——中國首個以茶葉為主題的休閑農(nóng)業(yè)公園在這里正式掛牌。
名山縣發(fā)展茶旅融合具有先天優(yōu)勢：一是茶文化源遠(yuǎn)流長;二是茶園規(guī)模大、品質(zhì)高、環(huán)境優(yōu)良;三是茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、特色化。以“揚子江心水，蒙山頂上茶”“茶祖故里，世界茶源”等主題打造的蒙頂山，在名山區(qū)相關(guān)部門的整體規(guī)劃和規(guī)范管理下，已成為頗具規(guī)模的國家大型茶旅之地。“名山是茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展非常典型的一個地區(qū)，此次為蒙頂山授牌，也是對名山區(qū)茶旅開發(fā)的肯定和對創(chuàng)新發(fā)展模式的認(rèn)定。”中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會副會長周啟疆表示，名山區(qū)以政府主導(dǎo)、農(nóng)民主體，依托優(yōu)勢、打造特色，產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民增收，品質(zhì)提升、助力脫貧的發(fā)展思路或許能給全國各產(chǎn)茶區(qū)的政府以啟發(fā)。
扶貧抓手 致富出路 發(fā)展茶旅意義大
2016年中央一號文件要求：“持續(xù)夯實農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化基礎(chǔ)，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力;加強資源保護(hù)和生態(tài)修復(fù)，推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展;推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合，促進(jìn)農(nóng)民收入持續(xù)較快增長。”所謂產(chǎn)業(yè)融合，指的就是以農(nóng)業(yè)為基本依托，以新型經(jīng)營主體為引領(lǐng)，以利益聯(lián)結(jié)為紐帶，通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、要素集聚、技術(shù)滲透、體制創(chuàng)新等方式，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)供給側(cè)和休閑農(nóng)業(yè)以及其他服務(wù)業(yè)有機地整合在一起，使得農(nóng)村第一二三產(chǎn)業(yè)之間緊密相連、協(xié)同發(fā)展，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、產(chǎn)業(yè)范圍擴展和農(nóng)民增收。周啟疆說，中央一號文件明確指出，依托農(nóng)村綠水青山、田園風(fēng)光、鄉(xiāng)土文化等資源，大力發(fā)展休閑度假、旅游觀光、養(yǎng)生養(yǎng)老、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)耕體驗、鄉(xiāng)村手工藝等，使之成為繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民的新興支柱產(chǎn)業(yè)。茶鄉(xiāng)旅游可以高度融合地方自然景觀、人文景觀、地方特色、親身體驗等內(nèi)容，在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位。
世界茶旅聯(lián)盟主席、峨眉山樂山大佛旅游集團(tuán)總公司董事長馬元祝指出，茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)關(guān)聯(lián)性極強，茶產(chǎn)業(yè)賦予了旅游業(yè)新的內(nèi)涵，旅游業(yè)助推了茶產(chǎn)業(yè)更新升級。縱觀國內(nèi)著名產(chǎn)茶地區(qū)，很多都在探索茶旅融合之路，不同的模式催生了一批成功案列：一是品牌景區(qū)+品牌茶企模式，如福建武夷山+大紅袍，兩塊金字招牌互動融合，幾棵老茶樹成了游客必看、必游的景點和重要的茶旅精品線路。我國臺灣阿里山、日月潭+烏龍茶，已成為臺灣旅游精品線路。二是品牌茶企+精品茶園模式。八馬茶業(yè)多次舉辦安溪尋茶之旅，通過體驗采茶制茶流程，感受茶產(chǎn)品溯源品質(zhì)，加深了消費者對該品牌的信任和推崇。三是茶館+民俗+旅游模式。順興老茶館、北京老舍茶館將茶藝、民俗表演和旅游有機結(jié)合，既豐富了旅游體驗，又促進(jìn)了茶文化推廣。
“農(nóng)民要致富，旅游是出路。”國家旅游局原巡視員邵春說，休閑農(nóng)業(yè)平均土地產(chǎn)值是全國農(nóng)業(yè)用地平均產(chǎn)值的6.22倍，從業(yè)人員人均勞動產(chǎn)值是全國農(nóng)業(yè)勞動力人均產(chǎn)值的2.75倍。
名山區(qū)副區(qū)長王欣用一組數(shù)據(jù)充分地證明了茶旅對于農(nóng)民脫貧致富的重要意義，“2016年上半年，全區(qū)旅游接待187.3萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入15.2億元，鄉(xiāng)村旅游提供就業(yè)崗位2000人，新增直接就業(yè)人數(shù)1500人，輻射帶動就業(yè)人數(shù)1.5萬人，農(nóng)民年人均旅游收入增長4.5%。”
四川峨眉山景區(qū)的實踐成果也佐證了這一點，“通過發(fā)展茶旅，景區(qū)茶農(nóng)人均收入從2005年的800元躍升到2015年的3萬元左右。”馬元祝介紹說，峨眉山茶旅已經(jīng)成為帶活地方經(jīng)濟、促進(jìn)農(nóng)民增收、確保和諧發(fā)展的民生品牌。該景區(qū)10年來累計投入3000多萬元，引導(dǎo)邊遠(yuǎn)山區(qū)茶農(nóng)培育、改良高山綠茶有機茶園和生態(tài)茶園10萬畝，因地制宜發(fā)展了茶園觀光、采茶制茶體驗、農(nóng)家茶餐等休閑旅游產(chǎn)品。
全域旅游 產(chǎn)業(yè)融合 茶旅發(fā)展思路需轉(zhuǎn)變
“我國的茶園面積和茶葉產(chǎn)量每年都在增加，已經(jīng)初步現(xiàn)代化了，但是旅游資源開發(fā)還未跟上，”農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司經(jīng)濟作物處原調(diào)研員封槐松指出，茶鄉(xiāng)旅游急需開發(fā)，建設(shè)要加快，規(guī)劃要先行，管理要跟上。
就茶旅在產(chǎn)業(yè)融合上的發(fā)展思路，農(nóng)業(yè)部全國休閑農(nóng)業(yè)專家委員會專家委員楊建勇認(rèn)為，“應(yīng)該通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、技術(shù)滲透、體制創(chuàng)新等方式，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工和休閑農(nóng)業(yè)等其他服務(wù)業(yè)有機地整合在一起，使得第一二三產(chǎn)業(yè)之間緊密相連，協(xié)同發(fā)展，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、產(chǎn)業(yè)范圍擴展和農(nóng)民增收。”
“景區(qū)小散差，競爭力是不夠的。要搞跨界融合，搞綜合體，”邵春指出，茶鄉(xiāng)旅游要結(jié)合全域旅游的理念，立足大區(qū)域，著眼大旅游，策劃大項目，打造新業(yè)態(tài)。
茶旅融合不是兩個產(chǎn)業(yè)的簡單結(jié)合，馬元祝強調(diào)說，要以茶為主題，以茶基地為載體，以旅游為內(nèi)容，以市場為動力，將茶園建成旅游景區(qū)，將茶產(chǎn)品開發(fā)成旅游產(chǎn)品，將茶文化打造成旅游品牌，實現(xiàn)茶旅文化一體化、茶旅品牌一體化、茶旅產(chǎn)品一體化。
就如何推進(jìn)茶旅融合，馬元祝提出四點建議：
培育大基地 高品質(zhì)的茶園是茶鄉(xiāng)旅游的基礎(chǔ)，應(yīng)將許多小規(guī)模的茶園、茶場連接成大群體式茶基地，并按景觀要求提升美化，實現(xiàn)種植區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、形象特色化。比如峨眉雪芽茶業(yè)集團(tuán)，就精心培育了橫貫峨眉山景區(qū)和洪雅的20萬畝高山有機綠茶和林間茶生態(tài)茶園，散布于游客旅游線路之間，茶景交融、相得益彰，成為峨眉山新的特色景觀。通過“茶園+旅游”，可以把消費者吸引到茶園，不僅關(guān)注茶產(chǎn)品本身，也關(guān)注茶園的土壤、水源、空氣、環(huán)境，并親身體驗種茶、采茶、制茶全過程，能夠幫助消費者找到最適合自己的茶，進(jìn)而樹立對茶品牌的高度信賴，還能引導(dǎo)人們更加關(guān)注環(huán)保、關(guān)注健康、關(guān)注藍(lán)色星球和綠色家園。
開發(fā)大產(chǎn)品 結(jié)合現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展形態(tài)，深挖地方茶文化內(nèi)涵和茶產(chǎn)業(yè)特色，開發(fā)豐富多彩的茶旅產(chǎn)品和線路。如提升茶園環(huán)境開展生態(tài)茶旅、延伸茶俗茶事開展節(jié)慶茶旅、創(chuàng)新茶藝表演開展休閑茶旅、挖掘茶葉功效開展養(yǎng)生茶旅、結(jié)合宗教文化開展修行茶旅，同時開設(shè)親子式茶旅、游學(xué)式茶旅、探險式茶旅等，滿足不同層面、不同類別的消費需求，不斷提升茶旅產(chǎn)品的吸引力。
推進(jìn)大營銷 應(yīng)把旅游和茶業(yè)進(jìn)行一體化包裝推廣，相互融合、相互借鑒、相互造勢，不論是品牌打造、廣告宣傳，還是各類茶事活動、旅游推介活動，都做到茶業(yè)與旅游“我中有你、你中有我”，聯(lián)袂亮相、相得益彰。如“一山一茶、峨眉雪芽”廣告語，就是茶和景區(qū)宣傳上的有機結(jié)合。同時，還要順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的新趨勢，大力推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)營銷、精準(zhǔn)營銷。今年峨眉山茶博會期間，打造了茶博會官方網(wǎng)站，與峨眉山識途網(wǎng)以及京東、天貓等連接，構(gòu)建了大峨眉山茶網(wǎng)絡(luò)宣傳和電商交易平臺，實現(xiàn)全年不間斷實時在線交易。今后還要借力世界茶旅聯(lián)盟和其他茶旅組織，匯集茶旅產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)，構(gòu)建世界茶旅電商大平臺，讓全國乃至全世界的茶旅企業(yè)和消費者都可即時了解各地茶旅的交易動態(tài)、價格行情、消費趨勢，并進(jìn)行網(wǎng)上交易，用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)為茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上騰飛的翅膀。
搭建大平臺 在共享經(jīng)濟成為世界發(fā)展主流的今天，任何茶企、任何景區(qū)要想單打獨斗、困守孤島，都必將被市場拋棄和淘汰，必須“開放、合作、共享、共贏”，構(gòu)建大平臺，促進(jìn)大發(fā)展。為此，今年的峨眉山茶博會，牽手武夷山、黃山、廬山、西湖、中茶集團(tuán)、京東集團(tuán)、歐洲旅游聯(lián)盟組織——歐榮集團(tuán)、世界茶聯(lián)合會等12家著名茶旅景區(qū)、企業(yè)集團(tuán)，共同成立了“世界茶旅聯(lián)盟”并永久落戶峨眉山。目的就是打造一個世界性的茶旅產(chǎn)業(yè)合作交流大平臺，和茶旅業(yè)界同仁一道，推動茶旅融合和茶鄉(xiāng)旅游的理論研討、模式創(chuàng)新、業(yè)態(tài)培育和產(chǎn)品推廣，讓中國茶邁出國門走向世界。
