黃山毛峰、太平猴魁、黃山貢菊……談及這些赫赫有名的茶菊，消費(fèi)者就會(huì)想到它們的原產(chǎn)地，安徽省黃山市歙縣。在這個(gè)與云南麗江、山西平遙以及四川閬中并稱(chēng)為中國(guó)保存最完好的四大古城的歙縣，生態(tài)環(huán)境極佳，造就了優(yōu)質(zhì)好茶。
2016年5月27日，中國(guó)(濟(jì)南)第十屆國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆茶文化節(jié)隆重開(kāi)幕，安徽歙縣茶商在當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門(mén)的牽頭下抱團(tuán)參展。如今的歙縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況如何?古徽茶究竟有何優(yōu)勢(shì)與特色?近日，就這些問(wèn)題，本報(bào)記者獨(dú)家專(zhuān)訪了安徽省黃山市歙縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)主任程序基。
產(chǎn)茶大縣 揚(yáng)名歷史名茶“歙縣史稱(chēng)‘徽州府’，是古徽州政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，亦是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，茶文化與徽文化一樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。”程序基介紹，根據(jù)《歙縣農(nóng)業(yè)志記載》，1981年，歙縣全縣的茶園面積發(fā)展到297857畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到8403.05噸，被譽(yù)為“茶葉產(chǎn)量全國(guó)之最”先進(jìn)單位，并獲安徽省人民政府獎(jiǎng)旗。歙縣現(xiàn)有茶園面積26.7萬(wàn)畝，其中無(wú)性系良種茶園6.8萬(wàn)畝，“三品”茶園認(rèn)證面積達(dá)到97%。2015年全縣茶葉總產(chǎn)11600噸，一產(chǎn)產(chǎn)值7.5億元，綜合產(chǎn)值超過(guò)20億元，產(chǎn)量和綜合產(chǎn)值均列安徽省第一?？梢哉f(shuō)，歙縣的茶產(chǎn)量在上世紀(jì)末的全國(guó)范圍內(nèi)有著相當(dāng)?shù)挠绊懥Α?/p>
“我們歙縣茶葉在生態(tài)環(huán)境、企業(yè)規(guī)模、歷史文化等方面還是有著很大優(yōu)勢(shì)的。”程序基稱(chēng)，歙縣屬中亞熱帶與北亞熱帶過(guò)渡區(qū),氣候溫和濕潤(rùn)，四季分明，雨量充沛，年均日照時(shí)數(shù)約1930小時(shí)，年平均氣溫16.3℃，無(wú)霜期230余天，年均降水量1540毫米左右，相對(duì)濕度在85%以上，土壤以黃紅壤為主，森林覆蓋率達(dá)78%。得天獨(dú)厚的生態(tài)條件，孕育了優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，所產(chǎn)的黃山毛峰、滴水香、老竹大方、黃山白茶、黃山綠牡丹、黃山銀鉤、黃山貢菊等，多次在國(guó)內(nèi)外獲金獎(jiǎng)。全縣現(xiàn)有規(guī)模以上茶葉企業(yè)200多家，品牌企業(yè)45家，自營(yíng)出口企業(yè)3家。中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品1個(gè)，省級(jí)著名商標(biāo)4個(gè)，省級(jí)名牌農(nóng)產(chǎn)品5個(gè)，省級(jí)名牌產(chǎn)品1個(gè)，“中茶杯”特等金獎(jiǎng)1個(gè)。
底蘊(yùn)深厚 辛勤耕耘美好未來(lái)“歙縣產(chǎn)茶始于唐宋，興于明清，距今已有1300多年。1955年，中國(guó)茶葉公司評(píng)出十大名茶，我縣生產(chǎn)的黃山毛峰、頂谷大方榜上有名，1986年雙雙被選為國(guó)家禮品茶。1986年黃山銀鉤被評(píng)為全國(guó)名茶，同年被選為外交部禮品茶。2007年，黃山毛峰、黃山綠牡丹還曾作為國(guó)禮茶贈(zèng)送給俄羅斯總統(tǒng)普京。”程序基驕傲地說(shuō)，徽州茶商自清代開(kāi)始大量出口，開(kāi)創(chuàng)了300多年的中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)輝煌。清朝到民國(guó)時(shí)期，中國(guó)茶文化的中心就在古徽州歙縣，沉積了豐厚的徽茶文化，尤其是建國(guó)后茶葉經(jīng)濟(jì)的40年快速發(fā)展和20年轉(zhuǎn)型升級(jí)，茶葉生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)體系日趨合理，為茶文化的大發(fā)展大繁榮奠定了更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
據(jù)介紹，歙縣將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為富民強(qiáng)縣和美好鄉(xiāng)村建設(shè)的重要抓手，成立縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組，先后制定出臺(tái)《歙縣“十二五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2015)》《關(guān)于加快歙縣“十二五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》《歙縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施意見(jiàn)》《關(guān)于大力實(shí)施品牌與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展戰(zhàn)略工作的意見(jiàn)(2011-2015年)》等，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供政策保障。
“下一步，政府相關(guān)部門(mén)還會(huì)進(jìn)一步夯實(shí)高效生態(tài)茶園示范基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時(shí)積極培育一批有品牌有市場(chǎng)有信譽(yù)的新型經(jīng)營(yíng)主體。大力開(kāi)展縣域公共品牌宣傳和企業(yè)特色品牌宣傳推介，全力拓展實(shí)體店體驗(yàn)和線上銷(xiāo)售兩大銷(xiāo)售市場(chǎng)。加快茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)和生產(chǎn)加工技術(shù)創(chuàng)新。”他說(shuō)，隨著各方面的支持力度不斷加大，歙縣茶農(nóng)通過(guò)勤勞的雙手，必將古徽茶再度發(fā)揚(yáng)光大。
